Հնդկահավի ընկույզների հավաքում. ինչպես և երբ ընտրել հնդկական ընկույզը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:57

Ինչպես ընկույզը գնում է, հնդկական հնդկական հնդկահավը բավականին տարօրինակ է: Արևադարձային շրջաններում աճող հնդկական ծառերը ծաղկում և պտղաբերում են ձմռանը կամ չոր սեզոնին, արտադրելով ընկույզ, որը շատ ավելին է, քան ընկույզը և պետք է խնամքով վարվել: Շարունակեք կարդալ՝ իմանալու համար, թե ինչպես հավաքել հնդկական հնդկական հնդկահավ:

Կեշյուի բերքահավաքի մասին

Երբ հնդկական ընկույզը ձևավորվում է, նրանք հայտնվում են մեծ ուռած մրգի հատակից: Պտուղը, որը կոչվում է հնդկական խնձոր, իրականում ամենևին էլ միրգ չէ, այլ իրականում ցողունի այտուցված ծայրն է հենց հնդկական ընկույզի վերևում: Յուրաքանչյուր խնձոր համակցված է մեկ ընկույզի հետ, և տեսողական էֆեկտը բավականին տարօրինակ է:

Խնձորները և ընկույզները ձևավորվում են ձմռանը կամ չոր սեզոնին: Հնդկահավի բերքահավաքը կարող է տեղի ունենալ պտուղների նստելուց մոտ երկու ամիս հետո, երբ խնձորը ստանում է վարդագույն կամ կարմիր գույն, իսկ ընկույզը դառնում է մոխրագույն: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք սպասել, մինչև պտուղը ընկնի գետնին, երբ իմանաք, որ այն հասուն է:

Բերքահավաքից հետո ձեռքով պտտել խնձորի ընկույզը: Մի կողմ դրեք ընկույզները. դրանք կարող եք պահել սառը, չոր տեղում մինչև երկու տարի: Խնձորները հյութալի են և համեղ և կարելի է անմիջապես ուտել։

Ինչպես անվտանգ քաղել հնդկահավը

Հնդկական ընկույզը հավաքելուց հետո կարող եք դրանք պահելքանի դեռ արժանապատիվ թիվ չունես, քանի որ դրանց մշակումը մի քիչ փորձություն է։ Կեշյուի ուտելի միսը շրջապատված է պատյանով և թունավոր բաղեղի հետ կապված շատ վտանգավոր, կաուստիկ հեղուկով։

ԶԳՈՒՇԱՑԵՔ ՁԵՐ ՀԱՆԴԻԿՆԵՐԸ ՄՇԱԿԵԼԻՑ: Հագեք երկարաթև հագուստ, ձեռնոցներ և ակնոցներ, որպեսզի հեղուկը չհայտնվի ձեր մաշկի կամ աչքերի մեջ:

Երբեք մի կոտրեք չմշակված ընկույզը: Ընկույզները մշակելու համար տապակեք դրանք ԴՐՍՈՒՄ (երբեք ներսից, որտեղ գոլորշիները կարող են կուտակվել և ներթափանցել): Ընկույզները դրեք հին կամ մեկանգամյա օգտագործման թավայի մեջ (այժմ ձեր նշանակված հնդկական թավայի մեջ, քանի որ այն երբեք չի կարող լիովին մաքրվել վտանգավոր հնդկական հնդկական յուղերից):

Կամ ծածկեք տապակը կափարիչով կամ լցրեք տապակը ավազով, մինչև ընկույզները ծածկվեն. ընկույզները տաքանալուց հետո հեղուկը կթքեն, և դուք ուզում եք ինչ-որ բան բռնել կամ կլանել այն:

Տապակել ընկույզները 350-ից 400 աստիճան F. (230-260 C.) 10-ից 20 րոպե: Տապակելուց հետո ընկույզները լվացեք օճառով և ջրով (Ձեռնոցներ հագեք)՝ մնացորդային յուղը հեռացնելու համար: Բացեք ընկույզը, որպեսզի հայտնաբերեք միսը ներսում: Ուտելուց առաջ միսը տապակել կոկոսի յուղի մեջ հինգ րոպե։