Սև ընկույզի բերքահավաք - Ինչպես եք հավաքում սև ընկույզը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Սև ընկույզը խորտիկների, թխելու և եփելու ամենահամեղ ընկույզներից մեկն է: Այս կոշտ կեղևով մրգերն ունեն քաղցր, նուրբ ընկույզի համ և հանդիսանում են շուկայում ամենաթանկ ընկույզներից մեկը: Եթե հնարավորություն ունեք սև ընկուզենիներ հավաքելու, օգտագործեք այն: Դուք կվայելեք փորձը և կհավաքեք համեղ ընկույզների խմբաքանակ, որը կպահվի մինչև երկու տարի: Սև ընկույզը անմիջապես աղբյուրից հավաքելը ավելի հեշտ է, քան դուք կարող եք մտածել: Սև ընկույզները, որոնք հասունացել են, գրեթե բառացիորեն կընկնեն ձեր գրկում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բրեզենտ, որոշ տարաներ և գիտելիքներ, թե երբ են ընկնում սև ընկույզները:

Ե՞րբ են ընկնում սև ընկույզները:

Juglans nigra կամ սև ընկույզը ընկուզենիի շատ դիմացկուն տեսակ է: Բույսը պտուղ է տալիս ամռանը, բայց ընկույզի միսը պատրաստ չէ մինչև աշուն: Սա տարվա այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք կոշտ գլխարկ ցանկանալ, եթե քայլում եք սև ընկուզենի տակով: Կեղևավորված ընկույզներից մի քանիսը կարող են լինել բռունցքի չափ և միանգամայն փաթաթվել վերին ճյուղերից ընկնելու դեպքում:

Սև ընկույզ հավաքելուց առաջ կարևոր է մի քանի մրգեր փորձարկել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք հակված են ընդհատել անավարտ ընկույզները, և դուք կարող եք վերցնել ընդհատված ընկույզներ, այլ ոչ թե գեղեցիկ, ճարպային հասած մրգեր:

Աշունը սևի ժամանակն էընկույզի բերքահավաք. Ծառի հայրենի տարածաշրջանում՝ Հյուսիսային Ամերիկայի արևելքում, պտուղները ընկնում են սեպտեմբերից մինչև հոկտեմբեր: Ընկած կեղևը սովորաբար նշանակում է հասուն պտուղներ, բայց հասունությունը ապահովելու համար պետք է ստուգել արտաքին տեսքը: Չհասուն պտուղը կանաչ է, իսկ լրիվ հասուն պտուղը դեղնավուն է, որը սահմանում է արևայրուքը:

Կեղևները ուժեղ բիծ ունեն, ուստի պտուղը հավաքելիս խորհուրդ է տրվում ձեռնոցներ կրել: Բծը կթողնի մշտական մուգ շագանակագույն մատների վրա, որոնք պաշտպանված չեն: Մի անհանգստացեք ամբողջությամբ սև մրգեր հավաքելու համար: Սրանք, հավանաբար, շատ հեռու են գնացել, և ընկույզի միսը կարող է փտած լինել:

Ինչպե՞ս եք հավաքում սև ընկույզը:

Հագեք այնպիսի հագուստ, որը ձեզ չի հետաքրքրում, և ձեռնոցներ՝ սև ընկուզենիներ հավաքելիս: Բիծը կհայտնվի ամեն ինչի վրա և դուրս չի գա: Սև ընկույզի բերքահավաքի ամենախառնաշփոթ ժամանակը կեղևազրկման ժամանակ է: Ընկույզները լվանալուց, չորացնելուց և պահելուց առաջ անհրաժեշտ է մաքրել կեղևը։

Կեղևները հեռացնելը կարող է դժվար լինել: Որոշ մարդիկ երդվում են՝ քշելով կորպուսների վրայով, որպեսզի կոտրեն դրանք, բայց դա կարող է ամենուր թռչել կեղևի և ընկույզի կտորներ: Առևտրային աճեցնողներն ունեն մեքենա, որը բաժանում է կեղևը պատյանից, բայց տնային գործառնություններում սովորաբար ժյուրին պատում է ցեխը ջրով և որոշ խճաքարերով, որպեսզի փափկեցնի կեղևը, այնուհետև դրանք հանում են մուրճով: Օգտագործեք ծանր ձեռնոցներ և հարվածեք ընկույզի ծայրերին՝ կեղևը կոտրելու համար: Անվտանգության ակնոցները լավ գաղափար են սև ընկույզը մաքրելիս:

Սև ընկույզի պահպանում

Սև ընկույզը կարող է պահպանվել մինչև երկու տարի: Կեղևազրկումից հետո լվացեք ընկույզների կեղևները։ Դա լավագույնս արվում է դրսում, ինչպես դա անում են նույնիսկ պատյաններըներկման հատկություններ: Տեսակավորեք ընկույզները և մի կողմ նետեք միջատների վնասման կամ փտման նշաններով:

Ընկույզները մեկ շերտով դրեք և թողեք չորանան 2-3 շաբաթ: Սա ապահովում է, որ ընկույզները բուժվում են, և չորացրած ընկույզները ավելի երկար կպահվեն: Պահեք չկեղևավորված ընկույզները կտորե տոպրակների մեջ կամ ցանցի մեջ զով, չոր տեղում:

Ավելի երկար պահպանման համար ընկույզը մաքրեք կեղևով և սառեցրեք ընկույզի միսը սառնարանի տոպրակների կամ տարաների մեջ: Ռումբերն ավելի կարծր են, քան նույնիսկ կեղևները, ուստի լավ քայլ է ռումբերը 24 ժամ տաք ջրի մեջ թրջելը, նախքան հրթիռակոծության փորձ կատարելը: Սա կփափկեցնի պատյանները և կդարձնի դրանք հեշտ ճեղքվող: Կեղևավորված, սառեցված ընկույզը կպահպանվի մինչև 2 տարի։