Ինչ են մունգ լոբին. խորհուրդներ պարտեզում մունգ լոբի աճեցնելու վերաբերյալ

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Մեզնից շատերը, հավանաբար, կերել են չինական ամերիկանացված ուտելիքների ինչ-որ ձև: Ամենատարածված բաղադրիչներից մեկը լոբի ծիլերն են: Գիտե՞ք, որ այն, ինչ մենք գիտենք որպես լոբի ծիլեր, ավելի հավանական է, քան մունգ լոբի ծիլերը: Ի՞նչ է մունգը և ի՞նչ այլ տեղեկատվություն կարող ենք գտնել մունգ լոբի մասին: Եկեք պարզենք:

Ի՞նչ է մունգ լոբի?

Մունգ լոբի սերմերը բողբոջում են թարմ կամ պահածոյացված օգտագործման համար: Այս բարձր սպիտակուցներով, 21-28% լոբիները նաև կալցիումի, ֆոսֆորի և այլ վիտամինների հարուստ աղբյուրներ են: Այն տարածաշրջանների մարդկանց համար, որտեղ կենդանական սպիտակուցը սակավ է, մունգը սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է:

Mung լոբիները Legume-ի ընտանիքի անդամներ են և կապված են adzuki-ի և cowpea-ի հետ: Այս տաք սեզոնային միամյա բույսերը կարող են լինել կա՛մ ուղղաձիգ, կա՛մ որթատունկի տեսակներ: Գունատ դեղին ծաղիկները վերևում հավաքվում են 12-15 խմբերով:

Հասունության ժամանակ պատիճները մշուշոտ են, մոտ 5 դյույմ (12,5 սմ) երկարությամբ, պարունակում են 10-15 սերմեր և տարբեր գույներով՝ դեղնաշագանակագույնից մինչև սև: Սերմերը նույնպես տարբերվում են գունավորմամբ և կարող են լինել դեղին, շագանակագույն, խայտաբղետ սև կամ նույնիսկ կանաչ: Մունգը ինքնափոշոտվում է։

Mung Bean Information

Mung լոբի (Vigna radiata) աճեցվել է Հնդկաստանում հնագույն ժամանակներից և մինչ օրս աճեցվում է Հարավարևելյան Ասիայում, Աֆրիկայում,Հարավային Ամերիկա և Ավստրալիա: Լոբին կարող է լինել տարբեր անուններով, ինչպիսիք են՝

• կանաչ գրամ
• ոսկե գրամ
• lutou
• նայիր դու
• moyashimamae
• oorud
• կոտլետ սուեյ

Միացյալ Նահանգներում մունգ լոբի աճեցնողը կոչվում էր Chickasaw peas: Այսօր ԱՄՆ-ում տարեկան սպառվում է 15-20 միլիոն ֆունտ մունգ լոբի, և դրա գրեթե 75%-ը ներմուծվում է։

Մունգ լոբիները կարող են օգտագործվել ծլած վիճակում՝ թարմ կամ պահածոյացված, կամ որպես չոր լոբի և կարող են օգտագործվել որպես կանաչ գոմաղբ և անասունների կեր: Բողբոջելու համար ընտրված լոբիները պետք է լինեն բարձրորակ։ Ընդհանրապես, ընտրվում են ավելի մեծ սերմեր՝ փայլուն, կանաչ գույնով։ Այն սերմերը, որոնք չեն համապատասխանում բողբոջման չափանիշներին, օգտագործվում են անասունների համար։

Հետաքրքրվա՞ծ եք: Շարունակեք կարդալ՝ պարզելու համար, թե ինչպես աճեցնել մունգ լոբի:

Ինչպես աճեցնել մունգ լոբի այգում

Մունգ լոբի աճեցնելիս տան այգեպանը պետք է օգտագործի նույն մշակութային գործելակերպը, որն օգտագործվում է կանաչ թփերի լոբի համար, բացառությամբ, որ պատիճները ավելի երկար կմնան թփի վրա, որպեսզի լոբիները չորանան: Մունգը տաք սեզոնի մշակույթ է և հասունանալու համար տևում է 90-120 օր: Մունգը կարելի է աճեցնել դրսում կամ ներսում։

Սերմ ցանելուց առաջ պատրաստեք մահճակալը: Մունգը սիրում է բերրի, ավազոտ, կավային հող՝ գերազանց դրենաժով և 6,2-ից 7,2 pH-ով: Մշակեք հողը, որպեսզի հեռացնեք մոլախոտերը, խոշոր ժայռերը և խցանները և հողը շտկեք մի քանի մատնաչափ կոմպոստով: Տնկեք սերմը, երբ հողը տաքանա մինչև 65 ° F (18 C.): Սերմերը ցանում են մեկ դյույմ (2,5 սմ) խորությամբ և երկու դյույմ (5 սմ) հեռավորության վրա, տողերով, որոնքիրարից 30-36 դյույմ (76-ից 91,5 սմ) հեռավորության վրա են: Պահպանեք տարածքը մոլախոտերից, բայց զգույշ եղեք, որ արմատները չխանգարեն:

Պտղաբերեք ազոտի ցածր պարունակությամբ սննդամթերքով, օրինակ՝ 5-10-10, 2 ֆունտ (1 կգ) 100 քառակուսի ֆուտի (9,5 քառակուսի մ.) դիմաց: Լոբիները սկսում են ձևավորվել, երբ բույսը ունի 15-18 դյույմ (38-45,5 սմ) բարձրություն, իսկ պատյանները շարունակում են մթնել, երբ հասունանում են:

Հասունանալուց հետո (ցանքից մոտ 100 օր հետո), քաշեք ամբողջ բույսը և կախեք բույսը ավտոտնակում կամ տնակում: Տեղադրեք մաքուր թուղթ կամ գործվածք բույսերի տակ, որպեսզի բռնեք չորացած պատիճները, որոնք կարող են ընկնել: Պատիճները միաժամանակ չեն հասունանում, ուստի հավաքեք բույսը, երբ հասունանա պատիճների առնվազն 60%-ը:

Սերմերը ամբողջությամբ չորացրեք որոշ թերթի վրա: Եթե պահելու ժամանակ խոնավություն մնա, լոբիները կփչանան։ Ամբողջովին չորացրած լոբիները կարող եք մի քանի տարի պահել ամուր փակվող ապակե տարայի մեջ: Սերմերի սառեցումը նաև պահպանման հիանալի տարբերակ է և նվազեցնում է միջատների վարակման հավանականությունը:

Մունգ լոբի աճեցնել տանը

Եթե չունեք պարտեզի տարածք, փորձեք բողբոջել մունգը տարայի մեջ: Պարզապես վերցրեք չորացրած մունգը, մանրակրկիտ լվացեք դրանք հոսող սառը ջրով, այնուհետև տեղափոխեք մեծ պլաստիկ ամանի մեջ: Լոբիները ծածկեք գոլ ջրով – 3 բաժակ (710 մլ) ջուր յուրաքանչյուր բաժակ լոբի համար: Ինչո՞ւ։ Լոբիները կրկնապատկվում են, քանի որ դրանք ներծծում են ջուրը: Ծածկեք ամանը պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք գիշերը սենյակային ջերմաստիճանում։

Հաջորդ օրը մակերևույթը քսեք լողացող լողացողների համար, այնուհետև ջուրը լցրեք մաղի միջով: Լոբիները տեղափոխեք մեծ, ստերիլիզացված ապակե տարայի մեջծակած կափարիչ կամ շոր, ամրացված ռետինով: Բանկը դրեք կողքի վրա և 3-5 օր թողեք զով, մութ տեղում։ Այս պահին բողբոջները պետք է ունենան մոտ ½ դյույմ (1,5 սմ) երկարություն:

Լվացեք և չորացրեք դրանք սառը, հոսող ջրի մեջ օրական մինչև չորս անգամ՝ բողբոջման այս փուլում և հեռացրեք չբողբոջած հատիկները: Յուրաքանչյուր ողողումից հետո դրանք լավ քամեք և վերադարձրեք իրենց զով, մութ տեղը։ Լոբիներն ամբողջությամբ բողբոջելուց հետո վերջինը ողողեք և քամեք, այնուհետև պահեք սառնարանում: