Ինչ է ձմեռային տանձը – Իմացեք ձմեռային տանձի տեսակների մասին

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:54

Տանձի երկու սեզոն կա՝ ամառ և ձմեռ: Ձմեռային տանձի սորտերը պահանջում են սառը պահեստավորում, նախքան հասունանալը, մինչդեռ ամառային տանձերը՝ ոչ: Ձմեռային տանձի աճեցման պատճառներից մեկը նրանց պահպանման երկար կյանքն է: Ի տարբերություն ամառային/աշուն տանձի, որը հասունանում է բերքահավաքից հետո, ձմեռային տանձը պետք է պահվի սառնարանում առնվազն երեք շաբաթ՝ մինչև այն դուրս բերելը և հասունանալը: Ըստ ձմեռային տանձի տեղեկությունների՝ առանց այս քայլի պտուղները ճիշտ չեն հասունանա։

Ի՞նչ է ձմեռային տանձը:

Քաղցր հյութալի տանձը այն քիչ մրգերից է, որը չի հասունանում ծառի վրա։ Քանի որ դրանք ներսից դուրս են հասունանում, մինչև ծառի վրա կատարյալ պատրաստության հասնեն, ինչպես դատում է աչքը, կենտրոնները մշուշոտ կլինեն: Այդ իսկ պատճառով ձմեռային տանձը հավաքում են կոշտ ու կանաչ վիճակում, պահում են զով տեղում, այնուհետև դնում են ավելի տաք տեղում՝ հասունանալու համար: Ձմեռային տանձերն այդպես են անվանվել շուկայահանման ժամանակի պատճառով, թեև պատրաստ են բերքահավաքի մեկ ամիս կամ ավելի շատ այլ սորտերից հետո:

Տանձը վարդերի ընտանիքի անդամ է և հավանաբար ծագում է Եվրասիայից: Ձմեռային տանձը պատրաստ է բերքահավաքի աշնանը։ Այնուհետև դրանք պահվում ենսառնարաններ երեք-չորս շաբաթով 32-ից 40 ° F (0-4 C.) ջերմաստիճանում, որպեսզի պտուղը օսլա վերածի շաքարի:

Սորտը սիրված էր արիստոկրատ ֆրանսիացիների մոտ, ովքեր մշակեցին ձմեռային տանձի մի քանի ամենատարածված տեսակները: Bosc-ը, D’Anjou-ն և Comice-ը ֆրանսիական սորտեր են, որոնք դեռ աճեցվում են այսօր: Ավելացրե՛ք հետևյալը և կունենաք առևտրային ոլորտում աճեցված ձմեռային տանձի ամենատարածված տեսակները՝

• Ֆորել
• Concorde
• Seckel
• Օրկա
• Փրկարար
• Ֆլամանդական գեղեցկություն
• Համաժողով
• Դքսուհի
• Dana's Hovey

Ձմեռային տանձ աճեցնել

Տանձի ծառերը պատվաստվում են արմատների վրա, որոնք փոխանցում են որոշակի հատկանիշներ, ինչպիսիք են հիվանդությունների դիմադրությունը, ցրտին հանդուրժողականությունը և նույնիսկ չափը: Տանձի ծառերը նախընտրում են բարեխառն շրջանները՝ արևի տակ՝ միջին, լավ ցամաքող հողով:

Ծառերը կշահեն խելամիտ էտումից ձմռան վերջից մինչև գարուն առաջին մի քանի տարիների ընթացքում՝ առողջ ծաղկամանման ձև և ամուր լաստակի ճյուղեր՝ մեծ բերքատվություն ապահովելու համար: Երիտասարդ ծառերը սկզբում պետք է վարժեցվեն հաստ ցցի վրա՝ կենտրոնական առաջնորդին ուղիղ և ճշմարիտ պահելու համար:

Վաղ գարնանը պարարտացրեք ծառերը և անհրաժեշտության դեպքում կտրեք մեռած կամ հիվանդ փայտը: Ձմեռային տանձ աճեցնելը անհամբերների համար չէ։ Ձեր առաջին բերքը տնկելուց կարող է տևել 20 կամ ավելի տարի, բայց, տղա՛, արժե՞ դա: