Պեկանի բերքահավաք - Իմացեք, թե երբ և ինչպես հավաքել պեկան ընկույզը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Եթե դուք խելագարված եք ընկույզով և բնակվում եք ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի 5-9 գոտիներում, ապա ձեզ կարող է բախտավոր լինել՝ օգտվելու պեկան հավաքելու հնարավորությունից: Հարցն այն է, թե ե՞րբ է պեկան հավաքելու ժամանակը: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչպես հավաքել պեկան ընկույզը:

Երբ հավաքել պեկանները

Արձանիկ և շքեղ պեկան ծառերը սկսում են իրենց ընկույզները թափել աշնանը՝ տերևաթափից առաջ: Կախված բազմազանությունից և կլիմայից՝ պեկանի ծառերի հավաքումը տեղի է ունենում սեպտեմբերի վերջից մինչև նոյեմբեր։

Նախքան ընկույզները սկսում են ընկնել, դրանք ոչնչով նման չեն պատրաստի արտադրանքին՝ բաց շագանակագույն, մուգ գծավոր ընկույզներին: Ընկույզը ձևավորվում է կանաչ կեղևի ներսում, որը աստիճանաբար շագանակագույն է դառնում, երբ չորանում է, և ընկույզը հասունանում է: Երբ պեկանները հասունանում են, կեղևները սկսում են ճաքել, ինչը ցույց է տալիս պեկան հավաքելու պատրաստակամությունը:

Այս ցուցանիշը գեղեցիկ բան է մեզանից նրանց համար, ովքեր չեն սիրում բարձրությունը: Ընկույզի պատրաստությունը ստուգելու համար ծառը բարձրանալու կարիք չկա։ Երբ պեկանները լիովին հասունանում են, դրանք դուրս են գալիս կեղևից և ընկնում գետնին:

Այս փաստը հանգեցնում է այն հարցի, թե արդյոք ճիշտ է պեկանը վաղ հավաքելը: Վաղը հարաբերական տերմին է: Պեկանի կեղևը պետք է գոնե ճաքճքվի, բայցայո, եթե ցանկանում եք բարձրանալ ծառը և հեռացնել նրանց, որոնք պատրաստ են թվում, անպայման արեք դա։ Նախաձեռնողական մոտեցումը, ինչպիսին է ծառից հավաքելը, կթեթևացնի գետնին շատ երկար պառկելու հավանականությունը: Եթե պեկանները մնան գետնին, հատկապես թաց հողի վրա, հավանականությունը, որ դրանք կարող են սկսել փտել կամ սայլակավորվել թռչունների կամ այլ վայրի բնության կողմից, մեծանում է:

Երբ պեկանները ընկնում են ծառից, պայմանով, որ հողը չոր է, նրանք սկսում են չորանալ և բուժվել, ինչը բարելավում է դրանց որակը: Բուժումը մեծացնում է պեկանի համը, հյուսվածքն ու բույրը: Թաց հողը մգացնում է սերմի ծածկույթը և ավելացնում ճարպաթթուների մակարդակը, ինչը հանգեցնում է մրգահյութի և հնացած ընկույզների:

Եթե դուք անսովոր տաք աշուն եք ունենում, ապա կեղևները կարող են հանվել ընկույզներից մինչև կեղևները ամբողջովին դարչնագույնը, սակայն խելամիտ է հետաձգել պեկանների բերքահավաքը մինչև կեղևը լիովին դարչնագույն՝ ապահովելու համար, որ ընկույզը լիովին զարգացած է:

Ինչպես հավաքել պեկանի ծառերը

Պեկանի բերքահավաքը, իհարկե, աներևակայելի պարզ է, եթե նրանց թույլատրվի բնական ճանապարհով գցել ծառից: Կարող եք նաև խրախուսել ընկույզները, որ ընկնեն՝ դրանք երկար ձողով թակելով ծառից կամ ճյուղերը թափահարելով: Գետնից պեկանները հավաքելու բանալին դրանք հնարավորինս շուտ վերցնելն է, հակառակ դեպքում դուք պարզապես հարձակման եք խնդրում մրջյուններից, թռչուններից և բորբոսներից:

Մեծ մասում կեղևները կթափվեն պեկաններից կամ կմնան ծառի մեջ: Որոշ կեղևներ (խցիկներ) կարող են մնալ ընկույզներին կպած, այդ դեպքում դրանք կեղևազերծման կարիք կունենան: Եթե կան շատ ընկույզներ, որոնք ամուր կպչում են կեղևով, ապա հավանականությունը մեծ է, որ ընկույզները լիովին չեն հասունացել:

Պեկանները հավաքելուց հետո դրանք պետք է չորացնել կամ բուժել դրանք պահելուց առաջ: Դանդաղ չորացրեք դրանք, բարակ շերտով տարածեք պլաստմասե թերթիկի վրա ցածր լույսի և շրջանառվող օդի տարածքում: Հաճախակի խառնեք ընկույզները չորացման գործընթացը արագացնելու համար և մտածեք ընկույզների միջով օդափոխիչով փչելու մասին: Կախված պայմաններից, չորացումը տևում է 2-10 օր: Ճիշտ չորացրած պեկանը փխրուն միջուկ կունենա և պետք է հեշտությամբ առանձնանա արտաքինից:

Հենց պեկանները չորանան, կարող եք երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը՝ դրանք սառնարանում կամ սառեցնելով: Ամբողջ պեկանները (կեղևի մեջ) կպահվեն շատ ավելի երկար, քան կեղևավորված ընկույզները: Ամբողջական միջուկները կարող են պահվել մեկ տարի 32-45 ° F. (0-ից 7 C.) կամ երկու կամ ավելի տարի 0 ° F (-17 C.) ջերմաստիճանում: Կեղևավորված պեկանները կարող են պահվել մեկ տարի՝ 32 աստիճան Ֆ (0 C.) կամ երկու կամ ավելի տարի 0 աստիճան Ֆ (-17 C.) ջերմաստիճանում։