2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33
Բողկը սովորական գարնանային բանջարեղեն է: Մեզանից շատերն աճեցնում են իրենց սեփականը, քանի որ դրանք հեշտ է աճեցնել, տնկելուց մինչև բերքահավաքը տևում է ընդամենը 25 օր և համեղ են թարմ կամ նույնիսկ եփած: Եթե ցանկանում եք ընդլայնել ձեր բողկի հորիզոնները, փորձեք աճեցնել սև բողկ: Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչպես աճեցնել սև բողկ և լրացուցիչ տեղեկություններ սև բողկի համար:
Սև բողկի Տեղեկություն
Սև բողկը (Raphanus sativus niger) ժառանգական բողկ է, որը զգալիորեն ավելի պղպեղային է, քան վարդագույն կարմիր բողկը: Նրանց հասունացման համար նաև մոտ երկու-երեք անգամ ավելի երկար է պահանջվում, քան սովորական կարմիր բողկը: Գոյություն ունի երկու տեսակ՝ կլորը, որը շատ նման է սև շաղգամի, և երկարը, որը գլանաձև է և կարող է հասնել մոտ 8 դյույմ (20 սմ) երկարության: Երկար սորտը ավելի կծու է, քան կլորը, բայց երկուսն էլ ունեն խրթխրթան, սպիտակ և պղպեղի միս: Կծու մի մասը հանգստացնելու համար բողկի սև կեղևը հանեք։
Սև բողկը Brassicaceae կամ Brassica ընտանիքի անդամ է: Այս տարեկան արմատային բանջարեղենը կարելի է գտնել նաև իսպանական բողկ, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris և Black Mooli անուններով: Ի տարբերություն իր սովորական բողկի զարմիկի, սև բողկը կարող է պահվել բերքահավաքի սեզոնի ավարտից հետո: Ընկղմելարմատախիլ արեք խոնավ ավազի տուփի կամ ստվարաթղթի մեջ, այնուհետև դրեք այն զով տեղում, որը չի սառչի կամ չպահի սև բողկը ծակոտած տոպրակի մեջ սառնարանում:
Սև բողկ աճեցնելը երկար պատմություն ունի: Հին եգիպտական տեքստերում գրված է այն մասին, որ բողկը, սոխի և սխտորի հետ միասին, կերակրել են բուրգեր կառուցողներին: Իրականում բողկը աճեցվել է բուրգերի կառուցումից առաջ։ Պեղումներից ապացույցներ են հայտնաբերվել։ Սև բողկը առաջին անգամ մշակվել է Միջերկրական ծովի արևելյան երկրներում և վայրի բողկի հարազատն է: Սև բողկ աճեցնելը հայտնի դարձավ Անգլիայում և Ֆրանսիայում 19-րդ դարում:
Սև բողկի օգտագործում
Սև բողկը կարելի է օգտագործել թարմ վիճակում, կտրատել աղցանների մեջ կամ եփել տարբեր ձևերով: Դրանք կարելի է տապակել և մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակի բանջարեղեն, եփել շաղգամի պես և լցնել կարագի կամ սերուցքի մեջ, կտրատել ապուրների մեջ, տապակել տապակները և շոգեխաշել կամ կտրատել և մատուցել խորտիկի հետ՝ որպես նախուտեստ:
Ավանդաբար սև բողկի օգտագործումը նաև բուժիչ է եղել: Հարյուրավոր տարիներ չինացի և եվրոպացի մարդիկ օգտագործել են արմատը որպես լեղապարկի տոնիկ և միջոց լեղու և մարսողական խնդիրների դեպքում: Հնդկաստանում, որտեղ այն կոչվում է Black Mooli, այն օգտագործվում է լյարդի հետ կապված խնդիրների բուժման համար:
Այսօր ապացուցվել է, որ սև բողկը պայքարում է վարակի դեմ և նպաստում է առողջ մարսողությանը: Այն նաև պարունակում է ռաֆանին, որը կարող է օգտակար լինել նրանց համար, ովքեր տառապում են վահանաձև գեղձի բարձր կամ ցածր ակտիվությամբ: Ենթադրվում է, որ տերևները նաև ունեն լյարդի դետոքսիկացնող ազդեցություն: Արմատը շատ հարուստ է վիտամին C-ով և պարունակում է նաև կալիում, երկաթ, մագնեզիում և A, E և B վիտամիններ:Այն կարող եք գնել դեղաբույսերի հավելումների խանութներից պարկուճների կամ թուրմերի տեսքով:
