Բոլթինգ ճակնդեղ - Ինչ անել ծաղկող ճակնդեղի բույսերի համար

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:00

Զով եղանակային բանջարեղեն, ճակնդեղը հիմնականում աճեցվում է իր քաղցր արմատների համար: Երբ բույսը ծաղկում է, էներգիան ավարտվում է դեպի ծաղկում, այլ ոչ թե խթանում ճակնդեղի արմատի չափը: Հարցն այն է, որ «Ինչպե՞ս խուսափել ճակնդեղի մեջ պտտվելուց»:

Բազուկի ծաղկող բույսերի մասին

Բազուկը մշակվել է հին հունական և հռոմեական ժամանակներից և աճեցվում է քաղցր, արմատային կամ սննդարար կանաչի համար: Եթե դուք ճակնդեղի սիրահար եք, կան բազմաթիվ տեսակի ճակնդեղներ, որոնք կարող եք փորձարկել այգում աճեցնելու համար: Այս համեղ բանջարեղենի ընդհանուր անուններն են՝

• Beetroot
• Չարտ
• եվրոպական շաքարի ճակնդեղ
• Կարմիր այգու ճակնդեղ
• Mangel կամ mangel-wurzel
• Հարվարդի ճակնդեղ
• Արյան շաղգամ
• Սպանախի ճակնդեղ

Ճակնդեղների ծագումը ծագում է Միջերկրական ծովի ափից (ծովային ճակնդեղ) և սկզբում մշակվել է դրանց տերևների համար և օգտագործվել բժշկության մեջ՝ ի վերջո վերածվելով ինչպես սաղարթների, այնպես էլ արմատների խոհարարական օգտագործման: Որոշ ճակնդեղներ, ինչպիսիք են մանգելները կամ մանգել վուրցելը, կոշտ են և հիմնականում մշակվում են որպես անասունների կեր օգտագործելու համար:

Այսօր առավել տարածված ճակնդեղը մշակվել է 1700-ականներին պրուսացիների կողմից: Մշակվում է շաքարի բարձր պարունակության համար(մինչև 20%) և կազմում է շաքարի համաշխարհային արտադրության գրեթե կեսը: Ճակնդեղն ունի նաև զգալի վիտամին A և C, ինչպես նաև կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, սպիտակուց և ածխաջրեր, այս ամենը միայն մեկ բաժակ ճակնդեղով, որը կշռում է 58 կալորիա: Ճակնդեղը նաև հարուստ է ֆոլաթթուով, սննդային մանրաթելերով, հակաօքսիդանտներով և բետաինով, որն օգնում է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների, ինսուլտի և անոթային հիվանդությունների ռիսկը: Այս բանջարեղենը, անկասկած, սուպեր ուտելիք է:

Ինչպես շրջանցել պտուտակավոր ճակնդեղը

Երբ ճակնդեղի բույսը ծաղկում է (բազուկը պտտեցնում է), ինչպես նշվեց, բույսի էներգիան այլևս չի ուղղվում դեպի արմատը: Ավելի շուտ, էներգիան ուղղվում է դեպի ծաղիկը, որին հաջորդում է ճակնդեղը, որը պատրաստվում է ցանել: Բազուկի ծաղկող բույսերը ավելի տաք ջերմաստիճանի և/կամ բանջարեղենի աճեցման սեզոնի սխալ ժամանակ տնկելու արդյունք են:

Ծաղկելուց, որին հաջորդում է ճակնդեղը սերմացուի, լավագույնս խուսափել տնկման պատշաճ հրահանգներին հետևելով: Ճակնդեղը պետք է տնկել վերջին ցրտահարությունից 2-3 շաբաթ անց։ Սերմնացանից առաջ շատ օրգանական նյութերի հետ միասին ամբողջական պարարտանյութ մտցրեք հողի մեջ: Սերմերը տնկեք ¼ և ½ դյույմ (6,3 մլ-1 սմ) խորության վրա: Բարակեք սածիլը միմյանցից 3 դյույմ (7,6 սմ) հեռավորության վրա, իրարից 12-18 դյույմ (30-46 սմ) հեռավորության վրա գտնվող շարքերում: Սերմերը բողբոջում են 55-75 F ջերմաստիճանում (13-24 C.) յոթից 14 օրվա ընթացքում:

Ճակնդեղն իր գագաթնակետին է հասնում, երբ ենթարկվում է մի քանի շաբաթ զով եղանակին: Ճակնդեղները չեն սիրում ավելի քան 80 F. (26 C.) ջերմաստիճան, և դա իսկապես կհանգեցնի բույսերի պտուտակին: Խուսափեք ջրի կամ պարարտանյութի ցանկացած սթրեսից, որը նույնպես ազդում է արմատների աճի վրա: Բեղմնավորել¼ բաժակ (59 մլ.) 10 ոտնաչափ տողում կամ ազոտի վրա հիմնված պարարտանյութ ճակնդեղի առաջացումից հետո: Պահպանեք մոլախոտերը շարքերի միջև և վերահսկեք միջատներին ու հիվանդություններին: