Լայնատերև եզան մոլախոտ

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:53

Plantago-ն մոլախոտերի խումբ է, որը առատորեն աճում է ամբողջ աշխարհում: ԱՄՆ-ում սովորական սոսին կամ Plantago major-ը գրեթե բոլորի բակում և այգում է: Այս կայուն մոլախոտը կարող է վերահսկելու դժվարություն լինել, բայց այն նաև մոլախոտ է, որը կարող եք մտածել բերքահավաքի մասին:

Արդյո՞ք սովորական սոսին ուտելի է:

Ձեր բակից դուրս սոսի մոլախոտ ուտելն այնքան էլ խենթ չէ, որքան թվում է, համենայնդեպս այնքան ժամանակ, քանի դեռ դուք առաջին անգամ չեք ծածկել դրանք թունաքիմիկատներով կամ թունաքիմիկատներով: Այգուց մաքուր սոսին ոչ միայն ուտելի է, այլև սննդարար: Երբ իմանաք, թե ինչպես ճանաչել սոսիը, դուք չեք կարողանա այն չտեսնել: Այն ամենուր է, բայց հատկապես մոլեգնող՝ խախտված տարածքներում:

Սոսի տերեւները ձվաձեւ են, թեթեւակի ձվաձեւ։ Նրանք ունեն զուգահեռ երակներ, որոնք անցնում են յուրաքանչյուր տերևի երկայնքով և փոքր, աննկատ ծաղիկներ, որոնք աճում են բարձր հասկի վրա: Ցողունները հաստ են և պարունակում են թելեր, որոնք նման են նեխուրի մեջ հայտնաբերվածներին։

Սոսը որպես խոտաբույս սննդարար է և երկար ժամանակ օգտագործվել է բժշկության մեջ հակամանրէային հատկությունների համար, վերքերը բուժելու և լուծը բուժելու համար: Սոսին հարուստ է A, C և K վիտամիններով, ինչպես նաև պարունակում է մի քանի կարևոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը և երկաթը:

Ինչպեսուտել սովորական սոսին

Բակում հանդիպող լայնատերև մոլախոտը կարելի է ամբողջությամբ ուտել, բայց երիտասարդ տերևներն ամենահամեղն են: Օգտագործեք դրանք հում վիճակում, ինչպես սպանախը, օրինակ՝ աղցանների և սենդվիչների մեջ: Դուք կարող եք նաև օգտագործել հին տերևները հում վիճակում, բայց դրանք ավելի դառը և թել են: Եթե օգտագործում եք ավելի մեծ տերևներ հում վիճակում, նախ մտածեք հեռացնել երակները:

Սոսի մոլախոտեր պատրաստելը ևս մեկ տարբերակ է, հատկապես ավելի մեծ, ավելի հին տերևների համար: Արագ բլանշը կամ թեթև տապակած տապակը կթուլացնի դառնությունը և կփափկեցնի երակները, որոնք դրանք դարձնում են լարային և մանրաթելային: Դուք նույնիսկ կարող եք սպիտակեցնել տերևները, այնուհետև սառեցնել դրանք՝ հետագայում ապուրների և սոուսների մեջ օգտագործելու համար: Սեզոնի սկզբում փնտրեք սոսի նոր ընձյուղները: Սրանք ծնեբեկի նման թեթև համ ունեն, և արագ տապակումը կբարձրացնի այդ համը:

Դուք նույնիսկ կարող եք ուտել սոսիի սերմերը, բայց դրանք հավաքելը դժվար թե արժե ջանք գործադրել, քանի որ դրանք փոքր են: Որոշ մարդիկ ուտում են սերմերի ամբողջ կադրը, երբ ծաղիկներն ավարտվեն: Այս սերմերի պատիճները կարելի է ուտել հում կամ նրբորեն եփել: Ինչ էլ որ ընտրեք ուտել ձեր բակի սոսիը, համոզվեք, որ նախ լավ լվացեք այն և որ բերքահավաքից առաջ դրա վրա որևէ թունաքիմիկատ կամ թունաքիմիկատ չեք օգտագործել:

հրաժարում. Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն կրթական և այգեգործական նպատակների համար է: Նախքան որևէ խոտաբույս կամ բույս բուժական նպատակներով կամ այլ կերպ օգտագործելը կամ կուլ տալը, խորհրդակցեք բժշկի, բժշկական բուսաբանի կամ այլ համապատասխան մասնագետի խորհրդատվության համար: