Ծաղկակաղամբ մանուշակագույն երանգով. Արդյո՞ք անվտանգ է մանուշակագույն ծաղկակաղամբ ուտելը

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:01

Ծաղկակաղամբը Brassica ընտանիքի անդամ է, որն աճեցվում է իր գլխի կամ կաթնաշոռի համար, որը կազմված է ծաղիկների ողկույզից: Գլուխն ամենից հաճախ մաքուր սպիտակից մինչև թեթև կրեմի գույն է, բայց ի՞նչ, եթե ծաղկակաղամբի վրա մանուշակագույն երանգ կա: Արդյո՞ք անվտանգ է մանուշակագույն ծաղկակաղամբ ուտելը:

Օգնություն, իմ ծաղկակաղամբը դարձավ մանուշակագույն:

Ինձ հետ պատահեց առաջին անգամ, երբ ես իմ տան այգում ծաղկակաղամբ աճեցի. իմ ծաղկակաղամբը դարձավ մանուշակագույն: Դա բանջարաբուծության իմ առաջին փորձն էր, մոտ 20 տարի կամ ավելի առաջ: Ամեն ինչ փորձ էր։

Համացանցը քիչ թե շատ գոյություն չուներ, ուստի ես հաճախ ապավինում էի մորս կամ մորաքրոջս, որպեսզի ինձ հուշեր այգեգործության խնդիրների և հնարավոր լուծումների մասին: Բարեբախտաբար, նրանք ինձ ասացին, որ ծաղկակաղամբի այս մանուշակագույն երանգը հիվանդություն, բորբոս կամ վնասատու չէ:

Ծաղկակաղամբը զով եղանակային բանջարեղեն է, որը ծաղկում է գարնան և աշնան զով ջերմաստիճաններում: Ինչպես նշվեց, այն աճեցվում է սպիտակավունից մինչև կրեմի գույնի գլխի կամ կաթնաշոռի համար։ Բայց ծաղկակաղամբը, բնականաբար, ունի գույների մի շարք, նույնիսկ ձգտում է դեպի մանուշակագույն, դեղին, կարմիր կամ կապույտ երանգներ: Ծաղկակաղամբի այս մանուշակագույն գույնը պայմանավորված է անտոցիանինի առկայությամբ, որն սրվում է արևի ազդեցության հետևանքով: Անվնաս ջուր էլուծվող պիգմենտ, որը հայտնաբերված է գունավոր մթերքներում, ինչպիսիք են խաղողը, սալորը, հատապտուղները, կարմիր կաղամբը և սմբուկը: Որոշ սորտեր, ինչպիսիք են «Snow Crown»-ը, ծաղկակաղամբի գլուխներում ավելի ուժեղ հակվածություն ունեն մանուշակագույն գույնի:

Ծաղկակաղամբի կանխարգելում մանուշակագույն երանգով

Մանուշակագույն երանգ ունեցող ծաղկակաղամբի աճը կանխելու համար գնեք ինքնասպիտակեցնող տեսակ, որը մշակվել է կաթնաշոռի ներկման հետ կապված խնդիրները նվազեցնելու համար, կամ սպիտակեցնել կամ ծածկել գլուխը, երբ այն զարգանում է: Նաև պլանավորեք ծաղկակաղամբի հասունացումը ավելի զով ամիսների համար, ինչպիսիք են սեպտեմբեր և հոկտեմբեր:

Ամառային երկար, շոգ օրերը ծաղկակաղամբի գլուխներում մանուշակագույն գույն կառաջացնեն; դուք նույնիսկ կարող եք տեսնել կաթնաշոռից բողբոջած տերևներ: Եթե դա արդեն տեղի է ունեցել, ոչինչ անել չի կարելի, բացի հաջորդ տարվա բերքը հաշվի առնելուց: Ծաղկակաղամբի գլուխը սպիտակեցնելու համար արտաքին տերևները կապեք աճող կաթնաշոռի վրա, երբ այն ունի 2 դյույմ (5 սմ) լայնություն՝ ամրացնելով դրանք սեղմակով կամ այգեգործական պարանով: Տերևները կպաշտպանեն զարգացող կաթնաշոռը արևից և թույլ կտան նրան պահպանել իր սպիտակավուն գույնը:

Ծաղկակաղամբի տնկման ժամանակը նույնպես կարևոր նկատառում է՝ մանուշակագույն կաթնաշոռի ձևավորումից խուսափելու համար: Ծաղկակաղամբին անհրաժեշտ է ցերեկային ջերմաստիճան՝ 70-85 F. (21-29 C.), բայց բավականաչափ վաղ մեկնարկի ժամանակ՝ բավական երկար աճող սեզոնի համար՝ մեծ գլխի հասունացման համար: Այնուամենայնիվ, եթե դուք շատ վաղ եք տնկում, ուշ սեզոնի ցրտահարությունը կարող է սպանել երիտասարդ ծաղկակաղամբին: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի փնտրել վաղ հասուն կամ ուշ հասունացող սորտեր՝ կախված ձեր տարածաշրջանի կլիմայից և աճող սեզոնի երկարությունից:Ամենավաղ սորտերը հասունանում են ընդամենը 60 օրում, և որոշ շրջաններում դուք կարող եք վաղ բերք ստանալ, այնուհետև հունիսին վերատնկել աշնանային բերքի համար:

Արդյո՞ք անվտանգ է մանուշակագույն ծաղկակաղամբ ուտել:

Եթե արդեն ուշ է, և ծաղկակաղամբի կաթնաշոռն արդեն մանուշակագույն է, մի հուսահատվեք: Մանուշակագույն ծաղկակաղամբը լիովին անվտանգ է ուտելու համար: Այն կարող է ունենալ մի քիչ «անջատված» համ և, որպես այդպիսին, դուք կարող եք օգտագործել այն հում վիճակում; այն եփելը միայն կբարձրացնի «անջատված» համը: Մանուշակագույն ծաղկաբույլերը տաքացնելը նաև կփոխի գույնը մանուշակագույնից մինչև մոխրագույն կամ շիֆեր կապույտ, հատկապես, եթե ձեր ջուրը կոշտ է կամ ունի ալկալային pH՝ ոչ ամենաախորժելի երանգները: Եթե չեք դիմանում հում ծաղկակաղամբին և ցանկանում եք այն եփել, ջրի մեջ ավելացրեք մի քիչ քացախ կամ ատամնաքարի սերուցք (թարթաթթու)՝ գույնի փոփոխությունը նվազագույնի հասցնելու համար։