Կարո՞ղ եք ուտել դեղձի խեժ – Ինչ անել ծառերի դեղձի հյութի հետ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Որոշ թունավոր բույսեր թունավոր են արմատներից մինչև տերևների ծայրերը, իսկ մյուսները ունեն միայն թունավոր հատապտուղներ կամ տերևներ: Վերցրեք, օրինակ, դեղձը: Մեզանից շատերը սիրում են հյութեղ, համեղ միրգը և, հավանաբար, երբեք չեն մտածել ծառի որևէ այլ մաս ուտելու մասին, և դա լավ բան է: Դեղձի ծառերը հիմնականում թունավոր են մարդկանց համար, բացառությամբ ծառերի դեղձի հյութի: Անկասկած, մեզանից շատերը երբեք չեն մտածել դեղձենու ծամոն ուտելու մասին, բայց իրականում կարելի է դեղձի խեժ ուտել։

Կարո՞ղ եք ուտել դեղձի խեժ:

Դեղձի հյութը ուտելի՞ է: Այո, դեղձի հյութը ուտելի է։ Իրականում, այն սովորաբար ընդունվում է չինական մշակույթում: Չինացիները հազարավոր տարիներ շարունակ դեղձի ծառի խեժ են ուտում: Այն օգտագործվում է ինչպես բժշկական, այնպես էլ խոհարարական նպատակներով։

Դեղձի հյութ ծառերից

Սովորաբար դեղձի ծառի խեժը ձեռք է բերվում փաթեթավորված: Կարծես կարծրացած սաթի է: Թեև չինացիները դարեր շարունակ դեղձի ծառերից մաստակ են ուտում, նրանք պարզապես չեն քաղում այն ծառից և խցկում իրենց բերանում:

Դեղձի ծառի խեժ ուտելուց առաջ այն պետք է թրջել մեկ գիշերում կամ մինչև 18 ժամ, ապա դանդաղ հասցնել եռման և եփել: Այնուհետև այն սառչում է և ցանկացած կեղտեր, ինչպիսիք են կեղտը կամկեղև, քաղվում են դրանից։

Այնուհետև, երբ խեժը մաքուր է, կախված դեղձի ծառի խեժի օգտագործումից, հավելումները խառնվում են: Դեղձի մաստակը սովորաբար օգտագործվում է չինական քաղցրավենիքների մեջ, բայց այն կարող է օգտագործվել նաև մարմինը սնուցելու կամ որպես փափկեցնող միջոց: մաշկը երիտասարդացնելու համար. Ասում են, որ այն ստեղծում է ավելի ամուր մաշկ՝ ավելի քիչ կնճիռներով և մաքրում է արյունը, ամրացնում է իմունային համակարգը, հեռացնում է խոլեստերինը և հավասարակշռում մարմնի pH-ը։

Թվում է, որ դեղձի խեժն ունի բավականին առողջարար օգուտներ, սակայն, հիշեք, պարտադիր է, որ դուք լիովին տեղեկացված լինեք նախքան բույսի որևէ մաս ուտելը և միշտ նախապես խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: