Հասուն վարունգ հավաքել - խորհուրդներ վարունգի պտուղը հավաքելու և պահելու համար

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Դժվար է սպասել ձեր ամառային բերքի առաջին համերին, և վարունգը բացառություն չէ: Դուք պետք է իմանաք, թե երբ պետք է վարունգ քաղել, որպեսզի զգաք խրթխրթան, հյութալի մարմինը, որը կատարյալ է աղցանների, թթու վարունգի և շատ այլ օգտագործման համար: Բայց ե՞րբ և ինչպե՞ս եք դրանք հավաքում:

Գոյություն ունի վարունգի երկու հիմնական տեսակ. Շերտավոր սորտերը նախատեսված են թարմ ուտելու համար, մինչդեռ թթուների տեսակները խորդուբորդ են, կոպիտ և պահանջում են ճերմակել և թթու դնել լավագույն համի համար: Անկախ նրանից, թե որ տեսակն եք ընտրում աճեցնելու համար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պարզել, թե երբ են վարունգները պատրաստ հավաքելու:

Երբ ընտրել վարունգ

Վարունգը երկար աճեցման սեզոնի կարիք ունի և պատրաստ է բերքահավաքի 50-ից 70 օր հետո: Ճիշտ ժամանակին հասած վարունգի բերքահավաքն ապահովում է քաղցր մրգեր, որոնք չունեն դառնություն։ Որթատունկի վրա շատ երկար մնացած վարունգները դառը համ ունեն, որը փչացնում է թարմ համը: Պտուղները որթատունկի վրա հասունանում են տարբեր ժամանակներում, ուստի անհրաժեշտ է դրանք քաղել, քանի որ դրանք պատրաստ են։

Բերքահավաք, երբ պտուղը ճիշտ չափի է, որը սովորաբար լինում է առաջին էգ ծաղիկների բացումից ութից տաս օր հետո: Վարունգը պետք է հավաքել նախքան դեղնության առաջին նշանները ցույց տալը, ինչը ցույց է տալիս, որ պտուղները վաղուց արդեն հասունացել են:

Ինչպես ասել, թե երբՎարունգը պատրաստ է ընտրելու

Հարցին՝ «վարունգը քաղելուց հետո հասունո՞ւմ են», պետք է ընդունվի խիստ՝ «ոչ»-ով։ Ի տարբերություն որոշ մրգերի, վարունգը չի շարունակում զարգանալ բերքահավաքից հետո։ Հասած վարունգներն ունեն ամուր, կանաչ մարմին։ Ճշգրիտ չափը կախված է օգտագործման և բազմազանությունից: Թթու մրգերի երկարությունը կարող է լինել երկուսից վեց մատնաչափ (5-15 սմ): Վարունգը կտրատելու համար լավագույնն է 6 դյույմ (15 սմ), իսկ «առանց» սորտերը հավաքվում են 1-ից 1 ½ դյույմ (2,5-4 սմ) տրամագծով:

Սեզոնի գագաթնակետին դուք ամեն օր կամ երկու օր կհավաքեք հասած վարունգ: Հավաքելու համար օպտիմալ ժամանակը վաղ առավոտյան է, երբ որթատունկը զով է: Այժմ, երբ գիտեք, թե երբ պետք է վարունգ քաղել, ժամանակն է սովորելու, թե ինչպես վարունգ հավաքել:

Ինչպես հավաքել վարունգ

Հեռացրեք այն պտուղները, որոնք թերաճ են և չեն աճում, ունեն փտած ծայրեր կամ իրենց ծաղկման շրջանը: Սա թույլ չի տալիս բույսին էներգիան կենտրոնացնել մրգերի վրա, որոնք ամեն դեպքում վատնում են:

Օգտագործեք պարտեզի մկրատներ կամ էտիչներ հասած վարունգ հավաքելիս: Պտուղը սուր գործիքով հեռացնելը կկանխի որթատունկի վնասվածքը՝ ոլորելով կամ քաշելով: Կտրեք ցողունը մրգից վերև ¼ դյույմ (6 մմ):

Երկար առանց պղտոր վարունգները զգայուն են կապտուկների նկատմամբ: Նրբորեն դրեք դրանք զամբյուղի կամ տուփի մեջ, մինչ հավաքում եք հասած պտուղները:

Վարունգի մրգերի պահպանում

Վարունգը լավագույնս թարմ է, բայց դրանք կարող են պահվել քրիսփերի մեջ մինչև երեք օր: Դուք կարող եք պարզապես տեղադրել պտուղները չամրացված պլաստիկ կամ ծակոտկեն տոպրակների մեջ: Խուսափեք դրանք իրար շարելուց և զերծ պահեք դրանք խրթխրթան դարակի կողքին չբախվելուց: Կոմերցիոնաճեցնողները վարունգի պտուղները պահելու ժամանակ օգտագործում են մոմ ծածկույթներ՝ խոնավության կորուստը կանխելու համար:

Թթու վարունգը մի փոքր ավելի երկար կպահվի և պարտադիր չէ, որ դրանք սառնարանում պահվեն: Պահպանեք դրանք սառը, մութ տեղում մինչև հինգ օր՝ դրանք պահելուց առաջ։