Թզենու բերքահավաք. Ինչպե՞ս և երբ ընտրել թուզը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:02

Եթե ձեզ բախտ է վիճակվել ունենալ թզենի ձեր բնապատկերում, ապա ձեզ հասանելի է մի հրաշալի քաղցր և սննդարար մրգեր: Թզենիները գեղեցիկ, սաղարթավոր ծառեր են, որոնք հասուն հասուն բարձրության կարող են հասնել մինչև 50 ոտնաչափ (15 մ), բայց սովորաբար 10-ից 20 ոտնաչափ (3-6 մ), ինչը բավականին հեշտացնում է բերքահավաքը: Թուզը ճիշտ ձևով և ժամանակին հավաքելը թույլ է տալիս առավելագույնը քաղել ձեր ծառից:

Երբ ընտրել թուզ

Սպասեք, մինչև թուզը հասունանա և բերքահավաքի: Թուզը չի շարունակի հասունանալ շատ այլ մրգերի նման հավաքելուց հետո։ Կարելի է ասել, որ թուզ հավաքելու ժամանակն է, երբ մրգի պարանոցը թառամում է, և պտուղները կախված են:

Եթե թզի պտուղը շատ շուտ քաղեք, այն սարսափելի համ կունենա. հասած պտուղը քաղցր է և համեղ: Քանի դեռ պտուղը ցողունին ուղղահայաց է, այն պատրաստ չէ քաղելու։ Կատարյալ հասած թուզը նույնպես իր նեկտարը կթողնի իր գագաթնակետին և փափուկ կլինի դիպչելիս: Միշտ ավելի լավ է սխալվել մի փոքր գերհասունացած թուզ քաղելիս, քան չհասունացած:

Կարող եք նաև հետևել, թե ինչպես են մրգերի գույնը փոխվում սեզոնի ընթացքում: Պտուղը կփոխվի, քանի որ այն հասունանում է: Թզի յուրաքանչյուր տեսակ ունի տարբեր գույներ, և հասունությունը կարող է տարբեր լինել կանաչից մինչև մուգ շագանակագույն: Երբ իմանաք, թե ինչ գույնի է փոխվում ձեր թուզընրանք հասունանում են, դուք ավելի լավ պատկերացում կունենաք, թե ինչ փնտրել։

Անպայման հավաքեք առավոտյան մասամբ ամպամած օրը՝ լավագույն արդյունքների համար:

Ինչպես հավաքել թուզ

Թուզը հեշտ է հավաքել, երբ հասուն է: Թզենու բերքահավաքի կարևոր կանոններից մեկն այն է, որ հասած պտուղը հնարավորինս քիչ մշակվի՝ կապտուկներից խուսափելու համար: Նրբորեն քաշեք կամ կտրեք պտուղը ցողունից՝ թողնելով ցողունի մի մասը կպած թզին, որը կօգնի հետաձգել պտուղների փչացումը:

Տեղադրեք թուզը մակերեսային ամանի մեջ և ամուր մի փաթեթավորեք իրար վրա, քանի որ դրանք հեշտությամբ կապտում են: Զգույշ եղեք, երբ աշխատում եք գլխից վեր կամ սանդուղքով: Եթե դուք բարձր ծառ ունեք, օգտակար է օգնական ունենալ ընտրելու ժամանակ:

Ծանոթագրություն. Որոշ մարդիկ ալերգիկ են թզի լատեքսին, կաթնագույն, սպիտակ հյութին, որը հոսում է տերևներից և ճյուղերից և չհասած թզի ցողուններից: Հյութը կարող է առաջացնել քոր առաջացնող, ցավոտ դերմատիտ, որը կարող է վատանալ արևի լույսի ներքո: Եթե դուք ալերգիա ունեք լատեքսից, թուզ հավաքելիս անպայման կրեք երկար թեւեր և ձեռնոցներ։

Պահպանելով թարմ թուզ

Ավելի լավ է ուտել, օգտագործել, չորացնել կամ սառեցնել թուզը բերքահավաքից հետո որքան հնարավոր է շուտ: Եթե թուզը չորացնեք արևի տակ կամ ջրազրկիչի միջոցով, ապա դրանք սառցարանում կպահպանվեն մինչև երեք տարի։

Կարող եք լվանալ և չորացնել թուզը և դնել թխման թերթիկի վրա (չդիպչել) և սառեցնել մինչև պնդանա։ Երբ պտուղը պնդանա, կարող եք դրանք տեղափոխել տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև երեք տարի։

Թարմ թուզը կպահվի սառնարանում, երբ մեկ շերտով դրվիսկուտեղ. Սկուտեղը պետք է տեղադրվի ձեր սառնարանի ամենացուրտ հատվածում, սովորաբար խրթխրթան: Այնուամենայնիվ, մի դրեք թուզը թարմ բանջարեղենի մոտ, քանի որ դրանք կարող են հանգեցնել բանջարեղենի արագ փտման: Երեք օրվա ընթացքում կերեք սառնարանում պահված թուզը։