2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:33:51
Քանի որ մենք բոլորս փորձում ենք անել մեր մասը՝ կանխելու ավելորդ թափոնները, գուցե ժամանակն է վերանայելու մեր տատիկի ու պապիկի օրերի հնարքը: Արմատից մինչև ցողուն խոհարարությունը վերածնվել է: Կան շատ բանջարեղեն, որոնցից կարող եք ուտել բոլորը, բայց մեզ ասել են, որ որոշ մասեր պետք է դեն նետել: Բանջարեղենի արմատից ամբողջությամբ օգտագործելը միջոց է ավելացնելու ձեր մթերային բյուջեն և վայելելու մեր սննդի բոլոր առավելությունները:
Բանջարեղեն պատրաստելիս ընդհանուր գիտելիքն այն է, որ դրանք լվացվեն և որոշ կտորներ հանվեն: Գազարի գագաթները, պրասի տերևավոր հատվածը և բրոկկոլիի ցողունները միայն մի քանիսն են այն ուտելի թափոններից, որոնք մենք հեռացնում ենք: Բոլոր մասերի օգտագործումը հնարավոր է արտադրանքի մեծ մասում, թեև դրանցից մի քանիսը թունավոր են և պետք է խուսափել: Ամեն ինչ ուտելը հիանալի միջոց է ջերմոցային գազերը նվազեցնելու և շրջակա միջավայրն ու ձեր դրամապանակը բարելավելու համար:
Արմատից մինչև ցողուն բանջարեղենի տեսակներ
Մեր արմատային բանջարեղեններից շատերն ունեն մասեր, որոնք սովորաբար դեն են նետվում: Հաճախ կարելի է դրանք պատրաստել տարբեր ձևերով՝ համեղ ուտեստների համար։ Պիլինգի և կանաչեղենի օգտագործման շատ տարածված մեթոդը ապուրի պաշարն է: Չօգտագործված չափաբաժինները եփելուց կստեղծվի հարուստ և անուշաբույր ապուրի հիմք: Որոշ մթերքներ, որոնք կարող եք օգտագործել արմատից մինչև ցողունի պատրաստման մեջ, հետևյալն են՝
- գազար- կեղևներ և գագաթներ
- կարտոֆիլ- կեղև
- սամիթ- ցողուններ
- բրոկկոլի- ցողուններ
- ծաղկակաղամբ- միջուկներ
- Շվեյցարական chard- stalks
- ձմերուկ- կեղևներ
- կաղամբ- կողիկներ
- պրաս-կանաչի
- շաղգամ- կանաչի
- ճակնդեղ-կանաչի
- կաղամբ- միջուկ և տերևներ
- բողկ- կանաչի
- նեխուր- տերևներ
- ցիտրուսային կեղև
Հաստ ծնեբեկի հիմքերի նման իրեր կարելի է օգտագործել պահեստում: Խուսափեք կանաչ կարտոֆիլի կեղևից, սիսեռի պատիճներից, խավարծիլների տերևներից, խնձորի նման խոզուկների փոսերից, քանի որ դրանք կարող են թունավոր լինել:
Ինչպես օգտագործել արմատից բանջարեղենը կծու ճաշատեսակներում ցողունի համար
Եթե դուք կարող եք դա պատկերացնել, հավանաբար կարող եք դա անել: Բոված կամ խորը տապակած արմատային կեղևները պատրաստում են համեղ չիպսեր: Նրանց կանաչիները կարելի է կտրատել աղցանների մեջ, տապակել կամ թթու դնել։ Ձմերուկի կեղևը հիանալի թթու թթու է: Այդպես են նաև կաղամբի միջուկները և բույսերի կոշտ կողերը, ինչպիսին է կաղամբը: Սխտորի բեկորները (հիմնականում ծաղիկը) զարմանալի են, երբ թեթև եփում են: Օգտագործեք ձեր սոխի բույսի ծաղիկները աղցանի մեջ՝ նուրբ համ և աշխույժ գույն հաղորդելու համար: Պրասի տերևները մանր կտրատել և ավելացնել ապուրի մեջ կամ տապակել: Օգտագործելով բանջարեղենը, որը կարող եք ամբողջությամբ ուտել, իսկապես կխթանի ձեր խոհարարական կրեատիվությունը:
Պաշարներ արմատից մինչև ցողունային բանջարեղեն
Սննդի թափոններից խուսափելու ամենահեշտ միջոցներից մեկը պաշար պատրաստելն է: Լավագույն համերը դուրս կգան, եթե ջարդոնները մի փոքր կտրատեք, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե ժամանակ չունեք: Լցնել բանջարեղենի մնացորդները սառը ջրով և ավելացնել ցանկացած համեմունք: Ուրցի, ռեհանի և այլ խոտաբույսերի ցողունները հաճելի բուրմունք և համ կհաղորդեն այս հաճախ նետվող իրերն օգտագործելիս: Մեղմորեն եփեք բանջարեղենը մեկ ժամ կամ ավելի: Քամեքպինդ նյութերը և դրանք դնել պարարտանյութի կույտի կամ բաժակի մեջ: Դուք կարող եք սառեցնել պաշարը փոքր խմբաքանակներով՝ ապագայում օգտագործելու համար: Ավելացրեք այն ապուրների, շոգեխաշածների, սոուսների մեջ կամ պարզապես օգտագործեք որպես կոնսոմմե: Սա սննդի մնացորդները վերամշակելու հիանալի միջոց է և հագեցած է սննդարարությամբ և համով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Apricot Cotton Root Rot. Իմացեք Apricot Root Root Control-ի մասին
Միացյալ Նահանգների հարավ-արևմուտքում ծիրանի վրա հարձակվող ամենակարևոր հիվանդություններից մեկը ծիրանի բամբակի արմատի փտումն է, որը նաև կոչվում է ծիրանի Տեխասի արմատի փտում՝ այդ նահանգում հիվանդության տարածվածության պատճառով: Իմացեք ավելին այս հիվանդության մասին այստեղ և ստացեք խորհուրդներ դրա վերահսկման վերաբերյալ
Peach Armillaria Root Root. Ինչպես վերահսկել դեղձի ծառերի Armillaria հոտը
Armillaria փտումով դեղձը հաճախ դժվար է ախտորոշել, քանի որ այն կարող է երկար տարիներ պահպանվել արմատային համակարգում մինչև տեսանելի ախտանիշների ի հայտ գալը: Երբ ախտանշանները հայտնվում են, դժվար է, եթե ոչ անհնար, բուժելը: Իմացեք դեղձի արմիլարիայի արմատների փտման դեմ պայքարի մասին այստեղ
Stalk Rot In Sweet Corn - բուժում քաղցր եգիպտացորենի փտած ցողուններով
Հաճախակի հիվանդությունները, ինչպիսիք են լոլիկի բծը կամ քաղցր եգիպտացորենի ցողունի փտումը, հաճախ կարող են ետ պահել այգեպաններին այս բույսերը կրկին աճեցնելուց: Մենք ընդունում ենք այս հիվանդությունները որպես անձնական ձախողումներ, բայց, իրականում, նույնիսկ փորձառու այգեպանները խնդիրներ են ունենում: Իմացեք եգիպտացորենի ցողունի փտման մասին այստեղ
Container Vegetables Indoors - Growing Indoor Vegetables Ամբողջ տարին
Բանջարեղենի մեծ մասը կարող եք աճեցնել տարաներով: Բայց ինչ վերաբերում է բանջարանոցային այգեգործությանը ներսում: Սեղմեք այստեղ՝ ներսում բանջարեղեն աճեցնելու համար և ինչպես
Nightshade Family Vegetables. A List of Nightshade Vegetables
Գիշերները բույսերի մեծ և բազմազան ընտանիք են: Այս բույսերի մեծ մասը թունավոր են, հատկապես չհասած պտուղները։ Գիշերային բանջարեղենի և այլ անդամների ցանկի համար կարդացեք այս հոդվածը