Իմ դդմիկը վատ համ ունի. ինչն է առաջացնում դառը դդմիկ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:01

Դդմուկը, հատկապես ցուկկինին, շատերի կողմից սիրված հայտնի այգեգործական բանջարեղեն է: Բայց երբևէ ունեցե՞լ եք դդմիկ, որը դառը համ ունի, և եթե այո, ապա դառը դդմիկը ուտելի՞ է: Այս հոդվածը կօգնի դրան, ինչպես նաև այն, թե ինչն է դառը դդմի պատճառը: Ես հենց նոր տնկեցի ցուկկինի վեց բույս և լավ գիտեմ, որ այն նվիրելու եմ փողոցում գտնվող անծանոթներին, միայն թե այն օգտագործեմ: Հուսով եմ, որ իմ քնքուշ սիրալիր խնամքով ես չեմ հայտնվի վատ համով դդմի հետ: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչն է առաջացնում դառը դդմիկ։

Իմ դդմիկը դառը համ է

Իրականում, դդմի դառը համը տարածված խնդիր է ցուկկինի, ինչպես նաև վարունգի մեջ: Այս երկու բանջարեղենն էլ վարագույրների ընտանիքի անդամներ են՝ դդմի, սեխի, դդմի և դդմի այլ տեսակների հետ միասին: Վարունգները պարունակում են մի խումբ քիմիական նյութեր, որոնք կոչվում են cucubitacins: Հենց այս cucurbitacins-ն է պատասխանատու դդմի համար, որը դառը համ ունի: Որքան բարձր լինի կուկուբիտասինի մակարդակը, այնքան ավելի դառը կլինի դդմի համը։

Դդմի դառը համի ամենահավանական պատճառը պայմանավորված է շրջակա միջավայրի որոշակի սթրեսով, ամենայն հավանականությամբ, ջերմաստիճանի լայն հոսքով կամ անկանոն ոռոգմամբ: Սրանցից որևէ մեկը կստեղծի կուկուրբիտասինների ավելցուկ՝ պտղի մեջ կենտրոնանալու համար: Ծայրահեղ ցուրտ, շոգ,երաշտը կամ չափից շատ ոռոգումը կամ նույնիսկ բույսերի սննդանյութերի պակասը, վնասատուների կամ հիվանդությունների ավելցուկ վարակումը կարող են ստեղծել դդմի մեջ կուկուրբիտացինի այս բարձր մակարդակը, ինչը հանգեցնում է դառը համի::

Մեկ այլ հնարավոր պատճառ, որ ձեր դդմիկը դառը է, կապված է գենետիկայի հետ և հատկապես ճիշտ է ամառային դդմի դեպքում: Դդմիկը, ինչպես նաև վարունգի հարազատները, հիմնականում մոլախոտ են և հեշտությամբ փոշոտվում են մեր այգու ներքին սորտերի հետ: Սերմերի պահպանումը կարող է մեծացնել պոտենցիալ խաչաձև փոշոտման և դրա արդյունքում դառը համի հավանականությունը: Այն կարող է առաջանալ նաև գնված սերմերի դեպքում, որոնք կարող են խաչաձև փոշոտվել վայրի վարագույրների հետ: Ակնհայտ է, որ խնդիրը լուծելու համար սթրեսային գործոնը լուծելու փորձը ոչ մի օգուտ չի ունենա, քանի որ դառնությունը բուծվում է բույսի մեջ:

Վայրի վարագույրների մեջ դառնությունը օրհնություն է: Շատ միջատներ դառը համը նույնքան վանող են համարում, որքան մենք, և, հետևաբար, ավելի քիչ հավանական է, որ բույսը խորտիկ կուտեն:

Դառը դդմիկը ուտելի՞ է:

Եթե կարողանաք ճշգրիտ բացահայտել սթրեսը և շտկել այն, հնարավոր է, որ կարողանաք փրկել բերքը: Այնուամենայնիվ, եթե դդմիկը վատ համ ունի և արդեն չափազանց դառը է, կարող եք հանել այն և դեն նետել այն հաջորդ տարվանից սկսած:

Ինչ վերաբերում է դառը դդմի ուտելիությանը, ապա այն ուտելը, ամենայն հավանականությամբ, չի սպանի ձեզ, թեև եթե կուկուրբիտացինի մակարդակն իսկապես բարձր է, ապա գուցե կցանկանայիք, որ դրանք ունենային: Այս միացության բարձր պարունակությամբ շատ դառը դդմիկը կառաջացնի ստամոքսի սուր ցավեր և փորլուծություն, որը կարող է տևել մի քանի օր: Միայն ծայրահեղ կամ հազվադեպ դեպքերում դա հանգեցրել է մահվան: Դա էԲավականին հավանական է, որ դուք նույնիսկ չեք զբաղվի շատ դառը դդմիկ ուտելու գաղափարով միայն տհաճ համի պատճառով: Այնուամենայնիվ, զգուշության համար սխալվելու համար ավելի լավ կլինի պարզապես դուրս նետել չափազանց դառը համով մրգեր:

Դուք, այնուամենայնիվ, կարող եք որոշել, որ ցանկանում եք օգտագործել մեղմ դառը դդում, ինչը նորմալ է: Օգնում է իմանալ, որ դառը միացությունն ավելի շատ կենտրոնացած է ցողունում, քան դդմի ծաղկած ծայրում: Դառը համը նվազեցնելու համար դդմիկը մաքրեք՝ սկսած ծաղկի վերջից, և մի քանի մատնաչափ դեն նետեք ցողունի վերջում։