Աճող ֆրանսիական խոտաբույսեր - Ինչպես ձևավորել ֆրանսիական խոտաբույսերի այգի

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34

Սիրու՞մ եք պատրաստել ֆրանսիական խոհանոց և ցանկանում եք ձեռքի տակ ունենալ թարմ խոտաբույսեր՝ պրովանսյան գլուխգործոց ստեղծելու համար: Ֆրանսիական խոտաբույսեր աճեցնելը իսկական ֆրանսիական խոտաբույսերի այգու ձևավորման մեջ կամ «ժարդենի կաղամբի» մեջ իսկապես շատ պարզ է:

Ֆրանսիական խոտաբույսերի սորտեր

Առաջին բանը, որ դուք կցանկանաք անել, դա ցանկն է և ձեռք բերել ամենատարածված խոտաբույսերի տեսակները, որոնք անհրաժեշտ են ֆրանսիական ուտեստների կրկնօրինակման համար: Որոշ «անհրաժեշտ» ֆրանսիական խոտաբույսեր ներառում են՝

• ուրց
• խնկունի
• ռեհան
• թարխուն
• մարջորամ
• Նարդոս
• Ամառային և ձմեռային համեմունք
• սոխ
• մաղադանոս
• Chervil

Դափնու տերեւը նաև հաճելի հավելում է ֆրանսիական խոտաբույսերի այգում:

Այս խոտաբույսերի մեծ մասը բնիկ է Միջերկրական ծովում և օգտագործվում է համակցված երեք դասական խոտաբույսերի խառնուրդներ ստեղծելու համար: Լավ գաղափար է խոտաբույսերի յուրաքանչյուր համակցություն աճեցնել խմբով, որպեսզի դրանք հեշտությամբ հավաքվեն խառնուրդի համար:

• «Նուրբ խոտաբույսերը» մաղադանոսի, սոխի, կեռասի և թարխունի խառնուրդ են և համեղ են ձկան, կարտոֆիլի, բանջարեղենի և ձվի հետ: Այս նուրբ խառնուրդն ամենից հաճախ ուտելիքի վրա շաղ են տալիս եփելուց հետո։
• Գառնիի փունջ, երկու-երեք ճյուղ ուրց, մաղադանոս,թարխուն, իսկ մեկ դափնու տերեւը կապում են շորով, որպեսզի ապուրներն ու շոգեխաշածները համեմեն:
• Ուրցը, կծուծ ախորժակը, խնկունը, ռեհանը, մարջորամը և նարդոսը (մի քանի սամիթի սերմերով) համատեղ աշխատում են՝ ստեղծելով Պրովանսի խոտաբույսերը, որը դասականորեն օգտագործվում է միսը, ձուկը և թռչնամսի համեմումը:

Ինչպես ձևավորել ֆրանսիական խոտաբույսերի այգի

Խոհանոցային այգին կամ խոհանոցային այգին սկիզբ է առել միջնադարյան ժամանակներից, երբ միանձնուհիներն ու վանականները խոտաբույսերի, ծաղիկների և բանջարեղենի համակցություններ էին աճեցնում խոհարարական տարածքից դուրս՝ սննդի մեջ կամ որպես դեղամիջոց օգտագործելու համար: Հաճախ այդ այգիները տեղադրվում էին երկրաչափական կոնֆիգուրացիայի մեջ և բաժանվում ըստ գույնի կամ ձևի: Վերածննդի դարաշրջանում ֆրանսիական խոտաբույսերի այգին գեղեցկացնելու համար ավելացվել են եզրագծեր և դեկորատիվ իրերի տեղադրում, ինչպիսիք են կարասներն ու շատրվանները:

Դուք կարող եք ընտրել դասական ֆրանսիական խոտաբույսերի ձևավորում, որը երկրաչափական է, ինչպես պարույրի մեջ; կամ քանի որ ֆրանսիական խոտաբույսերը բավականին առատ են, դրանք կարելի է աճեցնել պատուհանի վանդակում կամ պատշգամբում գտնվող մեծ կաթսայում: Սրանցից որևէ մեկին կպահանջվի տեղ՝ օրական վեցից ութ ժամ արևով և լավ արտահոսող զամբյուղով: Իդեալում, տեղադրեք ֆրանսիական խոտաբույսերի այգին խոհանոցի կամ տան մոտ՝ ձեր ֆրանսիական մագնում օպուսը պատրաստելիս հեշտ օգտագործման համար:

Քանի որ որոշ խոտաբույսեր բազմամյա են, իսկ որոշ խոտաբույսեր՝ միամյա, դրանք իրար խառնելը կմեծացնի հետաքրքրությունը և կպահպանի այգին արտադրություն տարբեր եղանակների ընթացքում: Ռեհանն ու ամառային համեմունքը ցրտահարության հետ կմեռնեն։ Ռոզմարին դիմացկուն է միայն USDA Plant Hardiness Zone 6-ում կամ ավելի բարձր: Մաղադանոսը երկամյա տարեդարձ է, որը մահանում է երկու տարի անց, սակայն այն այնքան արագ է սերմանվում, որ դուք, անկասկած, կունենաք հավերժականմատակարարում.

Ցածր աճող խոտաբույսեր, ինչպիսիք են թարխունը, ուրցը, ամառային կծուծ ախորժակը և սուսամբարը պետք է տնկվեն այգու առջևում, որպեսզի չմնան արևի ստվերից: Նարդոսը, խնկունին և ձմեռային կծուծ ախորժակը խիտ են աճում և լավ են աճում, ինչպես սահմանային բույսերը: Դուք կցանկանաք մի փոքր անհատական հետազոտություն կատարել յուրաքանչյուր խոտաբույսի վերաբերյալ, քանի որ դրանք բոլորն ունեն մի փոքր տարբեր պահանջներ:

Հողը փորեք 6-ից 8 դյույմ (15-ից 20,5 սմ) և շտկեք պարարտանյութով կամ տորֆով կամ թեթև հողով մահճակալներում: Այստեղ նպատակը լավ դրենաժային հող ստեղծելն է: Ջուր, քանի որ հողը չորանում է, բույսից մի քանի մատնաչափ (7,5-ից 12,5 սմ) հեռավորության վրա, արմատներին խրախուսելու համար ջուր փնտրել:

Ծաղիկները ետ կպցրեք ֆրանսիական խոտաբույսերի վրա՝ աշխուժություն հաղորդելու համար, բացառությամբ սոխի և նարդոսի, որոնք կարող են ծաղկել: Եթե ցանկանում եք ձեր ֆրանսիական այգում կամ զարդարեք արձանով, նստարաններով կամ բակի այլ դեկորով, հատեք տարեկան գույնը: Բնական այլ նրբերանգներ, ինչպիսիք են վերջնական թփերը կամ ցածր շիմափայտի ցանկապատերը, լրացուցիչ գեղեցկություն են հաղորդում և ուշադրություն հրավիրում այգու վրա: