2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55
Թարմ բանջարեղենը ոչ միայն ավելի համեղ է, այլև ավելի լավ է ձեզ համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բանջարեղենը սկսում է կորցնել սննդային արժեքը բերքահավաքից անմիջապես հետո: Առավել խոցելի են վիտամինները։ Սպանախը, օրինակ, առաջին 24 ժամվա ընթացքում կարող է կորցնել իր վիտամին C-ի 90%-ը: Իմանալը, թե ինչպես պարզել, թե արդյոք բանջարեղենը թարմ է, կարևոր հմտություն է՝ անկախ նրանից՝ դուք տանը հասուն բանջարեղեն եք աճեցնում, թե դրանք խանութից եք գնում:
Ե՞րբ են բանջարեղենը թարմ։
Թարմն ու հասունը նույն բանը չեն: Թարմը ցույց է տալիս բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակի քանակը, մինչդեռ հասունությունը վերաբերում է հասունության գագաթնակետին: Շատ բանջարեղեն աճեցվում և հավաքվում են Միացյալ Նահանգների տարբեր շրջաններում: Որոշ բանջարեղեն գալիս են օտար երկրներից՝ կախված տարվա եղանակից և ընթացիկ աճող սեզոնից:
Բանջարեղենը, որը երկար ճանապարհներ է անցնում ձեր խանութի դարակներ հասնելու համար, հաճախ հավաքվում են մինչև հասունության գագաթնակետին հասնելը: Քանի որ թարմ բանջարեղենը գնում է, աշխարհով զբաղվող այս ճանապարհորդները ամենաքիչ սննդարար կլինեն: Սեփական բանջարեղեն աճեցնելը կամ տեղական աճեցված, թարմ բերքահավաք արտադրանք գնելը լավագույն միջոցն է՝ ապահովելու ամենաբարձր սննդային արժեքը:
Դատելով բանջարեղենի թարմությունը
Եթե չունեք այգեգործության տարածք կամ ժամանակ, ֆերմերների շուկայից գնումներ կատարելը ճանապարհներից մեկն է.ձեռք բերեք թարմ բանջարեղեն: Անկյունային մթերային խանութից գնումներ կատարելիս հնարավորության դեպքում գնեք տեղական աճեցված բանջարեղեն: Այս տարբերակները հաճախ նշանակում են հավատարիմ մնալ այն արտադրությանը, որն այժմ սեզոնին է: Բայց նույնիսկ սեզոնային անհասանելի արտադրանքը կարող է թարմության պակաս ունենալ: Փորձեք այս խորհուրդները՝ դատելու թարմ բանջարեղենի ազդարարող նշանները՝
- Տեսողության ստուգում. Ձեր աչքերը կարող են ուժեղ տեսողական հուշումներ տալ բանջարեղենի թարմության մասին: Փնտրեք վառ, հարթ գույն, առանց մուգ բծերի կամ բորբոսների: Փոխադրման ընթացքում կարող են առաջանալ կապտուկներ, փորվածքներ կամ վնասված մաշկ: Այս բծերը կարող են արագ փչանալ և տարածել քայքայումը անմիջական տարածքից դուրս: Կնճռոտ մաշկը կամ թառամած տերևները լավ ցուցումներ են, որ բանջարեղենը հին է: Ստուգեք ցողունի ծայրերը: Իսկապես «թարմ ընտրված» բանջարեղենը բերքահավաքի պահին քիչ կարմրում է:
- Sniff Test. Զգուշորեն թափահարեք բանջարեղենը ձեր քթի մոտ՝ լավ հոտ ստանալու համար: Բանջարեղենն ազատում է մի շարք քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են եթերները և ծծմբի միացությունները, որոնք հայտնաբերվում են հոտով: Ընդհանուր առմամբ, թարմ մթերքները թարմության բույր կունենան: Որոշ բանջարեղեն, հատկապես կաղամբի ընտանիքին պատկանող բանջարեղենը թարմ վիճակում թեթև սուր հոտ է գալիս: Այս տարբերվող կաղամբի հոտն ավելի ուժեղ է դառնում, երբ այս բանջարեղենը ծերանում է: Հոտի թեստը կարող է նաև օգնել սպառողներին հայտնաբերել բորբոսը կամ փչացումը, որը տեսանելիորեն ծածկված է փաթեթավորման միջոցով:
- Հպման գնահատում. Վերջապես, ամուր բռնեք բանջարեղենը, որպեսզի ստուգեք դրա հյուսվածքն ու ամրությունը: Թարմ բանջարեղենի շոշափելի նշանները կախված կլինեն արտադրանքի տեսակից: Պղպեղը, ցուկկինին և վարունգը պետք է ամուր զգան, ոչ թե ռետինե, մինչդեռ լոլիկը, սունկը և գլուխըՀազարը թարմ վիճակում կունենա մի փոքր գարունություն: Քաղցր կարտոֆիլն ու սոխը ավելի կոշտ զգացողություն կունենան։ Նիհարությունը կամ փխրունությունը ցույց է տալիս բանջարեղենի թարմության իսպառ բացակայությունը բոլոր տեսակի արտադրանքներում:
Բացի ամենաթարմ արտադրանքը ընտրելու համար ձեր զգայարաններից օգտվելուց, ուշադրություն դարձրեք նաև, թե երբ թարմ արտադրանքը առաքվում է ձեր տեղական շուկա: Հարցրեք արտադրանքի մենեջերին, թե որ օրն են նոր բանջարեղենները հայտնվել դարակներում և համապատասխան ժամանակացույց անել ձեր գնումների արշավներին: Օգտվեք վաճառքից, որոնք նախատեսված են թարմ արտադրանքն ավելի արագ տեղափոխելու համար և գնումներ կատարեք այնտեղ, որտեղ դուք հաճախ եք տեսնում թարմ բանջարեղենի նշանները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Զոնա 7 Բանջարեղենի այգեգործություն. խորհուրդներ 7-րդ գոտու բանջարեղենի այգի հիմնելու վերաբերյալ
Zone 7-ը ֆանտաստիկ կլիմա է բանջարեղեն աճեցնելու համար: Համեմատաբար զով գարնանը և աշնանը և երկար, շոգ ամռանը, այն իդեալական է գրեթե բոլոր բանջարեղենների համար, քանի դեռ գիտեք, թե երբ տնկել դրանք: Իմացեք ավելին 7-րդ գոտու բուսական այգի տնկելու մասին այս հոդվածում
Ինչպես կարելի է թարմ այգում արտադրել. խորհուրդներ բանջարեղենը պահածոյացնելով պահպանելու համար
Այգուց բանջարեղենի պահածոյացումը հատուցող միջոց է ձեր բերքը պահպանելու համար, բայց պահածոյացումը կարող է շատ վտանգավոր լինել, եթե դա ճիշտ չես արվում: Չպետք է թույլ տաք ձեզ վախենալ փորձելուց, բայց կարևոր է գիտակցել ռիսկերը: Իմացեք ավելին այս հոդվածում
Բանջարեղենի տնկման ուղեցույց 3-րդ գոտու համար. խորհուրդներ 3-րդ գոտում բանջարեղենի այգի տնկելու վերաբերյալ
Զոնա 3-ը հայտնի է իր ցուրտ ձմեռներով և հատկապես կարճ աճող սեզոնով, ինչը կարող է խնդիր լինել նաև միամյա բույսերի համար: Կտտացրեք այստեղ՝ ավելին իմանալու համար, թե երբ տնկել բանջարեղեն 3-րդ գոտում և ինչպես լավագույնս ստանալ 3-րդ գոտու բանջարանոցից:
Գոտի 3 բանջարեղենի այգեգործության ուղեցույց - 3-րդ գոտում բանջարեղենի այգեգործության վերաբերյալ խորհուրդներ
Այսքան փոքր աճող պատուհանի դեպքում արժե՞ փորձել 3-րդ գոտում բանջարանոցային այգեգործություն: Այո՛ Կան շատ բանջարեղեն, որոնք լավ են աճում ցուրտ կլիմայական պայմաններում, և մի փոքր աջակցությամբ, 3-րդ գոտու բանջարեղենի այգեգործությունն արժե ջանք թափել: Այս հոդվածը կօգնի
Ձմեռային նախապատրաստություն բանջարեղենի այգիների համար - խորհուրդներ ձմռանը բանջարեղենի այգի պատրաստելու վերաբերյալ
Մեկամյա ծաղիկները խունացել են, ոլոռի վերջինը հավաքվել է, իսկ նախկինում կանաչ խոտը շագանակագույն է դառնում: Այս հոդվածը կօգնի ձեր բուսական այգին ձմռանը քնեցնելու հարցում