Ինչպես աճեցնել սև բողկ
Աճեցրե՛ք սև բողկը այնքան, որքան սովորական վարդագույն բողկը, չնայած, ինչպես նշվեց, դրանց հասունացման համար ավելի երկար կպահանջվի՝ մոտ 55 օր: Սև բողկ տնկեք ամառվա կեսից մինչև վերջ (կամ աշնանը մեղմ կլիմայական պայմաններում) կամ ուղղակիորեն ցանված այգում կամ սկսեցին ներսից տնկել:
Տարածեք բույսերը միմյանցից 2-4 դյույմ (5-10 սմ) կամ նույնիսկ ավելի հեռու, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ բողկ: Ցանեք սերմերը լավ ցամաքող, կավային, քարերից մաքրված հողում: Տեղադրեք բողկի մահճակալը մի տարածքում, որտեղ արևի տակ է առնվազն 6 ժամ և հողի pH-ը 5,9-ից 6,8 է:
Սև բողկի խնամք
Սև բողկի խնամքը նվազագույն է։ Այս բույսերը անխռով են, քանի դեռ հողը մի փոքր խոնավ եք պահում: Դուք կարող եք հավաքել սև բողկ, երբ դրանք ունեն 3-4 դյույմ (7,5-10 սմ) լայնություն: Առողջ բողկները կունենան միատեսակ սևից մինչև մուգ շագանակագույն մաշկ և կլինեն ամուր և հարթ: Խուսափեք բողկից, որը տրվում է թեթև սեղմմանը, քանի որ դրանք կպչուն կլինեն:
Դուք կարող եք այնուհետև ուտել ձեր բողկը բերքահավաքից անմիջապես հետո կամ պահել դրանք սառնարանում մինչև երկու շաբաթ: Կանաչիները հանում ենք և բողկը նախ պլաստմասե մեջ փաթաթում։ Եթե ձեր բողկը մի փոքր շատ տաք է ձեր ցանկության համար, մաքրեք դրանք, կտրատեք և աղացրեք, այնուհետև օգտագործելուց առաջ ջրով բարձրացրեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք ուտել բողկի սերմերի պատիճ. Իմացեք ուտելի բողկի սերմերի մասին
Քչերը կարող են իմանալ, որ եթե բողկն անցնի ձգման ժամկետը, կծաղկի և կձևավորվի ուտելի սերմերի պատյաններ: Իմացեք ավելին բողկի սերմերի պատիճ ուտելու մասին այստեղ
Բողկի սև արմատի հիվանդություն. իմացեք բողկի բույսերի սև արմատի մասին
Եթե ձեր բողկի արմատները ունեն մուգ ճաքեր և վնասվածքներ, դրանք կարող են ունենալ սև արմատային հիվանդություն: Բողկի սև արմատը շատ վարակիչ է և բերում է տնտեսական լուրջ վնասներ բերքի իրավիճակներում: Ցավոք, երբ բերքը վարակվում է, այն համարվում է ընդհանուր կորուստ: Իմացեք ավելին այստեղ
Բողկի սպիտակ ժանգը - Իմացեք բողկի սպիտակ ժանգի հիվանդության մասին
Բողկը ամենահեշտ, արագ հասունացող և դիմացկուն մշակաբույսերից մեկն է: Չնայած դրան, նրանք ունեն իրենց բաժին խնդիրները: Դրանցից մեկը բողկի սպիտակ ժանգի հիվանդությունն է: Ի՞նչն է առաջացնում բողկի սպիտակ ժանգը: Իմացեք ավելին բողկի վրա սպիտակ ժանգի մասին այս հոդվածում
Խնդիրների վերացում դեղին բողկի տերևների դեմ. Ինչ անել, եթե բողկի տերևները դեղինանան
Բողկի դեղին տերևները նշան են, որ կա բողկ աճեցնելու խնդիր: Ինչու են բողկի տերևները դեղնում և ինչպես կարելի է բուժել բողկի բույսը, որն ունի դեղին տերևներ: Այս հոդվածը պարունակում է տեղեկատվություն, որը պետք է օգնի դրան
Վայրի բողկի վերահսկում - Իմացեք վայրի բողկի մոլախոտերի և վայրի բողկի օգտագործման մասին
Կախված նրանից, թե ում եք հարցնում, վայրի բողկի բույսերը կա՛մ մոլախոտ են, որը պետք է ոչնչացվի, կա՛մ պետք է վայելել բերքը: Վայրի բողկի օգտագործման, ինչպես նաև վայրի բողկի դեմ պայքարի մեթոդների մասին տեղեկությունների համար այս հոդվածը կօգնի