Խաղողի բերքահավաքի մասին տեղեկատվություն. Խաղող հավաքելու լավագույն ժամանակը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 04:41:58

Իմ անտառում, Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքում, թվում է, թե ամեն օր մի նոր գինեգործարան է հայտնվում: Նրանցից ոմանք դա անում են, իսկ ոմանք՝ ոչ; արդյունքը ոչ միայն խելամիտ շուկայավարման, այլ նաև գինու որակի, որն ուղղակիորեն կապված է խաղողի գերազանցության հետ: Տնային այգեպանի համար խաղողի որթատունկը կարող է ստեղծել գեղեցիկ ստվերային օազիս կամ դեկորատիվ դետալ՝ ուտելիության հավելյալ բոնուսով: Բայց ինչպե՞ս գիտեք, թե երբ պետք է խաղող քաղել իրենց քաղցրության և օպտիմալ համի գագաթնակետին: Կարդացեք խաղողի բերքահավաքի մասին որոշ տեղեկությունների համար:

Երբ հավաքել խաղող

Խաղող հավաքելու ճշգրիտ ժամանակը կախված է գտնվելու վայրից, աճող սեզոնի տեւողությունից, խաղողի տեսականիից, բերքի ծանրաբեռնվածությունից և խաղողի նպատակային օգտագործումից: Ծանր բերքի բեռների հասունացման համար ավելի երկար է պահանջվում: Խաղողի բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը տարբեր է լինում տարեցտարի, ինչպես նաև շրջակա միջավայրի պայմանները. հատապտուղների գույնը ստանալուց որոշ ժամանակ անց (վերաիզոն):

Առևտրային խաղողագործները հիմնվում են ավելի գիտական մեթոդների վրա՝ որոշելու, թե երբ պետք է հավաքել խաղողը, ինչպիսիք են pH-ի ճշգրիտ մակարդակը և շաքարի պարունակությունը (Brix), որոնք հաստատվել են փորձարկումներով: Տնային աճեցնողը կարող է օգտվել հետևյալից՝ պարզելու խաղողի հասունացումը և պատշաճ բերքահավաքի ժամանակը.

Գույն - Խաղողի բերքահավաք՝ օգտագործման համարդոնդողներում կամ գինու պատրաստման մեջ պետք է լինի հասունության ճիշտ փուլում՝ առավելագույն քաղցրության համար: Խաղողը փոխում է գույնը կանաչից կապույտ, կարմիր կամ սպիտակ՝ կախված տեսակից: Գույնը հասունության ցուցանիշներից մեկն է։ Այնուամենայնիվ, դա ամենահուսալի ցուցանիշը չէ, քանի որ խաղողի շատ տեսակներ լավ են փոխում գույնը մինչև հասունացումը: Այնուամենայնիվ, երբ ամբողջովին հասունանում է, խաղողի վրա սպիտակավուն ծածկույթն ավելի ակնհայտ է դառնում, և սերմերը կանաչից դառնում են դարչնագույն:

Չափ - Չափը խաղողի հասունացման ևս մեկ չափիչ է: Երբ հասունանում է, խաղողը լրիվ չափի է և մի փոքր ավելի քիչ ամուր է դիպչել:

Համը - Ձեռքերդ ցած, լավագույն միջոցը պարզելու, թե արդյոք ձեր խաղողը բավականաչափ հասուն է բերքահավաքի համար, դա համտեսելն է: Նմուշառեք խաղողը բերքահավաքի մոտավոր ամսաթվից երեք-չորս շաբաթ առաջ և շարունակեք համտեսել խաղողը հասունանալիս: Փորձեք օրվա նույն ժամին նմուշներ վերցնել վազի տարբեր տարածքներից:

Խաղողը, ի տարբերություն այլ մրգերի, չի շարունակում հասունանալ որթից մեկ անգամ, ուստի կարևոր է շարունակել համտեսել մինչև խաղողը միատեսակ քաղցր լինի: Նմուշ արևի տակ գտնվող, ինչպես նաև ստվերավորված տարածքներից: Խաղողի հասունությունը և գույնը կախված չեն արևի ուղիղ ճառագայթներից, այլ այն լույսի քանակությունը, որը հասնում է խաղողի սաղարթին, հանգեցնում է բարձրորակ մրգի: Հենց խաղողի տերևներն են առաջանում շաքարներ, որոնք այնուհետև տեղափոխվում են պտուղներ։

Խաղողի բերքահավաքի հավելյալ տեղեկություններ

Անհավասար հասունացումը կարող է առաջանալ վազի վրա խաղողի ողկույզի չափազանց շատ ողկույզների (գերաճած աճեցման), կալիումի անբավարարության, երաշտի կամ այլ պատճառով:շրջակա միջավայրի սթրեսային գործոններ. Սովորականից ավելի տաք եղանակը հաճախ անհավասար հասունացման պատճառ է դառնում, որտեղ որոշ հատապտուղներ մնում են թթու, կոշտ և կանաչ, իսկ մյուսները հասունանում են և սովորաբար մգանում են:

Հասունացող հատապտուղները նույնպես չափազանց գրավիչ են թռչունների համար: Մոտալուտ բերքահավաքը պաշտպանելու համար կարող եք խաղողի ողկույզները պարուրել շագանակագույն տոպրակի մեջ՝ կապված եղեգին կամ ցանցավորել ամբողջ որթատունկը:

Հենց համոզվեք, որ խաղողի բերքահավաքի լավագույն ժամանակն է, պարզապես հեռացրեք ողկույզները ձեռքի մկրատով: Խաղողը կարող է պահվել 32 F. (0 C.) 85 տոկոս հարաբերական խոնավությամբ, ծակոտած տոպրակի մեջ մինչև երկու ամիս: