Ինչպես եք հավաքում շաքարեղեգը – խորհուրդներ շաքարեղեգ բույսերի բերքահավաքի համար

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Շաքարեղեգը տաք սեզոնի բերք է, որը լավագույնս աճում է USDA-ի 9-10 գոտիներում: Եթե դուք բավականաչափ բախտավոր եք ապրել այս գոտիներից մեկում, ապա դուք կարող եք փորձել ձեր սեփական շաքարեղեգ աճեցնել: Եթե ամեն ինչ լավ է ընթանում, հաջորդ հարցերն են՝ երբ և ինչպես եք հավաքում շաքարեղեգը: Շաքարեղեգի բույսերի բերքահավաքի մասին իմանալու համար կարդացեք:

Երբ հավաքել շաքարեղեգը

Շաքարեղեգի բերքահավաքը մոտ է ուշ աշնանը, երբ ձողերը բարձր են և հաստ: Եթե պլանավորում եք պատրաստել ձեր սեփական օշարակը, և ես վստահ եմ, որ դա այդպես է, բերքահավաքը հնարավորինս մոտ է ձեր տարածքում առաջին ցրտահարության ամսաթվին, բայց ոչ այնքան ուշ, որ նրանք հարվածեն առաջին ցրտահարությունից: Եթե սառնամանիքը հարվածում է նրանց, շաքարի կորուստը արագ է տեղի ունենում։

Ինչպե՞ս եք հավաքում շաքարեղեգը:

Շաքարեղեգի առևտրային պլանտացիաները Հավայան կղզիներում և Լուիզիանայում օգտագործում են մեքենաներ շաքարեղեգ հավաքելու համար: Ֆլորիդայի եղեգնագործները հիմնականում հավաքում են ձեռքով: Տնային աճեցնողի համար ձեռքով բերքահավաքը ամենահավանական ընթացքն է և ժամանակատար և դժվար:

Օգտագործելով սուր մաչետե, կտրեք ձեռնափայտերը որքան հնարավոր է մոտ գետնին: Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք, որ չփակեք կեղտը: Շաքարեղեգը բազմամյա մշակույթ է, և գետնի տակ մնացած արմատները կաճեն հաջորդ տարվա բերքը։

Երբ եղեգները կտրվեն, հանեք դրանց տերևները և քերած տերևները դրեք շաքարեղեգի արմատների վրա, ինչպես նաև լրացուցիչ ցանքածածկ և ծղոտ՝ դրանք ձմռանը պաշտպանելու համար:

Շաքարեղեգի բերքահավաքից հետո օշարակ

Սրբեք ձեռնափայտերը բորբոսից, կեղտից կամ միջատներից: Այնուհետև ժամանակն է օգտագործել շաքարեղեգի մամլիչ կամ եղեգը կտրատել այնքան փոքր կտորներով, որպեսզի տեղավորվի մեծ, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի մեջ: Օգտագործեք շատ սուր միս կտրող: Ձողերը ծածկեք ջրով և եռացրեք շաքարավազը, սովորաբար մեկ-երկու ժամվա ընթացքում: Համտեսեք ջուրը, երբ այն եփվում է, պարզելու համար, թե արդյոք այն քաղցր է դառնում:

Քամեք եղեգը հյութից՝ պահպանելով հյութը։ Հյութը վերադարձրեք կաթսա և սկսեք եռացնել։ Երբ այն եռում է, այն կենտրոնանում է և դառնում ավելի հաստ ու քաղցր: Սա որոշ ժամանակ կպահանջի, և մինչև վերջ, կարող է լինել ընդամենը մեկ դյույմ (2,5 սմ) թանձրացած հյութ:

Մնացած հյութը լցրեք ավելի փոքր (չժանգոտվող պողպատից) կաթսայի մեջ և այնուհետև վերադարձրեք եռման աստիճանի: Ուշադիր դիտեք այն; դուք չեք ցանկանում, որ այն այրվի: Փուչիկները սկսում են հաստ և գազավորված տեսք ունենալ, երբ օշարակը եփվում է այս վերջին փուլում: Օգտագործեք գդալ, թաթախված օշարակի մեջ՝ հետևողականությունը չափելու համար: Դուք չեք ցանկանում, որ այն շատ հաստ է:

Քաշեք այն կրակից, երբ հասնի ցանկալի խտության, թողեք, որ մի փոքր սառչի, ապա լցրեք օշարակը որմնամորի մեջ։