Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Բովանդակություն:

Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ
Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Video: Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Video: Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ
Video: 征服腎上腺疲勞:10個重拾精力的必備策略 (附中文字幕)|健康飲食週報 Healthy Eating Weekly Report 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Թարմ բանջարեղենը ոչ միայն ավելի համեղ է, այլև ավելի լավ է ձեզ համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բանջարեղենը սկսում է կորցնել սննդային արժեքը բերքահավաքից անմիջապես հետո: Առավել խոցելի են վիտամինները։ Սպանախը, օրինակ, առաջին 24 ժամվա ընթացքում կարող է կորցնել իր վիտամին C-ի 90%-ը: Իմանալը, թե ինչպես պարզել, թե արդյոք բանջարեղենը թարմ է, կարևոր հմտություն է՝ անկախ նրանից՝ դուք տանը հասուն բանջարեղեն եք աճեցնում, թե դրանք խանութից եք գնում:

Ե՞րբ են բանջարեղենը թարմ։

Թարմն ու հասունը նույն բանը չեն: Թարմը ցույց է տալիս բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակի քանակը, մինչդեռ հասունությունը վերաբերում է հասունության գագաթնակետին: Շատ բանջարեղեն աճեցվում և հավաքվում են Միացյալ Նահանգների տարբեր շրջաններում: Որոշ բանջարեղեն գալիս են օտար երկրներից՝ կախված տարվա եղանակից և ընթացիկ աճող սեզոնից:

Բանջարեղենը, որը երկար ճանապարհներ է անցնում ձեր խանութի դարակներ հասնելու համար, հաճախ հավաքվում են մինչև հասունության գագաթնակետին հասնելը: Քանի որ թարմ բանջարեղենը գնում է, աշխարհով զբաղվող այս ճանապարհորդները ամենաքիչ սննդարար կլինեն: Սեփական բանջարեղեն աճեցնելը կամ տեղական աճեցված, թարմ բերքահավաք արտադրանք գնելը լավագույն միջոցն է՝ ապահովելու ամենաբարձր սննդային արժեքը:

Դատելով բանջարեղենի թարմությունը

Եթե չունեք այգեգործության տարածք կամ ժամանակ, ֆերմերների շուկայից գնումներ կատարելը ճանապարհներից մեկն է.ձեռք բերեք թարմ բանջարեղեն: Անկյունային մթերային խանութից գնումներ կատարելիս հնարավորության դեպքում գնեք տեղական աճեցված բանջարեղեն: Այս տարբերակները հաճախ նշանակում են հավատարիմ մնալ այն արտադրությանը, որն այժմ սեզոնին է: Բայց նույնիսկ սեզոնային անհասանելի արտադրանքը կարող է թարմության պակաս ունենալ: Փորձեք այս խորհուրդները՝ դատելու թարմ բանջարեղենի ազդարարող նշանները՝

  • Տեսողության ստուգում. Ձեր աչքերը կարող են ուժեղ տեսողական հուշումներ տալ բանջարեղենի թարմության մասին: Փնտրեք վառ, հարթ գույն, առանց մուգ բծերի կամ բորբոսների: Փոխադրման ընթացքում կարող են առաջանալ կապտուկներ, փորվածքներ կամ վնասված մաշկ: Այս բծերը կարող են արագ փչանալ և տարածել քայքայումը անմիջական տարածքից դուրս: Կնճռոտ մաշկը կամ թառամած տերևները լավ ցուցումներ են, որ բանջարեղենը հին է: Ստուգեք ցողունի ծայրերը: Իսկապես «թարմ ընտրված» բանջարեղենը բերքահավաքի պահին քիչ կարմրում է:
  • Sniff Test. Զգուշորեն թափահարեք բանջարեղենը ձեր քթի մոտ՝ լավ հոտ ստանալու համար: Բանջարեղենն ազատում է մի շարք քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են եթերները և ծծմբի միացությունները, որոնք հայտնաբերվում են հոտով: Ընդհանուր առմամբ, թարմ մթերքները թարմության բույր կունենան: Որոշ բանջարեղեն, հատկապես կաղամբի ընտանիքին պատկանող բանջարեղենը թարմ վիճակում թեթև սուր հոտ է գալիս: Այս տարբերվող կաղամբի հոտն ավելի ուժեղ է դառնում, երբ այս բանջարեղենը ծերանում է: Հոտի թեստը կարող է նաև օգնել սպառողներին հայտնաբերել բորբոսը կամ փչացումը, որը տեսանելիորեն ծածկված է փաթեթավորման միջոցով:
  • Հպման գնահատում. Վերջապես, ամուր բռնեք բանջարեղենը, որպեսզի ստուգեք դրա հյուսվածքն ու ամրությունը: Թարմ բանջարեղենի շոշափելի նշանները կախված կլինեն արտադրանքի տեսակից: Պղպեղը, ցուկկինին և վարունգը պետք է ամուր զգան, ոչ թե ռետինե, մինչդեռ լոլիկը, սունկը և գլուխըՀազարը թարմ վիճակում կունենա մի փոքր գարունություն: Քաղցր կարտոֆիլն ու սոխը ավելի կոշտ զգացողություն կունենան։ Նիհարությունը կամ փխրունությունը ցույց է տալիս բանջարեղենի թարմության իսպառ բացակայությունը բոլոր տեսակի արտադրանքներում:

Բացի ամենաթարմ արտադրանքը ընտրելու համար ձեր զգայարաններից օգտվելուց, ուշադրություն դարձրեք նաև, թե երբ թարմ արտադրանքը առաքվում է ձեր տեղական շուկա: Հարցրեք արտադրանքի մենեջերին, թե որ օրն են նոր բանջարեղենները հայտնվել դարակներում և համապատասխան ժամանակացույց անել ձեր գնումների արշավներին: Օգտվեք վաճառքից, որոնք նախատեսված են թարմ արտադրանքն ավելի արագ տեղափոխելու համար և գնումներ կատարեք այնտեղ, որտեղ դուք հաճախ եք տեսնում թարմ բանջարեղենի նշանները:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Maidenhair Fern-ի ներքին աճեցում. Ինչպես հոգ տանել Maidenhair Fern-ի ներսում

Աճում Calla Lilies Inside. Աճում Calla Lily որպես տնային բույս

Աշտկելով նեֆրիտի կնճռոտ բույսը. կնճռոտ տերևները նեֆրիտի բույսերի վրա

Հանրաճանաչ Դիֆենբախիա Տնային բույսեր. Դիֆենբախիայի տարբեր տեսակներ

Ներքին Citronella Geranium. խորհուրդներ ներսում Citronella բույսեր աճեցնելու համար

Լավագույն վայրերը տնային բույսերի համար. որտեղ բույսեր դնել ձեր տանը

Տնային բույսեր և ինտերիերի ձևավորում. տնային բույսեր իմ ոճին համապատասխան

Ներքին կոճակով պտերի խնամք. կոճակով պտեր աճեցնելը որպես տնային բույս

Գրքեր կանաչապատման մասին. այգեգործական գրքեր բացօթյա տարածք ստեղծելու համար

Փակ կոլոմբինային բույսեր. ներս բերելով ձեր կոնտեյների կոլումբիան

Կարո՞ղ է պոտոսը ապրել ջրում. ջրի մեջ պոտոսի աճեցում ընդդեմ. Հող

Ինչպես կազմակերպել պարտեզի գործիքներ. խորհուրդներ պարտեզի գործիքների կազմակերպման համար

Ամանորյա որոշումներ – Պահպանելով ամենամսյա պարտեզի որոշումները

Այգիի գործեր ձմռան համար. պարտեզի առաջադրանքներ հունվարի համար

Oyster Shell Mulch Info – Ինչպես օգտագործել Oyster Shells in the Garden