Բալի հավաքում - Երբ և ինչպես հավաքել բալի պտուղը

2026 Հեղինակ: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-22 15:34:00

Բալենու ծաղիկներն ավետում են գարնան սկիզբը, որին հաջորդում են ամառվա երկար, տաք օրերը և նրանց քաղցր, հյութալի պտուղները: Անկախ նրանից՝ անմիջապես ծառից պոկված, թե կապույտ ժապավենով կարկանդակ եփած՝ կեռասը հոմանիշ է արևի տակ զվարճանալու: Այդ դեպքում ինչպե՞ս իմանաք, թե երբ պետք է հավաքել կեռաս:

Երբ ընտրել կեռաս

Եվ քաղցր բալը (Prunus avium) և կեռասը (Prunus cerasus) կարելի է տնկել USDA-ի բույսերի դիմացկունության 5-ից 8-րդ գոտիներում: Բալի ծառի բազմազանությունը, եղանակը և ջերմաստիճանը որոշում են, թե երբ է կեռասի հավաքումը մոտ: Բալի ծառից առավելագույն արտադրություն ստանալու համար այն պետք է տնկվի նաև խոնավ, լավ ցամաքող և բերրի հողի մեջ՝ օրական առնվազն ութ ժամ լիարժեք արևի տակ: Քաղցր կեռասը ծաղկում է ավելի շուտ, քան տտիպը և պատրաստ կլինի կեռասի բերքահավաքին նախքան իրենց զարմիկները:

Նաև, ինչպես ցանկացած պտղատու ծառի դեպքում, կեռասը պետք է ճիշտ էտվի՝ օպտիմալ արտադրություն ապահովելու համար: Բալի ծառերը պետք է նաև հետևել հիվանդության կամ միջատների վարակման որևէ նշանի, որը կտրուկ կազդի պտղի քանակի և որակի վրա: Միայն միջատները չեն, որ սնվում են բալով, թռչուններն էլ պաշտում են դրանք նույնքան, որքան դու: Կամ որոշում կայացրե՛ք կիսվել թռչունների հետ, կամ ծածկե՛ք ամբողջ ծառըպլաստիկ ցանցեր կամ օգտագործեք վախեցնելու մարտավարություն, օրինակ՝ կախել ալյումինե թիթեղներ կամ փչովի փուչիկներ, որոնք կախված են ծառի ճյուղերից՝ թռչուններին զսպելու համար:

Երբ դուք լուսաբանեք հիմունքները և կեռասի առատ բերքահավաքը մոտ է, մենք դեռ հարց ունենք, թե ինչպես հավաքել բալի պտուղները:

Բալու բերքահավաք

Մեկ հասուն, ստանդարտ չափսի բալի ծառը տարեկան կստեղծի ապշեցուցիչ 30-ից 50 կվարտ (29-48 լ.) կեռաս, մինչդեռ գաճաճ բալը արտադրում է մոտ 10-15 կվարտ (10-14 լ.): Դա շատ բալի կարկանդակ է: Շաքարի պարունակությունը զգալիորեն բարձրանում է հասունացման վերջին մի քանի օրվա ընթացքում, ուստի սպասեք պտուղը հավաքելուն մինչև այն ամբողջովին կարմրի:

Երբ պտուղը պատրաստ լինի, այն կդառնա ամուր և ամբողջովին գունավոր: Թթու կեռասը դուրս կգա ցողունից, երբ հասունանա այնքան, որ հավաքվի, մինչդեռ քաղցր բալը պետք է համտեսել հասունացման համար:

Բալը ծառից հանելուց հետո չի հասունանա, այնպես որ համբերատար եղեք: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, մեկ շաբաթվա ընթացքում ամեն օր կեռաս կհավաքեք: Հնձեք հնարավորինս արագ, եթե անձրևը մոտ է, քանի որ անձրևը կհանգեցնի կեռասի ճեղքմանը:

Բերքահավաքեք կեռասը կցված ցողունով, եթե չեք պատրաստվում դրանք անմիջապես օգտագործել: Զգույշ եղեք, որ չպոկեք փայտային մրգային ցողունը, որը ամեն տարի շարունակում է պտուղ տալ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք կեռաս եք հավաքում եփելու կամ պահածոյացնելու համար, դրանք կարելի է պարզապես հանել՝ թողնելով ցողունը ծառի վրա:

Բալը կարելի է պահել զով ջերմաստիճանում, ինչպիսին է 32-ից 35 աստիճան F. (0-2 C.) տասը օր: Տեղադրեք դրանք ծակոտկեն պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ սառնարանում։