Տերեւավոր կանաչի հավաքում. ինչպես և երբ հավաքել այգու կանաչիները

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Գոյություն ունեն տերևավոր կանաչիների բազմաթիվ տեսակներ, ուստի արդարացում չէ ասել, որ դուք կանաչի չեք սիրում: Դրանք բոլորն էլ հեշտ են աճեցվում, հարուստ են սննդանյութերով (թեև ոմանք ավելի շատ են, քան մյուսները), իսկ որոշները կարելի է ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ եփած վիճակում: Տերեւավոր կանաչի հավաքելը նույնպես պարզ խնդիր է: Կարդացեք, եթե ձեզ հետաքրքրում է իմանալ, թե ինչպես և երբ հավաքել այգու կանաչիները:

Երբ հավաքել այգու կանաչի

Տերեւավոր կանաչիների մեծամասնությունը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում հասունացման համար և կարելի է ուտել դրանց զարգացման ամենաշատը ցանկացած փուլում: Նրանք կարող են հավաքվել, երբ բերքը բավարար է, որպեսզի այն արժե հավաքել:

Կանաչիների մեծ մասը զով սեզոնի բանջարեղեն են, որոնք տնկվում են գարնանը վաղ ամառվա բերքահավաքի համար: Դրանցից մի քանիսը, ինչպես սպանախը, կարելի է կրկին տնկել ամռան ուշ՝ աշնանային բերքահավաքի համար: Կաղամբը կարելի է հավաքել նույնիսկ ավելի ուշ: Պատկերացրեք՝ հավաքում եք թարմ տերևավոր կանաչի մինչև առաջին պինդ սառնամանիքը:

Բանջարեղենի տերևավոր կանաչ բերք, որը սովորաբար ուտում են աղցանների մեջ չխաշած, կարելի է հավաքել վաղ գարնանը, երբ տերևները երիտասարդ են և քնքուշ, կամ այգեպանը կարող է մի փոքր սպասել, մինչև տերևներն ավելի հասունանան: Մյուս մշակաբույսերը, ինչպիսիք են շվեյցարական chard-ը, հանդուրժում են տաք ամառային ջերմաստիճանը: Սա նշանակում էոր այս տերևավոր կանաչը կարող է շարունակվել հուլիսից մինչև հոկտեմբեր:

Ինչպես հավաքել կանաչի

Տերևավոր կանաչ բերքը կարող է բաղկացած լինել տարբեր տեսակի գազարից, կաղամբից, կաղամբից, ճակնդեղի կանաչեղենից կամ կաղամբից: Կանաչ տերևավոր գազարները կարելի է ընտրել որպես միկրոկանաչ, երբ տերևները փոքր են: Նրանք կունենան ավելի մեղմ համ, քան երբ տերևները հասուն են, բայց պարզապես համեղ են:

Երբ տերևները հասունանում են, ավելի մեծ արտաքին տերևները կարելի է հանել՝ թողնելով երկրի բույսի մեծ մասը անվնաս՝ շարունակելով աճել: Նույն մեթոդը կարելի է օգտագործել նաև այլ կանաչիների, օրինակ՝ կաղամբի դեպքում։

Կաղամբի դեպքում սպասեք հավաքել, մինչև գլուխը պնդանա, նույնը վերաբերում է գլխի տեսակի գազարին։ Բազուկի կանաչին կարելի է քաղել, երբ արմատը հասունացել է և ուտել, կամ հավաքել, երբ արմատը շատ փոքր է, ինչպես ճակնդեղը նոսրացնելիս: Մի շպրտեք նոսրացումները: Դուք նույնպես կարող եք դրանք ուտել։