Նեխուրի սերմերի հավաքում. սովորեք, թե ինչպես խնայել նեխուրի սերմերը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Նեխուրի սերմը սովորական խոհանոցային բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է աղցանների, սոուսների և այլ բաղադրատոմսերի մեջ: Այն հասանելի է սուպերմարկետներում, բայց մտածեք, թե որքան ավելի համ կպահի ձեր նեխուրի թարմ սերմերը: Նեխուրի սերմերը խնայելու համար պարզապես անհրաժեշտ է մի փոքր ժամանակացույց և այս բույսի կյանքի ցիկլի իմացություն: Ահա մի քանի հնարքներ, թե ինչպես կարելի է հավաքել նեխուրի սերմերը, որոնք թույլ են տալիս ֆիքսել համեմունքի ինտենսիվ համը թարմ վիճակում:

Նեխուրի սերմերի հավաքում

Նեխուրի սերմը որպես դեղամիջոց և համեմունք օգտագործելու երկար պատմություն ունի: Ենթադրվում էր, որ որպես խոտաբույս օգնում է մարսողությանն ու ախորժակին, բուժում է մրսածությունն ու գրիպը, լավացնում է լյարդի և փայծաղի առողջությունը, բուժում արթրիտը և նույնիսկ օգնում է նվազեցնել ջրի կուտակումը: Այսօր այն հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք: Երբ դուք գիտեք, թե ինչպես ճիշտ խնայել նեխուրի սերմերը, թարմ սերմերը կարող են պահպանվել մինչև 5 տարի: Սա համեմունքների պահարանի երկարատև արտադրանք է, որը ոչինչ չի արժենա և կարող է բարելավել ձեր առողջությունը:

Նեխուրը երկամյա բույս է։ Դա նշանակում է, որ այն չի ծաղկի մինչև երկրորդ տարին, և դուք, իհարկե, չեք կարող մինչ այդ սկսել նեխուրի սերմերի բերքահավաքը: Սերմնաբուծ ծաղիկներին սպասելու ընթացքում դուք կարող եք հավաքել անուշաբույր ցողունները, պարզապես մի վերցրեք կենտրոնական ցողունը, որտեղ կա:կձևավորվի ծաղիկ։

Երկրորդ տարում կենտրոնական ցողունը կխտանա և կհայտնվի հովանոց կամ հովանոցային ծաղիկ: Հովանոցը ստեղծված է կարճ ցողունների վրա գտնվող բազմաթիվ փոքրիկ ծաղկաբույլերից: Յուրաքանչյուր ծաղիկ մի փոքրիկ սպիտակ ծաղիկ է, որը միասին ստեղծում է աստղերի պոռթկում: Մեղուներն ու թիթեռները բավականին տարված են ծաղկումներով, որոնք նման են թագուհու Աննա ժանյակին:

Քանի որ ժամանակն անցնում է, սպիտակ թերթիկները կսկսեն թափվել, իսկ ձվարանները կուռչեն: Այստեղ է, որ սերմը զարգանում է:

Ինչպես հավաքել նեխուրի սերմեր

Սպասեք, մինչև սերմերը չորանան և դառնան դարչնագույն, մինչև նեխուրի սերմերը հավաքելը: Այտուցված ձվարանների վրա ձևավորվում է կարապ, որը հասունանալիս կոշտ է, և գույնը խորանում է: Սերմերը եզրերի շուրջը կունենան ուղղահայաց եզրեր, որոնք ավելի բաց գույն ունեն, քան մնացած սերմերը:

Դուք գիտեք, որ բերքահավաքի ժամանակն է, երբ սերմերը թափվում են ամենափոքր հպումից կամ զեփյուռից: Առավել համով նեխուրի սերմերը հավաքելը հիմնված է մանրակրկիտ պահպանման վրա՝ ապահովելու համար, որ սերմը հասուն է:

Երբ ծաղկի գլուխը չորանա, իսկ առանձին սերմերը կոշտ ու մուգ գույնի, խնամքով կտրեք ծաղկունքը և թափահարեք սերմը տոպրակի մեջ: Որպես այլընտրանք, ծաղկի ցողունը թեքեք տոպրակի մեջ և թափահարեք: Սա նվազեցնում է գլուխը կտրելու ընթացքում կորցրած սերմերը:

Հենց նեխուրի սերմերի հավաքումն ավարտվի, ժամանակն է պահելու սերմը՝ թարմությունն ու համը պահպանելու համար:

Ինչպես խնայել նեխուրի սերմերը

Ամբողջ սերմերը փրկելու համար ընտրեք ծաղկի ցանկացած մնացորդ և համոզվեք, որ սերմերը չոր են, նախքան դրանք փաթեթավորեք տարայի մեջ: Տեղադրեք սերմերը պինդ ապակե տարայի մեջտեղադրող կափարիչ: Նշեք և թվագրեք սերմերը։

Պահպանեք սերմերը սառը, մութ տեղում մինչև 5 տարի: Շատ խոհարարներ օգտագործում են նեխուրի սերմերը ամբողջությամբ, բայց դուք կարող եք նաև ընտրել այն մանրացնել: Օգտագործեք սուրճի սրճաղաց կամ հավանգ և նեխուրի թարմ աղացած սերմ պատրաստելու համար, որն ավելի հավասարաչափ է ցրվում ճաշատեսակի մեջ:

Այգուց նեխուրի սերմերը պահելը հիանալի միջոց է համեմունքների բնական, թարմ համերը հավաքելու և ավելի ինտենսիվ համով, քան նախկինում բանկայի սերմերը խանութից: Այս նեխուրի բույսերը երկրորդ տարում պահելը ձեզ դեռևս ապահովում է ծայրամասային նուրբ կողիկներ թարմ ուտելու համար, ինչպես նաև ծաղիկների աստղային պոռթկում: Նեխուրի սերմերի հավաքումը ևս մեկ բարիք է համեստ նեխուրի բույսի կյանքի ցիկլում: