Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Բովանդակություն:

Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ
Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Video: Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ

Video: Երբ են բանջարեղենը թարմ. խորհուրդներ բանջարեղենի թարմությունը ստուգելու վերաբերյալ
Video: 征服腎上腺疲勞:10個重拾精力的必備策略 (附中文字幕)|健康飲食週報 Healthy Eating Weekly Report 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Թարմ բանջարեղենը ոչ միայն ավելի համեղ է, այլև ավելի լավ է ձեզ համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բանջարեղենը սկսում է կորցնել սննդային արժեքը բերքահավաքից անմիջապես հետո: Առավել խոցելի են վիտամինները։ Սպանախը, օրինակ, առաջին 24 ժամվա ընթացքում կարող է կորցնել իր վիտամին C-ի 90%-ը: Իմանալը, թե ինչպես պարզել, թե արդյոք բանջարեղենը թարմ է, կարևոր հմտություն է՝ անկախ նրանից՝ դուք տանը հասուն բանջարեղեն եք աճեցնում, թե դրանք խանութից եք գնում:

Ե՞րբ են բանջարեղենը թարմ։

Թարմն ու հասունը նույն բանը չեն: Թարմը ցույց է տալիս բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակի քանակը, մինչդեռ հասունությունը վերաբերում է հասունության գագաթնակետին: Շատ բանջարեղեն աճեցվում և հավաքվում են Միացյալ Նահանգների տարբեր շրջաններում: Որոշ բանջարեղեն գալիս են օտար երկրներից՝ կախված տարվա եղանակից և ընթացիկ աճող սեզոնից:

Բանջարեղենը, որը երկար ճանապարհներ է անցնում ձեր խանութի դարակներ հասնելու համար, հաճախ հավաքվում են մինչև հասունության գագաթնակետին հասնելը: Քանի որ թարմ բանջարեղենը գնում է, աշխարհով զբաղվող այս ճանապարհորդները ամենաքիչ սննդարար կլինեն: Սեփական բանջարեղեն աճեցնելը կամ տեղական աճեցված, թարմ բերքահավաք արտադրանք գնելը լավագույն միջոցն է՝ ապահովելու ամենաբարձր սննդային արժեքը:

Դատելով բանջարեղենի թարմությունը

Եթե չունեք այգեգործության տարածք կամ ժամանակ, ֆերմերների շուկայից գնումներ կատարելը ճանապարհներից մեկն է.ձեռք բերեք թարմ բանջարեղեն: Անկյունային մթերային խանութից գնումներ կատարելիս հնարավորության դեպքում գնեք տեղական աճեցված բանջարեղեն: Այս տարբերակները հաճախ նշանակում են հավատարիմ մնալ այն արտադրությանը, որն այժմ սեզոնին է: Բայց նույնիսկ սեզոնային անհասանելի արտադրանքը կարող է թարմության պակաս ունենալ: Փորձեք այս խորհուրդները՝ դատելու թարմ բանջարեղենի ազդարարող նշանները՝

  • Տեսողության ստուգում. Ձեր աչքերը կարող են ուժեղ տեսողական հուշումներ տալ բանջարեղենի թարմության մասին: Փնտրեք վառ, հարթ գույն, առանց մուգ բծերի կամ բորբոսների: Փոխադրման ընթացքում կարող են առաջանալ կապտուկներ, փորվածքներ կամ վնասված մաշկ: Այս բծերը կարող են արագ փչանալ և տարածել քայքայումը անմիջական տարածքից դուրս: Կնճռոտ մաշկը կամ թառամած տերևները լավ ցուցումներ են, որ բանջարեղենը հին է: Ստուգեք ցողունի ծայրերը: Իսկապես «թարմ ընտրված» բանջարեղենը բերքահավաքի պահին քիչ կարմրում է:
  • Sniff Test. Զգուշորեն թափահարեք բանջարեղենը ձեր քթի մոտ՝ լավ հոտ ստանալու համար: Բանջարեղենն ազատում է մի շարք քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են եթերները և ծծմբի միացությունները, որոնք հայտնաբերվում են հոտով: Ընդհանուր առմամբ, թարմ մթերքները թարմության բույր կունենան: Որոշ բանջարեղեն, հատկապես կաղամբի ընտանիքին պատկանող բանջարեղենը թարմ վիճակում թեթև սուր հոտ է գալիս: Այս տարբերվող կաղամբի հոտն ավելի ուժեղ է դառնում, երբ այս բանջարեղենը ծերանում է: Հոտի թեստը կարող է նաև օգնել սպառողներին հայտնաբերել բորբոսը կամ փչացումը, որը տեսանելիորեն ծածկված է փաթեթավորման միջոցով:
  • Հպման գնահատում. Վերջապես, ամուր բռնեք բանջարեղենը, որպեսզի ստուգեք դրա հյուսվածքն ու ամրությունը: Թարմ բանջարեղենի շոշափելի նշանները կախված կլինեն արտադրանքի տեսակից: Պղպեղը, ցուկկինին և վարունգը պետք է ամուր զգան, ոչ թե ռետինե, մինչդեռ լոլիկը, սունկը և գլուխըՀազարը թարմ վիճակում կունենա մի փոքր գարունություն: Քաղցր կարտոֆիլն ու սոխը ավելի կոշտ զգացողություն կունենան։ Նիհարությունը կամ փխրունությունը ցույց է տալիս բանջարեղենի թարմության իսպառ բացակայությունը բոլոր տեսակի արտադրանքներում:

Բացի ամենաթարմ արտադրանքը ընտրելու համար ձեր զգայարաններից օգտվելուց, ուշադրություն դարձրեք նաև, թե երբ թարմ արտադրանքը առաքվում է ձեր տեղական շուկա: Հարցրեք արտադրանքի մենեջերին, թե որ օրն են նոր բանջարեղենները հայտնվել դարակներում և համապատասխան ժամանակացույց անել ձեր գնումների արշավներին: Օգտվեք վաճառքից, որոնք նախատեսված են թարմ արտադրանքն ավելի արագ տեղափոխելու համար և գնումներ կատարեք այնտեղ, որտեղ դուք հաճախ եք տեսնում թարմ բանջարեղենի նշանները:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ստվերասեր թփերի տեսակները

Այգեգործություն երեխաների հետ, որոնք օգտագործում են թեմաներ - Այգեգործություն գիտեն

Seaside Gardens - Catch the Wave With Seaside Gardening - Gardening Know How

Ձմեռային այգու բույսեր. Ինչ կարելի է աճեցնել ձեր այգում ձմռանը

Այգեգործություն ստվերում - Ընտրելով սահմանային բույսեր ստվերի համար

Creative Gardens - Ինչպես ավելացնել հետաքրքրությունը պարտեզի առանձնահատկությունների նկատմամբ

Այգիի ձևավորման գաղափարներ - սովորում ենք, թե ինչպես ձևավորել այգին

Աճող դեկորատիվ խոտեր. Իմացեք ավելին դեկորատիվ խոտի մասին սահմաններում

Բակի կանաչապատում. թույլ տալով ձեր երևակայությունը բարձրանալ - Այգեգործությունը գիտի, թե ինչպես

Ընտրելով թփերը լանդշաֆտի համար - Իմացեք կանաչապատման թփերի մասին

Խորհուրդներ բեռնարկղերում ծառեր աճեցնելու համար

Լավ ծառեր լանդշաֆտի համար

Permaculture Gardens - Permaculture Gardening-ի առավելությունները

Տեղեկություն խունացած ծաղիկները հեռացնելու մասին

Ի՞նչ է Rhoeo. խորհուրդներ Rhoeo բույսեր աճեցնելու վերաբերյալ