Հավաքել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:55

Եվ ամառային և ձմեռային կծուծ ախորժակը անանուխի կամ Lamiaceae ընտանիքի անդամներ են և խնկունի և ուրցի հարազատներ են: Առնվազն 2000 տարի աճեցված կծուծ ախորժակը բերքահավաքից հետո ունի բազմաթիվ կիրառումներ և արժանի հավելում է ցանկացած խոտաբույսերի այգում: Հետևյալ հոդվածը պարունակում է տեղեկություններ կծուծ ախորժակ պարունակող խոտաբույսերի բերքահավաքի մասին, օրինակ՝ երբ և ինչպես քաղել կծուծ ախորժակը:

Համեղեն օգտագործումը բերքահավաքից հետո

Իր պղպեղի համով և կծու բույրով զարմանալի չէ, որ կծուծ ախորժակը հայտնվել է բազմաթիվ ճաշատեսակների մեջ: Լոբով կերակրատեսակները հաճախ ասոցացվում են կծուծ ախորժակի հետ, և այն հաճախ զուգորդվում է այլ խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են Herbes de Provence-ը, խոտաբույսերի դասական ֆրանսիական համադրությունը: Կծուծ ախորժակը նաև աֆրոդիզիակ ազդեցություն ունի և օգտակար է որպես հակասեպտիկ և որպես տոնիկ մարսողական համակարգի հիվանդությունների ժամանակ:

Սավուրին կարելի է օգտագործել թարմ կամ չորացրած վիճակում և դասականորեն թրմվում է քացախի մեջ: Կծուծ ախորժակի որոշ տեսակներ ունեն կոշտ տերևներ, որոնք փափկվում են եփելու երկար ժամանակով, օրինակ՝ լոբիով կերակրատեսակներով կամ շոգեխաշածով, հետևաբար՝ «կծուծ ախորժակ» տերմինը::

Սան Ֆրանցիսկոն նախկինում կոչվում էր «Yerba Buena», որը թարգմանաբար նշանակում է «լավ խոտ»՝ նկատի ունենալով ցածր աճող, սողացող կծուծ ախորժակը այդ տարածաշրջանի համար: Վաղ վերաբնակիչները այնտեղ չորացրեցինխոտաբույս և այն օգտագործել որպես թեյ։

Այսօր կծուծ ախորժակը կարելի է գտնել ատամի մածուկի և օճառի, ինչպես նաև թեյի և թրմած քացախի մեջ: Այն լավ համակցվում է թռչունների, վայրի որսի և հատիկաընդեղենի հետ։

Ե՞րբ եք քաղում համեմունքը:

Ամառային կծուծ ախորժակը միամյա է, ի տարբերություն ձմեռային, հետևաբար այն աճում է միայն տաք ամիսներին, այնուհետև ծաղկում և սերմնանում է: Սկսեք հավաքել ամառային համեմունքը, երբ այն ունի առնվազն 6 դյույմ (15 սմ) բարձրություն: Շարունակեք բերքահավաքը ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում, ըստ անհրաժեշտության:

Ձմեռային համեմունքը բազմամյա բույս է և կարելի է հավաքել ամբողջ տարին: Բերքահավաքը կատարվում է առավոտյան, երբ ցողը չորանա և եթերային յուղերը իրենց գագաթնակետին հասնեն։

Ինչպես քաղել համեմունք

Կծու խոտաբույսեր հավաքելիս մեծ առեղծված կամ դժվարություն չկա: Կտրեք տերևներն ու ընձյուղները միայն հասուն ցողուններից և մի կտրեք մինչև յուրաքանչյուր ցողունի հիմքը: Թողեք ցողունի մեծ մասը հետևում, որպեսզի բույսը շարունակի աճել: Ամառային կծուծ ախորժակի խոտաբույսերի հավաքումը խթանում է բույսի աճը, բայց բույսը չափազանց խիստ կտրելը ոչ:

Պահպանեք համեմունքը մի բաժակ ջրի մեջ, մինչև պատրաստ լինի օգտագործման համար: Օգտագործեք խոտաբույսերը որքան հնարավոր է շուտ, որպեսզի օգտվեք դրանց թարմ պղպեղային եթերայուղերից: Որքան երկար է թարմ խոտը նստում, այնքան համը նվազում է: Շարունակեք հավաքել համեմունքներ ողջ աճող սեզոնի ընթացքում:

Եթե ցանկանում եք չորացնել կծուծ ախորժակը, ապա ցողունները կապեք պարանով և կապոցը կախեք լավ օդափոխվող տարածքում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Դուք կարող եք նաև չորացնել կծուծ ախորժակը ջրազրկիչում: Սահմանեք սննդի ջրազրկիչի ջերմաստիճանը ոչ ավելի, քան 95 F. (35 C.):