2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55
Տապակած շագանակը այն սիրված ուտեստը չէ, որը նախկինում եղել է, բայց դա արժանի ջանք է՝ վերադարձնելու հին ժամանակի զգացումը տանը: Ո՞րն է շագանակը տապակելու լավագույն միջոցը: Դե, նախ համոզվեք, որ ճիշտ տեսականի եք հավաքել: Ուտելի շագանակը շատ տարբերվում է ձիու շագանակից, որը չի կարելի օգտագործել:
Ինչպես պատրաստել շագանակ
Շագանակներ բաց կրակի վրա խորովելը սովորական միջոց էր մեր մեծ պապերի ժամանակներում: Բայց 1904 թվականի ընթացքում սարսափելի ախտահարվեց ամերիկյան շագանակի վրա և ոչնչացրեց նրանց բնակչության մեծ մասը: Ծառերը վերականգնվել են վերջին տասնամյակների ընթացքում և այժմ ավելի տարածված են: Եթե դուք նոր եք սննդի մեջ, շարունակեք կարդալ՝ սովորելու, թե ինչպես հավաքել և պահել շագանակը:
Տանը շագանակ տապակելու եղանակներ
«Բաց կրակը» այնքան էլ տարածված տարբերակ չէ ժամանակակից կյանքում, բայց դուք կարող եք շագանակ տապակել ջեռոցում կամ օգտագործել միկրոալիքային վառարան կամ եռացող ջուր: Ընկույզները պետք է մի քանի անգամ ծակել կամ X-ը կտրել մաշկի մեջ, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Շագանակներ հաճախ կարելի է գտնել Farmer’s markets-ում կամ ձեր թաղամասում զբոսնելիս: Համոզվեք, որ դուք փնտրում եք ուտելի ընկույզ, որն ունի կարճ մազիկներով կեղև:
Ձիու շագանակ չի կարելի ուտել: Նրանք ունեն հովհարի տերևներ, իսկ պտուղը սուր, կոշտ մազիկներով: Ձիու շագանակներն ենշատ փշոտ, մինչդեռ ուտելի սորտը ավելի փափուկ փորվածքներ ունի:
Շագանակը երկար կյանք չունի սառնարանում և ավելի լավ է ուտել թարմ հավաքված կամ գնված:
Ո՞րն է շագանակ տապակելու լավագույն միջոցը
Կեղևը ծակելուց հետո կարող եք ընկույզները դնել ներքևի անցքերով երկար բռնակով թավայի մեջ և դնել խարույկի վրա: Տանը տապակած շագանակը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 325 աստիճան Ֆարենհեյթ (163 C): Տապակած շագանակը ջեռոցում տևում է 15-20 րոպե: Դրանք պետք է հաճախակի խառնել։ Բովելը տալիս է լավագույն համը, բայց կարող եք նաև դրանք դնել խոնավ թղթե սրբիչի վրա և տապակել միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե: Չոր ընկույզը օգտակար է գոլորշու վրա: Վառարանի վրա շագանակ տապակելու համար օգտագործեք թուջե տապակ: Ընկույզները շարժվում են 15 րոպե, այնուհետև ծածկում ենք մի քիչ եռացող ջրով, մինչև գոլորշիանա։ Կարելի է նաև եփել 5 րոպե, ապա մաքրել կեղևը։
Ինչպես հավաքել և պահել շագանակը
Հասած ընկույզները հասունանում են, երբ սկսում են ընկնել ծառից։ Բերքահավաքը սկսվում է սեպտեմբերից հոկտեմբեր ամիսներին։ Ընկույզները օսլայի բարձր պարունակությամբ են, և դրանք պետք է բավականին արագ օգտագործվեն: Եթե դրանք որոշ ժամանակ պահպանում եք, լվացեք և տարածեք ընկույզները, որպեսզի չորանան: Ստուգեք գունաթափված ընկույզները և դեն նետեք: Չորացրած կեղևը պետք է շատ պինդ լինի։ Պահպանեք ընկույզը սառնարանում մինչև 3 ամիս: Կարող եք նաև դրանք օգտագործելուց մի քանի ամիս սառեցնել։ Սառեցրած ընկույզը թողեք սառնարանում հալվի և տապալելուց առաջ մաքրեք ավելորդ խոնավությունը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատճառներ փակ տարածքներում սերմեր աճեցնելու համար. փակ տարածքներում սերմեր աճեցնելու առավելությունները
Եթե սովորաբար սպասում եք այգեգործական կենտրոնից տնկիներ աճեցնելուն կամ դրսում ցանելուն, հաշվի առեք այս տարի ներսում սերմերի աճեցման առավելությունները:
Փակ այգիների թունաքիմիկատներ. սննդի համար անվտանգ թունաքիմիկատներ փակ բույսերի համար
Դուք կարող եք գնել «անվտանգ» թունաքիմիկատներ ցանկացած պարտեզի կենտրոնում, բայց երբ դուք ինքներդ եք պատրաստում, դուք հստակ գիտեք, թե ինչ նյութեր են մտնում խառնուրդի մեջ:
Խոտաբույսերի փակ այգի. Ինչպես աճեցնել բուժիչ բույսերը փակ տարածքում
Եթե դուք տանը բուժիչ բույսեր եք աճեցնում, գիտե՞ք, որ կարող եք նաև բուժիչ բույսերի փակ այգի աճեցնել: Կարդացեք ավելին
Փակ Այգեգործություն տարեցների համար – Փակ բույսեր տարեց այգեպանների համար
Տարեցների համար փակ այգեգործությունը կարող է օգնել դեպրեսիայի, սթրեսի և միայնության դեմ, հատկապես սոցիալական հեռավորության դեպքում: Ահա գաղափարներ
Ցածր լույսի փակ սուկուլենտներ – սուկուլենտներ փակ տարածքների համար
Գոյություն ունեն մութ տարածքների համար նախատեսված սուկուլենտներ, այն ցածր լույսի վայրերը, որոնք համարվում են անբնակելի արևոտ սորտերի համար: Սեղմեք այստեղ՝ ավելին իմանալու համար
