Հետբերքահավաքի կաղամբի խնամք – Իմացեք, թե ինչպես պահել կաղամբի գլուխները

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:52

Կաղամբը սառը սեզոնի մշակույթ է, որը հասունանում է միջինը 63-ից 88 օրում: Կաղամբի վաղ տեսակները ավելի հակված են պառակտման, քան ավելի երկար հասունացող տեսակները, սակայն եղանակային պայմանները կարող են նաև ստիպել գլուխները բացել: Պառակտումը կանխելու համար ավելի լավ է կաղամբը հավաքել, երբ գլուխները ամուր են: Շատ այգեպաններ կաղամբ են աճեցնում դրա թարմ օգտագործման բազմակողմանիության համար, եկեք ուսումնասիրենք կաղամբի պահպանման լավագույն մեթոդները:

Ինչպես պահել կաղամբը

Տնային այգեպանների համար դա սովորաբար նշանակում է կաղամբի ամբողջ բերքը միանգամից հավաքել: Որոշել, թե ինչ անել կաղամբի հետ, կարող է խնդրահարույց լինել: Իր ուժեղ համի պատճառով կաղամբի պահածոյացումը խորհուրդ չի տրվում: Այն կարելի է սառեցնել և օգտագործել եփած ուտեստների, ապուրների և կաթսաների համար: Թթու կաղամբը կաղամբի պահպանման մեկ այլ հայտնի մեթոդ է:

Կաղամբը պահելու համար անհրաժեշտ է զով, խոնավ միջավայր: Կեղտոտ հատակով արմատային նկուղը իդեալական է, բայց սառնարանը նույնպես կարող է աշխատել: Թարմ կաղամբը հնարավորինս երկար օգտագործելի պահելու համար պահեք այն 32 աստիճան F. (0 C.) մինչև 40 F. (4 C.) ջերմաստիճանում: Նպատակ դրեք 95 տոկոս խոնավության: Գլուխը խոնավ թղթե սրբիչի մեջ փաթաթելը և կաղամբը օդափոխվող պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ դնելը կպահպանի խոնավությունը, երբ կաղամբը պահվում է այնտեղ:սառնարան.

Կաղամբի հետբերքահավաքից հետո պատշաճ խնամքը կարող է նաև ավելի երկար պահել կաղամբը: Խոնավության կորուստը կանխելու համար կաղամբը հավաքեք օրվա սառը հատվածում և խուսափեք թարմ հավաքված կաղամբը թողնել արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Մեղմորեն տեղադրեք կաղամբները ստվարաթղթե արկղերի կամ զամբյուղների մեջ՝ տրանսպորտի ժամանակ կապտուկներից խուսափելու համար:

Եթե միջատների կողմից թառամած կամ վնասված չէ, կաղամբի գլխի վրա թողեք փաթաթված տերևներ: Այս լրացուցիչ տերևները պաշտպանում են գլուխը ֆիզիկական վնասվածքներից և կանխում խոնավության գոլորշիացումը: Բացի այդ, մի լվացեք կաղամբը պահելուց առաջ և հավաքած կաղամբի գլուխները հնարավորինս շուտ դրեք սառնարանում:

Կաղամբի պահպանման խորհուրդներ

Ընտրեք կաղամբի սորտեր, որոնք մշակվել են պահպանման համար: Կաղամբները, ինչպիսիք են Super Red 80-ը, Late Flat Dutch-ը և Brunswick-ը, լավ են պահվում դաշտում և հայտնի են իրենց պահեստավորման ունակությամբ: Բերքահավաքը ճիշտ ժամանակին. Չհասունացած կաղամբի գլուխները, ինչպես նաև նրանք, որոնք ենթարկվել են ցրտահարության կամ ցրտահարության, չեն պահվում այնպես, ինչպես նրանք, որոնք հավաքվում են հասունության գագաթնակետին: Հասունությունը ստուգելու համար նրբորեն սեղմեք կաղամբի գլուխը: Նրանք, որոնք ամուր են դիպչել, պատրաստ են բերքահավաքի։

Կտրեք, մի ոլորեք: Կաղամբը հավաքեք՝ ցողունը կտրելով գլխին մոտ՝ սուր դանակով: Ցողունը ոլորելը կարող է վնասել գլուխը և նվազեցնել պահեստավորման ժամանակը: Մի խաչաձև աղտոտեք. Կաղամբը սառնարանում պահելիս գլուխները հեռու պահեք մսից, մսի հյութերից կամ այլ աղտոտող նյութերից:

Գլուխները փաթաթեք թերթի մեջ: Եթե դուք բախտավոր եք արմատային նկուղ ունենալու համար, գլուխները փաթաթեք թերթի մեջ և բացատ 23 դյույմ (5-8 սմ) հեռավորության վրա դարակների վրա: Այդ կերպ, եթե մի գլուխը վատանա, այն չի փչացնի շրջակա կաղամբի գլուխները: Հնարավորինս շուտ հեռացրեք և դեն նետեք դեղնած կամ փչացած գլուխները։

Այս պարզ ուղեցույցներին հետևելով՝ հնարավոր է թարմ կաղամբը պահել սառնարանում երկու-երեք ամիս: Արմատային նկուղում պահվող կաղամբը կարող է թարմ մնալ մինչև վեց ամիս։