Malabar Spinach Plants - Ինչպես աճեցնել Malabar Spinach

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:01

Մալաբարի սպանախ բույսը իսկական սպանախ չէ, բայց նրա սաղարթն իսկապես նման է կանաչ տերևավոր բանջարեղենին: Նաև հայտնի է որպես ցեյլոնյան սպանախ, մագլցող սպանախ, գի, աչելգա տրապադորա, բրատանա, լիբատո, որթատունկի սպանախ և մալաբարի գիշերային շերեփ, մալաբարյան սպանախը Basellaceae ընտանիքի անդամ է: Basella alba-ն կանաչ տերևային բազմազանություն է, մինչդեռ կարմիր տերևային բազմազանությունը պատկանում է B. rubra տեսակին, որն ունի մանուշակագույն ցողուններ: Եթե սպանախը ճիշտ չէ, ապա ի՞նչ է Malabar սպանախը:

Ի՞նչ է Malabar սպանախը:

Մալաբարի սպանախի բույսերը աճում են Հնդկաստանում և ամբողջ արևադարձային գոտիներում, հիմնականում՝ խոնավ ցածրադիր վայրերում: Թեև մուգ կանաչ տերևները հիշեցնում են սպանախի տերևները, սա խաղողի վազի տեսակ է, որը ծաղկում է տաք ջերմաստիճանում, նույնիսկ գերազանցում է 90 F (32 C:) Ցուրտ ջերմաստիճանը Malabar սպանախի սողում է առաջացնում: Այն աճեցվում է որպես միամյա, բայց աճում է ինչպես բազմամյա այն շրջաններում, որտեղ սառնամանիք չկա:

Malabar սպանախի խնամք

Մալաբարի սպանախը լավ կաճի տարբեր հողային պայմաններում, սակայն նախընտրում է խոնավ բերրի հող՝ մեծ քանակությամբ օրգանական նյութերով և հողի pH-ը 6,5-ից 6,8-ի սահմաններում: Մալաբար սպանախի բույսերը կարելի է աճեցնել կիսաստվերում, ինչը մեծացնում է տերևի չափը, բայց այն շատ է նախընտրում տաք, խոնավ և լիարժեք արևի տակ մնալը:

Malabar սպանախը նույնպես մշտական խոնավության կարիք ունի՝ ծաղկումը կանխելու համար, որը կտերևները դարձրեք դառը. իդեալական տարածք՝ տաք, անձրևոտ կլիմայով Մալաբար սպանախի օպտիմալ խնամքի և աճի համար:

Ոթին պետք է վանդակապատել, և երկու բույսերը բավարար են ընտանիքների մեծամասնության համար ամառային և աշնանային աճող սեզոնի ընթացքում: Այն կարելի է նույնիսկ նույն վանդակաճաղով աճեցնել, ինչ ոլոռը՝ իսկապես օգտագործելով այգու տարածքը: Որպես դեկորատիվ ուտելի աճեցված որթատունկը կարելի է վարժեցնել դռների վրայով բարձրանալու համար: Malabar սպանախը կտրելու համար պարզապես կտրեք հաստ, մսոտ տերևները՝ պահպանելով ցողունը:

Ինչպես աճեցնել Malabar սպանախ

Malabar սպանախը կարելի է աճեցնել ինչպես սերմերից, այնպես էլ կտրոններից: Եթե էտելիս ցողունները շատ կոշտ են ուտելու համար, պարզապես դրանք նորից դրեք հողի մեջ, որտեղ նրանք նորից արմատախիլ կանեն:

Մաքրեք սերմը թրթուրով, հղկաթուղթով կամ նույնիսկ դանակով, որպեսզի արագացնեք բողբոջումը, որը կտևի երեք շաբաթ կամ ավելի երկար 65-75 F (18-24 C.) ջերմաստիճանում: Մալաբարի սպանախի սերմերը ուղղակիորեն ցանեք USDA 7-րդ կամ ավելի տաք գոտում, վերջին ցրտահարության օրվանից երկու-երեք շաբաթ անց:

Եթե դուք ապրում եք ավելի ցրտաշունչ գոտում, սերմերը սկսեք փակ տարածքում՝ վերջին ցրտից մոտ վեց շաբաթ առաջ: Սպասեք փոխպատվաստմանը, մինչև հողը տաքանա, և ցրտահարության հնարավորություն չկա: Փոխպատվաստեք սածիլները միմյանցից մոտ մեկ ոտնաչափ հեռավորության վրա:

Օգտագործելով Malabar սպանախ

Երբ լավ բերք եք հավաքում, Malabar սպանախ օգտագործելը նույնն է, ինչ սովորական սպանախ կանաչեղեն օգտագործելը: Համեղ եփած, Մալաբար սպանախն այնքան ցեխոտ չէ, որքան որոշ այլ կանաչիներ: Հնդկաստանում այն եփում են կծու չիլի պղպեղով, կտրատած սոխով և մանանեխի յուղով։ Մալաբար սպանախը, որը հաճախ հանդիպում է ապուրների, ֆրիի և կարրիի մեջ, ավելի լավ է պահումքան սովորական սպանախը և այնքան արագ չի թառամում։

Չնայած, երբ այն եփում է, համը նման է սպանախին, հում մալաբարյան սպանախը ցիտրուսների և պղպեղի հյութալի, փխրուն համերի բացահայտում է: Այն համեղ է, որը խառնվում է այլ կանաչիների հետ շպրտված աղցանների մեջ:

Անկախ նրանից, որ դուք օգտագործում եք Malabar սպանախը, այս հայտնագործությունը բարենպաստ է մեզանից նրանց համար, ովքեր սիրում են մեր կանաչեղենը, բայց ամառվա տաք օրերը մի քիչ շոգ են համարում իրենց ճաշակի համար: Մալաբար սպանախն իր տեղն ունի խոհանոցի այգում, որն ապահովում է զով, փխրուն կանաչի ամառային երկար ու շոգ օրերի համար: