Իմ լայմերը դեղին են, ոչ թե կանաչ

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Լայմը միայն լավ չէ կույս (կամ այլ կերպ) մարգարիտայում: Լայմի շիթը երկար ճանապարհ է աշխուժացնում և ուժեղացնում համը: Երբ մենք գնում ենք կրաքարեր, դրանք հիմնականում բավականին ամուր են, բայց թեթև երանգով և միատեսակ կանաչ գույնով: Ինչ կլինի, եթե հանդիպեք դեղին մաշկ ունեցող կրաքարի: Վա՞տ են դեղին լայմերը:

Վա՞տ են դեղին լայմերը:

Եթե դուք անտեսել եք ձեր լայմը ժամանակին օգտագործելը, կարող եք հայտնվել դեղին գույնի կրաքարի հետ: Սա հատկապես ճիշտ կլինի, եթե դրանք պահել եք արևի տակ գտնվող տարածքում: Արևը նրանց դեղնում է և կփոխի կրաքարի համը: Այսպիսով, դեղին մաշկով լայմերը վա՞տ են: Ոչ: Իրականում, կախված կրաքարի բազմազանությունից, համը կարող է լինել ավելի ինտենսիվ և հյութալի կամ ավելի դառը կողմից:

Լայմերը երկու տեսակի են՝ թթու կամ քաղցր: Քաղցր լայմերը հեշտությամբ հասանելի չեն մթերային խանութներում, ուստի մենք ավելի հաճախ օգտագործում ենք թթու կրաքարեր, որոնք ավելի շատ են կիտրոնաթթու պարունակությամբ, հետևաբար՝ թթու: Գոյություն ունեն երկու տեսակի թթու կրաքարի սովորաբար մատչելի՝ թաիտական և բանալի կամ մեքսիկական լայմ: Թաիթի կրաքարերից առանձնանում են պարսկական օվալաձևը (Citrus latifolia) և ավելի փոքր, առանց սերմ արջերը: Հիմնական կրաքարերը (Citrus aurantifolia) նույնիսկ ավելի փոքր են և շատ ավելի թթվային, քանթաիտական բազմազանություն։

Քաղցր լայմը կարող է սխալմամբ շփոթվել կիտրոնների հետ, քանի որ դրանք դեղին են, երբ հասունանում են և պատրաստ են օգտագործման: Նրանք ունեն ավելի քիչ թթու, քան թաիտերենը կամ բանալիը: Նրանք հայտնի են Հնդկաստանում, Վիետնամում, Եգիպտոսում և Միջերկրական ծովի ափերի երկայնքով:

Լայմերը դեղին են, երբ դրանք լիովին հասունանում են և առաջանում են շաքարներ, որոնք դրանք դարձնում են համեղ այս փուլում: Դրանք դեղին վիճակում չեն վաճառվում, քանի որ չհասունացած մրգերն ավելի հեշտ են առաքվում, քանի որ դրանք ավելի կոշտ են, և ավելի երկար են պահվում, երբ չհասուն են: Եթե կրաքարերը հասուն ժամանակ ուղարկվեին սուպերմարկետ, ապա դրանք կարող էին չափից ավելի հասունանալ այնտեղ հասնելու պահին և արդեն փչանալու ճանապարհին: Դեղին կրաքարերը, անկասկած, ավելի փխրուն կլինեն, քան իրենց կոշտ կանաչ նմանակները: Ասել է թե, կրաքարի մեծ մասը հավաքվում է կանաչ և անհաս վիճակում:

Լայմերը կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում մեկ շաբաթ, սակայն կրաքարերը, որոնք պետք է պահվեն ցանկացած երկար ժամանակ, պետք է մնան ձեր սառնարանի խրթխրթան մեջ և կպահվեն 10-ից 14 օր:

Ի՞նչ անել դեղին լայմի հետ

Կերեք դրանք, իհարկե: Կամ գոնե փորձեք դրանք: Եթե դրանք թթու կրաքարի են, կարող են մի քիչ դառը լինել, բայց եթե քաղցր են, վեհ կլինեն։

Իսկ եթե ձեր ծառի վրա կրաքարերը դեղինանան: Ի՞նչ անել այս դեղին լայմերի հետ: Ինչպես նշվեց, կրաքարերը հասունանալիս դեղին են դառնում, և այնուհետև նրանք ընկնում են ծառից:

Մեքսիկական լայմը բերք է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում՝ հասնելով մայիսից հունիս և նոյեմբեր-դեկտեմբեր ամիսներին: Թաիթյան կրաքարերը նույնպես կրում են ամբողջ տարին, բայց գագաթնակետին հասնում են ամռանը: Եթե դուք կանոնավոր կերպով չեք հավաքում կրաքարերը, ապա հավանականությունը մեծ է, որ դուք կգտնեք դեղին կրաքարեր, որոնք ունենընկել է ծառից. Պարզապես ստուգեք դրանք փտելու համար: Եթե նրանք լավ տեսք ունեն, ապա, հավանաբար, այդպիսին են:

Եթե դուք ունեք կրաքարեր, որոնք դեղնում են ծառի վրա և կարծես թե չեն հասունացել, կարող եք բոլորովին այլ խնդիր ունենալ: Ցիտրուսային ծառերը ենթակա են բազմաթիվ հիվանդությունների, որոնք կարող են ազդել պտղի վրա. հնարավորության դեպքում ախտորոշելու և բուժելու ժամանակը: Հաջորդ անգամ ընտրեք հիվանդության դիմացկուն պաշար՝ խուսափելու այնպիսի խանգարումներից, ինչպիսին է ցիտրուսային բծերը, որոնք կարող են առաջացնել մաշկի դեղնացում:

Առատ տեղումները կարող են նաև հանգեցնել կրաքարի, որը ծառի վրա դեղնում է: Պտուղների ճեղքումը՝ հորդառատ անձրևների հետևանքով, հանգեցնում է դեղնության և փտման, ինչպես նաև մրգի վաղաժամ անկմանը։ Այս մրգերը, հավանաբար, չի կարելի ուտել, քանի որ բաց «վերքը» այժմ կարող է պարունակել բակտերիաներ, որոնք կարող են ձեզ հիվանդացնել: