Արդյո՞ք ճակնդեղի կանաչիները ուտելի են - Իմացեք ավելին ճակնդեղի կանաչ առավելությունների մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Երբ ինչ-որ մեկը նշում է ճակնդեղը, հավանաբար մտածում եք արմատների մասին, բայց համեղ կանաչեղենը գնալով մեծանում է: Այս սննդարար բանջարեղենը հեշտ է աճեցնել և էժան գնել: Ճակնդեղն առաջին բանջարեղեններից է, որը հասնում է ֆերմերների շուկա, քանի որ այն լավ է աճում գարնանային զով ջերմաստիճանում և պատրաստ է բերքահավաքի տնկելուց երկու ամսից էլ քիչ անց: Կարդացեք՝ ավելին իմանալու համար ճակնդեղի կանաչի առավելությունների և այգուց բազուկի կանաչի օգտագործման մասին:

Ի՞նչ է ճակնդեղի կանաչին:

Բազուկի կանաչին այն տերևավոր սաղարթն է, որն աճում է ճակնդեղի արմատից անմիջապես վեր: Բազուկի որոշ տեսակներ, օրինակ՝ Green Top Bunching ճակնդեղը, մշակվել են հենց կանաչի աճեցնելու համար: Դուք կարող եք նաև հավաքել ճակնդեղի տերևավոր գագաթները ճակնդեղի ստանդարտ տեսակներից, ինչպիսիք են Early Wonder-ը և Crosby Egyptian-ը:

Երբ ճակնդեղ աճեցնում եք միայն կանաչեղենի համար, սերմերը ցանեք միմյանցից 1/2 դյույմ (1 սմ) հեռավորության վրա և մի բարակեք դրանք։

Ճակնդեղի կանաչիները ուտելի՞ են:

Բազուկի կանաչիները ոչ միայն ուտելի են, այլ օգտակար են ձեզ համար: Ճակնդեղի կանաչի առավելությունները ներառում են առատ քանակությամբ վիտամիններ C, A և E: Կես բաժակ (118,5 մլ) եփած ճակնդեղի կանաչեղենը պարունակում է վիտամին C-ի առաջարկվող օրական չափաբաժնի (RDA) 30 տոկոսը:

Բերքահավաք տերևավոր ճակնդեղի շապիկներ

Կարող եք մի քանի կանաչի քաղելհիմա և պահիր ճակնդեղի արմատները հետագայում: Պարզապես յուրաքանչյուր ճակնդեղից կտրեք մեկ կամ երկու տերեւ՝ արմատին կպած թողնելով 1-1 ½ դյույմ (2,5-4 սմ) ցողուն:

Երբ միաժամանակ հավաքում եք ճակնդեղը և արմատները, որքան հնարավոր է շուտ հանեք կանաչիները արմատից՝ յուրաքանչյուր արմատի վրա թողնելով մոտ մեկ դյույմ (2,5 սմ) ցողուն: Եթե կանաչիները մնում են արմատի վրա, արմատը դառնում է փափուկ և անհրապույր։

Բազուկի կանաչեղենը լավագույնն է, երբ հավաքվում է դրանք օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Եթե դուք պետք է դրանք պահեք, ողողեք և չորացրեք տերևները և դրեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ սառնարանի բանջարեղենի դարակում։

Ինչպես օգտագործել ճակնդեղի կանաչի

Բազուկի կանաչեղենը համեղ հավելում է աղցաններին և հիանալի համ ունի, երբ համակցվում է ֆետա պանրի և ընկույզի հետ: Ճակնդեղի կանաչի պատրաստելու համար դրանք յոթից տասը րոպե տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ եռացրեք մինչև փափկի:

Հատուկ հյուրասիրության համար տապակել դրանք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ աղացած սխտորով: Փորձեք փոխարինել ճակնդեղի կանաչիները ձեր սիրելի բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են կանաչի: