Ի՞նչ է բրոկկոլին. Իմացեք մանկական բրոկկոլի խնամքի մասին այգիներում

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33

Եթե այս օրերին այցելեք բավականին գեղեցիկ ռեստորան, կարող եք պարզել, որ բրոկկոլիի ձեր կողմը փոխարինվել է մի բանով, որը կոչվում է բրոկկոլին, որը երբեմն կոչվում է մանկական բրոկկոլի: Ինչ է բրոկոլինին: Կարծես բրոկկոլի է, բայց արդյո՞ք այդպես է: Ինչպե՞ս եք աճեցնում մանկական բրոկկոլի: Կարդացեք բրոկոլինի մասին տեղեկություններ բրոկոլինի աճեցման և մանկական բրոկոլիի խնամքի մասին:

Ի՞նչ է բրոկոլինին:

Բրոկոլինին եվրոպական բրոկկոլիի և չինական գաի լանի հիբրիդ է: Իտալերենում «բրոկոլինի» բառը նշանակում է մանկական բրոկկոլի, հետևաբար այն այլ ընդհանուր անուն է: Թեև այն մասամբ բաղկացած է բրոկկոլիից, ի տարբերություն բրոկկոլիի, բրոկոլինին ունի շատ փոքր ծաղկաբույլեր և նուրբ ցողուն (կարիք չկա կեղևել) մեծ, ուտելի տերևներով: Այն ունի նուրբ քաղցր/պղպեղային համ:

Բրոկկոլինի մասին տեղեկատվություն

Բրոկկոլինին մշակվել է ութ տարվա ընթացքում Ճապոնիայի Յոկոհամա նահանգի Սակատա սերմերի ընկերության կողմից 1993 թվականին Սալինասում, Կալիֆորնիա: Սկզբնապես կոչվում էր «ասպաբրոկ», այն բնական, այլ ոչ թե գենետիկորեն ձևափոխված հիբրիդ է:

«Ասպաբրոկի» սկզբնական անվանումն ընտրվել է հիբրիդը հիշեցնող ծնեբեկի երանգների համար: 1994 թվականին Sakata-ն համագործակցեց Sanbon Inc.-ի հետ և սկսեց հիբրիդը շուկայավարել Asparation անունով: Մինչև 1998 թվականը համագործակցություն Mann Packing-ի հետԸնկերությունը հանգեցրեց նրան, որ բերքը կոչվեց Բրոկոլինի:

Բրոկկոլիի բազմաթիվ անունների պատճառով այն դեռ կարելի է գտնել հետևյալներից շատերի ներքո՝ ասպարացիա, ասպարացիա, քաղցր մանկական բրոկկոլի, բիմի, բրոկոլետի, բրոկոլետ, բողբոջող բրոկկոլի և փափկամազ:

Բարձր վիտամին C-ով հարուստ բրոկոլինին պարունակում է նաև վիտամին A և E, կալցիում, ֆոլաթթու, երկաթ և կալիում, բոլորն էլ ունեն ընդամենը 35 կալորիա մեկ չափաբաժնի մեջ:

Ինչպես աճեցնել մանկական բրոկկոլի

Բրոկկոլինի աճեցումը բրոկկոլիի նման պահանջներ ունի: Երկուսն էլ զով եղանակային մշակաբույսեր են, չնայած բրոկոլինին ավելի զգայուն է ցրտի նկատմամբ, քան բրոկկոլին, բայց նաև ավելի քիչ զգայուն է ջերմության նկատմամբ, քան բրոկոլին:

Բրոկոլինին ծաղկում է հողում, որի pH-ն 6,0-ից 7,0 է: Սկսեք սերմերը ներսից վաղ գարնանը կամ վաղ աշնանը, կախված այն բանից, թե երբ եք ցանկանում բերք հավաքել: Բույսերը դրեք դրսում, երբ նրանք 4-6 շաբաթական են:

Տեղադրեք փոխպատվաստումները միմյանցից ոտք (30 սմ) և 2 ոտնաչափ (61 սմ) հեռավորության վրա՝ տողերով: Եթե կասկածներ ունեք, բույսերի միջև ավելի շատ տեղ է նախընտրելի, քանի որ բրոկոլինին կարող է բավականին մեծ բույս դառնալ:

Մանկական բրոկկոլի խնամք

Ծածկեք բույսի արմատների վրա, որպեսզի օգնեք պահպանել խոնավությունը, դանդաղեցնել մոլախոտերը և պահել բույսը սառը: Բրոկոլինին շատ ջուր է պետք, շաբաթական առնվազն 1-2 դյույմ (2,5-5 սմ):

Բրոկկոլինին պատրաստ կլինի բերքահավաքի, երբ գլուխները սկսեն ձևավորվել, և տերևները փայլուն, մուգ կանաչ գույն կստանան, սովորաբար տնկելուց 60-90 օր հետո: Եթե սպասեք մինչև տերևները դեղինանան, բրոկոլինիի գլուխները փխրուն լինելու փոխարեն կթառամեն:

Ինչպես բրոկկոլիի դեպքում, գլուխը կտրելուց հետո՝ պայմանովբույսը դեռ կանաչ է, բրոկոլինին կպարգևատրի ձեզ ծաղկաբույլերի վերջին բերքով: