Նարնջի տեսակներ. Քանի՞ նարնջի սորտեր կան

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Չե՞ք կարող օրը սկսել առանց մի բաժակ նարնջի հյութի: Դուք, իհարկե, մենակ չեք: Նարինջն իր բազմաթիվ ձևերով՝ հյութով, միջուկով և կեղևով, պահանջված մրգեր են ամբողջ աշխարհում: Ընդհանուր առմամբ, նարնջի հյութը, ինչպես մենք գիտենք այն Հյուսիսային Ամերիկայում, գալիս է նարինջներից: Այնուամենայնիվ, կան նարնջի բազմաթիվ տեսակներ: Նարինջի քանի՞ տեսակ կա: Եկեք պարզենք։

Քանի՞ նարնջի տեսակ կա:

Քաղցր նարինջը (Citrus aurantium var. sinensis) չի կարելի գտնել վայրի բնության մեջ: Սա հիբրիդ է, թեև դրա երկու տեսակից շատ ենթադրություններ կան: Աղբյուրների մեծամասնությունը կարծես թե հիմնավորվում է պոմելոյի (Citrus maxima) և մանդարինի (Citrus reticulata) միջև ամուսնության մասին:

Խառնաշփոթը շրջապատում է նաև մշակության ծագումը, բայց ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ աճեցվել է Չինաստանում, հյուսիս-արևելյան Հնդկաստանում և հնարավոր հարավարևելյան Ասիայում: Իտալացի առևտրականները պտուղը տեղափոխեցին Միջերկրական ծով մոտ 1450 թվականին, կամ պորտուգալացի առևտրականները՝ մոտ 1500 թվականին: Մինչև այդ նարինջը հիմնականում օգտագործվում էր բժշկական նպատակներով, բայց հարուստ արիստոկրատները շուտով բռնեցին իրենց համար բուրավետ, հյութալի մրգերը:

Նարնջի տեսակներ

Կա նարնջի երկու հիմնական կատեգորիա՝ քաղցր նարինջը (C. sinensis) ևդառը նարինջ (C. aurantium).

Քաղցր նարնջի տեսակներ

Քաղցր նարինջը բաժանված է չորս դասի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր հատկանիշներ.

• Սովորական նարինջ – Կան սովորական նարնջի բազմաթիվ տեսակներ, և այն լայնորեն աճեցվում է: Սովորական նարնջի ամենատարածված տեսակներն են՝ Վալենսիան, Հարթս Թարդիֆ Վալենսիան և Համլինը, սակայն կան տասնյակ այլ տեսակներ։
• Արյան կամ պիգմենտավորված նարնջագույն – Արյան նարինջը բաղկացած է երկու տեսակից՝ բաց արյան նարնջագույն և խորը արյան նարնջագույն: Արյան նարինջները C. sinensis-ի բնական մուտացիան են: Անտոցիանինի մեծ քանակությունը ամբողջ մրգին տալիս է մուգ կարմիր երանգ: Արյան նարնջի կատեգորիայի մեջ նարնջի մրգերի տեսակներն են՝ մալթերեն, Մորո, Սանգվինելի, Կարլետ Նավել և Տարոկկո:
• Նավային նարինջ – Նարինջը մեծ առևտրային նշանակություն ունի, և մենք այն լավ գիտենք որպես մթերային խանութներում վաճառվող ամենատարածված նարինջը: Նաևներից ամենատարածված տեսակներն են Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel և Washington կամ California Navel:
• Անթթվային նարինջ – Առանց թթու նարինջները շատ քիչ թթու ունեն, հետևաբար՝ քիչ համ: Թթվ չունեցող նարինջները վաղ սեզոնի միրգ են և կոչվում են նաև «քաղցր» նարինջներ: Դրանք պարունակում են շատ քիչ թթու, որը պաշտպանում է փչացումից՝ այդպիսով դարձնելով դրանք ոչ պիտանի հյութ ստանալու համար։ Դրանք հիմնականում մեծ քանակությամբ չեն մշակվում։

Նաև սովորական նարնջի քաղցր տեսակների շարքում ներառված է օրիգինալ ցիտրուսային տեսակ՝ մանդարինը: Նրա բազմաթիվ սորտերի թվում են՝

• Satsuma
• մանդարին
• Clementine

Դառը նարնջի տեսակներ

Դառը նարինջներից կա.

• Սևիլյան նարինջ, C. aurantium, որն օգտագործվում է որպես քաղցր նարնջի ծառի հիմք և մարմելադ պատրաստելու համար:
• Բերգամոտի նարինջ (C. bergamia Risso) աճեցվում է հիմնականում Իտալիայում իր կեղևի համար, որն իր հերթին օգտագործվում է օծանելիքներում և նաև Earl Grey թեյի համը համեմելու համար:
• Եռաթև նարինջը (Poncirus trifoliata) երբեմն ներառված է այստեղ և օգտագործվում է նաև որպես քաղցր նարնջի ծառերի հիմք: Եռաթև նարինջը տալիս է փափկամազ պտուղ և օգտագործվում է նաև մարմելադ պատրաստելու համար: Նրանք բնիկ են Հյուսիսային Չինաստանում և Կորեայում:

Արևելյան որոշ մրգեր նույնպես ներառված են դառը նարնջի կատեգորիայի մեջ։ Դրանք ներառում են՝

• Նարուտոն և Սանբո Ճապոնիայի
• Հնդկաստանի Կիչլին
• Թայվանի Նանշոդայդայ

Վայ! Ինչպես տեսնում եք, այնտեղ կան նարնջի գլխապտույտ բազմազանություն: Անշուշտ, պետք է լինի նարնջի տեսակ, որը հարմար է հենց ձեզ և ձեր առավոտյան նարնջի հյութի համար: