Հողային կրեսի մշակում - ի՞նչ է լեռնահեղուկը և ինչպես աճեցնել այն

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Cress-ը համատարած անուն է, որը ներառում է երեք հիմնական ծովախեցգետին. ջրհեղեղ (Nasturtium officinale), այգեգործական ծովախեցգետին (Lepidium sativum) և բարձրադիր ծովախեցգետին (Barbarea verna): Այս հոդվածը վերաբերվում է բարձրադիր կամ ցամաքային բուսատեսակներին: Ուրեմն ի՞նչ է բարձրավանդակը և ի՞նչ այլ օգտակար տեղեկություններ կարող ենք գտնել ցամաքի աճեցման մասին:

Ի՞նչ է Upland Cress-ը:

Բազմաթիվ անուններ կան բարձրադիր կամ ցամաքային կրեսսային բույսերի համար: Դրանցից են՝

• Ամերիկյան կրես
• Այգի կրեսս
• Dryland Cress
• Cassabully
• Ձմեռային կրես

Հարավ-արևելյան նահանգներում դուք կտեսնեք/լսեք այս բույսը, որը կոչվում է.

• Ճիճուկ աղցան
• Ճռճռոտ կանաչի
• Highland Creasy

Այդ տարածաշրջանում աճող բարձրլեռնային սոխը հաճախ կարելի է գտնել որպես մոլախոտ աճող: Թեև համով և աճի սովորույթներով նման են, բայց ցամաքային ծառը շատ ավելի հեշտ է աճեցնել, քան ջրածին:

Բույսերը աճեցվում են իրենց ուտելի, սուր համով տերևների համար, որոնք փոքր են և փոքր-ինչ քառակուսի ձևով, տերևների եզրերի մի փոքր ատամնավոր ատամներով: Արտաքին տեսքը և համը շատ նման է ջրցանի միայն ավելի ուժեղ պղպեղի բույրով, բարձրադիր կրեսն օգտագործվում է աղցանների կամ խոտաբույսերի խառնուրդների մեջ: Այն կարելի է ուտել հում վիճակումկամ եփած, ինչպես այլ կանաչիներ, ինչպիսիք են կամ կաղամբը: Բույսի բոլոր մասերը ուտելի են և հարուստ են վիտամիններով, երկաթով և կալցիումով։

Հողի մշակություն

Լեռնային ծովախորշ աճեցնելը շատ հեշտ է, թեև դրա անվան հետ կապված շատ շփոթվածությամբ: Սերմեր գնելիս ավելի լավ է բույսը նշել իր բուսաբանական անունով՝ Barbarea verna:

Հողային կրեմը ծաղկում է զով, խոնավ հողում և մասնակի ստվերում: Այս մանանեխի ընտանիքի անդամը արագ պտտվում է շոգ եղանակին: Այն աճեցվում է գարնանը և աշնանը և դիմացկուն է մեղմ ցրտահարությունների ժամանակ: Նուրբ երիտասարդ տերևների շարունակական մատակարարումն ապահովելու համար ավելի լավ է հաջորդական տնկարկներ ցանել: Քանի որ այն դիմացկուն է, բույսերը կլոշով կամ այլ պաշտպանիչով ծածկելը թույլ կտա շարունակական հավաքել ամբողջ ձմռանը:

Պատրաստեք մահճակալը բարձրլեռնային սոխի աճեցման համար՝ հեռացնելով մլակները, բույսերի բեկորները և մոլախոտերը և հարթ և հարթեցնել այն: Հեռարձակեք և աշխատեք հողի մեջ մինչև տնկելը, 3 ֆունտ (1,5 կգ) 10-10-10 100 քառակուսի ոտնաչափ (10 քառ. մ.): Սերմերը տնկեք միայն մոտ ½ դյույմ (1,5 սմ) խորությամբ խոնավ հողում: Քանի որ սերմերը շատ փոքր են, դրանք խիտ տնկեք, որից հետո նոսրացումը: Տարածեք տողերը միմյանցից 12 դյույմ (30,5 սմ) հեռավորության վրա բույսերի միջև՝ 3-6 դյույմ (7,5-ից 15 սմ) հեռավորության վրա: Երբ սածիլները բավականաչափ մեծ են, բարակեք դրանք միմյանցից 4 դյույմ (10 սմ) հեռավորության վրա:

Պահպանեք բույսերը լավ ջրված և համբերատար սպասեք յոթից ութ շաբաթ մինչև բարձրլեռնային կաղամբի բերքահավաքի ժամանակը: Եթե տերևները կորցնում են իրենց մուգ կանաչ երանգը և դառնում դեղնավուն կանաչ, կողքից հագցրեք 6 ունցիա (2,5 կգ) 10-10-10 յուրաքանչյուր 100 ոտնաչափ (30,5 մ) շարքի համար: Վստահ լինելդա անել, երբ բույսերը չորանան, որպեսզի չայրվեն դրանք:

Upland Cress Harvesting

Բարձրավանդակի տերևները կարելի է հավաքել, երբ բույսը մոտ 4 դյույմ (10 սմ) բարձրություն ունենա: Պարզապես պոկեք բույսի տերևները՝ թողնելով ցողունը և արմատները անձեռնմխելի, որպեսզի ավելի շատ տերևներ ձևավորվեն: Բույսը կտրելը կխթանի լրացուցիչ աճը։

Ցանկության դեպքում կարող եք նաև հավաքել ամբողջ բույսը: Հիմնական տերևների համար բերքը հավաքեք մինչև բույսի ծաղկումը, այլապես տերևները կարող են դառնալ կոշտ և դառը: