Թայլանդական սմբուկի աճեցում. Թայերեն սմբուկի տեսակները և օգտագործումը այգում

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:00

Իհարկե, եթե դուք բուսակեր եք, դուք ծանոթ եք սմբուկին, քանի որ այն հաճախ օգտագործվում է բաղադրատոմսերում որպես մսի փոխարինող: Իրոք, մի շարք տարածաշրջանային խոհանոցներ գովաբանում են սմբուկը միջերկրածովյան ուտեստներից մինչև թայլանդական խոհանոց: Եթե դուք սմբուկի սիրահար եք, կարող եք մտածել, թե ինչպես աճեցնել թայերեն սմբուկ:

Թայլանդական սմբուկի սորտեր

Ինչպիսի՞ն է թայլանդական սմբուկը: Թայլանդական սմբուկի սորտերը կարող են լինել մանուշակագույն, սպիտակ, կարմիր կամ կանաչ և ավելի փոքր, քան սմբուկի մյուս սորտերը: Թաիլանդի բնիկ այս սմբուկները տատանվում են կլոր կանաչ սորտերից մինչև բարակ, երկարավուն թայերեն դեղին սմբուկ կամ թայերեն սպիտակ սմբուկ:

Թայական սմբուկները ծաղկում են արևադարձային կլիմայական պայմաններում և ունեն նուրբ մաշկ և նուրբ համ: Բազմաթիվ սորտերից թայլանդական կանաչ սմբուկն ամենահայտնին է և, ամենայն հավանականությամբ, կարելի է գտնել ասիական մասնագիտացված շուկաներում: Այս փոքրիկ մրգերը գոլֆի գնդակի չափ են և գնահատվում են թայլանդական կարրիի ուտեստներում օգտագործելու համար:

Ինչպես աճեցնել թայերեն սմբուկ

Թայլանդական սմբուկի աճեցումը պետք է տեղի ունենա երկար, տաք աճող սեզոններով տարածքներում: Թայլանդական սմբուկի սածիլները պետք է տնկվեն միմյանցից 2 ոտնաչափ (61 սմ) հեռավորության վրա, նախընտրելի է 5,5-ից 6,5 հողի pH-ով բարձրացած անկողնում:

Ծածկեք սածիլները գիշերը, որպեսզի պաշտպանեք դրանք ցրտիցՃակատները մոտ են, քանի որ այս արևադարձային բույսերը հարմար չեն 53 F.-ից (12 C.) ցածր գիշերային ջերմաստիճաններին: Թայերեն սմբուկ աճեցնելիս բույսերը մշտապես խոնավ պահեք. թույլ մի տվեք, որ հողը չորանա։

Թայլանդական սմբուկը լավ է աճում գազարի, նարգիզների և անանուխի հետ, բայց ոչ այնքան լավ, երբ համադրվում է լոբի, եգիպտացորենի, սամիթի, բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի հետ:

Թայլանդական սմբուկների խնամք

• Մինչ պտղաբերվելը, բույսերը կտան մանուշակագույն կամ սպիտակ ծաղիկներ: Երբեմն ծաղիկները հավաքում և օգտագործում են սառը բանջարեղենի կամ արիշտա ուտեստների մեջ:
• Մրգերը նստելուց հետո, երբ խնամում եք թայլանդական սմբուկը, մի քանի պտտեք ետևից՝ թույլ տալով ընդամենը չորս պտուղ յուրաքանչյուր թփի համար:
• Բույսերը պարարտացրեք ¼ բաժակ (59 մլ.) սննդով, որը ցրված է բույսի հիմքում յուրաքանչյուր երեք շաբաթը մեկ:

Թայլանդական սմբուկի օգտագործում

Ինչպես նախկինում նշվեց, սմբուկը, թայերենը կամ այլ կերպ, հաճախ օգտագործվում է բուսակերների ճաշերի մեջ՝ որպես մսի փոխարինում: Թայերեն խոհանոցում սմբուկը սովորաբար օգտագործվում է կարիի, լապշայի, բանջարեղենի և բրնձի ուտեստների մեջ:

1 բաժակի սակավ 40 կալորիայով սմբուկը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է դարձնում նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին: Դրանք հիանալի խորոված են, տապակած, թթու դրած կամ համտեսվում են՝ համակցված խորանարդի մեջ կտրատած լոլիկով, թահինով և թարմ մաղադանոսով, որը մատուցվում է ձկան վրա:

Թայլանդական սմբուկն ինքնին լավ չի սառչում: Եթե մրգի ավելցուկ ունեք օգտագործելու համար, փորձեք թթու դնել այն կամ սառեցնել այն կաթսայի մեջ՝ ապագա օգտագործման համար: