Պիստակի բերքահավաքի սեզոն - Իմացեք, թե ինչպես և երբ հավաքել պիստակը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Պիստակ ծառերը ծաղկում են տաք ամառներով և համեմատաբար զով ձմեռներով կլիմայական պայմաններում: Թեև մենք պիստակը համարում ենք ընկույզ, համեղ, սննդարար ուտեստներն իրականում սերմեր են: Պիստակը պատկանում է Anacardiaceae բույսերի ընտանիքին, որն իր մեջ ներառում է մի շարք ծանոթ բույսեր, ինչպիսիք են մանգոն, հնդկական հնդկահավը, ծխի ծառը, սումակը և, հավատացեք, թե ոչ, թունավոր կաղնին: Եթե դուք մտածում եք, թե ինչպես կարելի է պիստակ հավաքել, դա դժվար չէ: Կարդացեք՝ պարզելու համար:

Ինչպես են աճում պիստակները

Պիստակները, որոնք մենք գնում ենք մթերային խանութներից, ունեն կոշտ կեղև, բայց մենք երբեք չենք տեսնում արտաքին կեղևը, որը հայտնի է որպես էպիկարպ: Էպիկարպը կպչում է ներքին կեղևին մինչև պիստակը հասունանա, այնուհետև այն հանվում է։

Երբ հավաքել պիստակ

Պիստակները զարգանում են ամռան սկզբին և հասունանում օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերին գրեթե ամենուր աշխարհում, բացառությամբ Ավստրալիայի: Այդ դեպքում պիստակի բերքահավաքը հիմնականում տեղի է ունենում փետրվարին։

Հեշտ է որոշել, թե երբ է մոտենում պիստակի բերքահավաքի սեզոնը, քանի որ կեղևները կորցնում են իրենց կանաչ երանգը և ստանում կարմրադեղնավուն երանգ: Երբ ընկույզները լիովին հասունանում են, էպիկարպը դառնում է վարդագույն կարմիր և սկսում է առանձնանալ ներքինիցկեղևը, երբ զարգացող ընկույզն ընդլայնվում է: Այս պահին էպիկարպը հեշտ է հեռացնել ներքին պատյանից՝ սեղմելով այն մատների միջև:

Պիստակի ծառերի բերքահավաք

Պիստակի ծառերի բերքահավաքը հեշտ է, քանի որ մայր բնությունն անում է աշխատանքի մեծ մասը: Պարզապես մի մեծ բրեզենտ փռեք ծառի տակ, որպեսզի հասած ընկույզները չվնասվեն՝ ընկնելով կեղտի մեջ: Պիստակի այգեգործները օգտագործում են մեխանիկական «թափահարիչներ»՝ ընկույզները թուլացնելու համար, բայց դուք կարող եք դրանք հեռացնել՝ ճյուղերը ամուր ձողով կամ ռետինե մուրճով սեղմելով::

Այս պահին պիստակի բերքահավաքը պարզապես թափված ընկույզը հավաքելու խնդիր է: Համը և որակը պահպանելու համար էպիկարպը հանեք բերքահավաքից հետո 24 ժամվա ընթացքում: