Բերքահավաք ճակնդեղ. ինչպես և երբ հավաքել ճակնդեղը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:04

Ճակնդեղ քաղել սովորելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր գիտելիքներ բերքի մասին և հասկանալ, թե ինչ օգտագործում եք նախատեսել ճակնդեղի համար: Ճակնդեղների բերքահավաքը հնարավոր է որոշ սորտերի սերմեր տնկելուց 45 օր հետո։ Ոմանք ասում են, որ որքան փոքր է ճակնդեղը, այնքան ավելի համեղ է, մինչդեռ ոմանք թույլ են տալիս, որ դրանք հասնեն միջին չափի մինչև ճակնդեղ քաղելը:

ճակնդեղի բերքահավաքի մասին

Տերեւները հավաքելը տարբեր խոհարարական աշխատանքներում օգտագործելու համար նույնպես ճակնդեղի բերքահավաքի մի մասն է: Գրավիչ տերևները հագեցած են սննդանյութերով և կարող են ուտել հում, եփած կամ որպես զարդարանք: Հյութ պատրաստելը կարող է լինել ձեր ծրագրի մի մասը ճակնդեղ հավաքելիս:

Ճակնդեղ հավաքելը հեշտ է, երբ իմանաք, թե ինչ փնտրել: Ճակնդեղների ուսերը դուրս կգան հողից։ Երբ ճակնդեղը հավաքելը կախված է ձեր ուզած ճակնդեղի չափից: Լավագույն ճակնդեղները մուգ գույնի են, հարթ մակերեսով։ Փոքր ճակնդեղները առավել համեղ են: Ավելի մեծ ճակնդեղը կարող է դառնալ թելքավոր, փափուկ կամ կնճռոտ:

Ճակնդեղների բերքահավաքի ժամանակացույցը կախված կլինի նրանից, թե երբ են տնկվել ճակնդեղը, ջերմաստիճանը, որտեղ աճում է ճակնդեղը և ինչ եք փնտրում ձեր ճակնդեղի բերքում: Ճակնդեղը լավագույնս աճեցվում է որպես զով սեզոնի կուլտուրա՝ գարնանը և աշնանը շատ տարածքներում:

Ինչպես հավաքել ճակնդեղ

Կախված հողիցև վերջին տեղումները, դուք կարող եք ճակնդեղի բերքը ջրել մեկ կամ երկու օր առաջ ճակնդեղը հավաքելուց առաջ, որպեսզի դրանք ավելի հեշտ սահեն հողից: Սա հատկապես ճիշտ է, եթե դուք ձեռքով ճակնդեղ եք հավաքում: Ձեռքով ճակնդեղ հավաքելու համար ամուր բռնեք այն հատվածը, որտեղ տերևները հանդիպում են ճակնդեղի արմատին և ամուր և կայուն ձգեք, մինչև ճակնդեղի արմատը դուրս գա գետնից:

Փորելը ճակնդեղի բերքահավաքի այլընտրանքային միջոց է։ Զգուշորեն փորեք աճող ճակնդեղի շուրջը և ներքևը՝ զգույշ եղեք, որ դրանք չկտրվեն և չհանեք դրանք գետնից:

Բազուկ քաղելուց հետո լվացեք, եթե շուտով կօգտագործվի։ Եթե ճակնդեղը երկար ժամանակ կպահվի, դրեք չոր, ստվերային տեղում, մինչև հողը չորանա, ապա նրբորեն մաքրեք չորացած հողը: Օգտագործելուց անմիջապես առաջ ճակնդեղը լվացեք։

Բազուկի կանաչին կարելի է խնայողաբար և առանձին կտրել արմատից, քանի դեռ արմատները հողի մեջ են, կամ կարելի է կտրել ճակնդեղի արմատը մի փունջով ճակնդեղի բերքահավաքից հետո:

Ճակնդեղ հավաքելու այս պարզ քայլերն այն ամենն են, ինչ անհրաժեշտ է այս բանջարեղենը այգուց սեղան, վառարան կամ պահեստարան տանելու համար:

Ունեցեք ճակնդեղի բերքահավաքի ծրագիր, քանի որ ճակնդեղի կանաչիները կտևեն ընդամենը մի քանի օր սառնարանում, իսկ ճակնդեղի արմատները՝ ընդամենը մի քանի շաբաթ, եթե չպահվեն ավազի կամ թեփի մեջ զով տեղում, օրինակ՝ արմատային նկուղում: Ճակնդեղ հավաքելիս փորձեք դրանցից մի քանիսը թարմ ուտել՝ լավագույն համի և սննդային պարունակության համար: