Սալորի ծառի բերքահավաք - Ինչպես և երբ եք հավաքում սալորը

2024 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:55

Եթե ձեզ բախտ վիճակվի տան այգում սալոր ունենալ, վստահ եմ, որ չեք ուզում թույլ տալ, որ այդ համեղ պտուղները վատնվեն: Դուք կարող եք հարցեր ունենալ սալորի բերքահավաքի վերաբերյալ, մասնավորապես՝ ինչպես հավաքել սալոր և երբ եք հավաքում սալորը:

Ե՞րբ է սալորի միրգ քաղելու ճիշտ ժամանակը:

Սալորը բերրի պտուղ է, որը կարող է տարեկան երկու-երեք բուշել բերք տալ, ուստի կարևոր է իմանալ, թե երբ պետք է հավաքել սալորի ծառերը: Սալորի պտուղ հավաքելու համար ճիշտ ժամանակն ապահովելու ամենաապահով միջոցը դրա ամրությունն ու համն է:

Սալորը դիպչելիս կդառնա փափուկ, իսկ համը՝ քաղցր և հյութալի: Հուսով ենք, որ դուք իրականում հասած սալոր եք կերել ձեր կյանքի ինչ-որ պահի և կարող եք օգտագործել այս հիշողությունը որպես բարոմետր:

Հասունացող սալորի գույնը կարող է լինել նաև սալորի գագաթնակետի ցուցիչ: Քանի որ սալորը մոտենում է հասունացմանը, պտուղը ձեռք է բերում իր բնորոշ գույնը: Այնուամենայնիվ, կան սալորի բազմաթիվ տեսակներ, այնպես որ դուք պետք է տեղյակ լինեք ձեր այգու բազմազանության և բերքահավաքից առաջ այն տեսքի մասին:

Օրինակ, սալորի տեսակները, ինչպիսիք են «Stanley», «Damson» և «Mount Royal» կանաչից փոխվում են կանաչավուն-կապույտ, այնուհետև դառնում մուգ:կապույտ կամ մանուշակագույն, երբ դրանք հասուն են: Սալորի մյուս սորտերը հասունանում են, երբ մաշկի գույնը փոխվում է դեղինից կարմիր:

Նաև, երբ պտուղը հասունանում է, սալորը որոշ սորտերի մոտ ձեռք է բերում գրեթե փոշի գույն:

Ինչպես ընտրել սալոր

Սալորի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են ճապոնական սորտերը, հավաքվում են դրանք ամբողջությամբ հասունանալուց մի քանի օր առաջ, այնուհետև թողնում են հասունանալ զով, չոր տարածքում: Պտուղը, անկասկած, կունենա հասուն տեսք ունեցող կեղև, բայց պտուղը դեռևս որոշակիորեն ամուր կլինի: Եվրոպական սալորը պատրաստ է բերքահավաքի հենց այն ժամանակ, երբ պտուղը սկսում է փափկել, իսկ մաշկի գույնը փոխվում է ֆոնային դեղին երանգի:

Վաղ հասունացող սալորի տեսակները պետք է հավաքվեն շաբաթների ընթացքում, քանի որ պտուղը ծառի վրա միաժամանակ չի հասունանում: Ավելի ուշ սորտերը սովորաբար հասունանում են միաժամանակ և, հետևաբար, կարելի է հավաքել միանգամից։

Եթե դուք հետաքրքրված եք սալորաչիր պատրաստելով, ապա սալորին թույլատրվում է ամբողջությամբ հասունանալ ծառի վրա, մինչև բնականորեն ընկնեն: Հավաքեք դրանք և թողեք, որ բնականորեն չորանան; տարածեք արևի տակ (բայց նկատի ունեցեք, որ դուք կարող եք սալորը կիսել այլ կենդանիների հետ) կամ ջրազրկիչում կամ ջեռոցում, որը դրված է 175 F. (79 C.) ջերմաստիճանում մոտ 10 ժամ կամ այնքան:

Փակում հասունացումը արագացնելու համար սալորը պահեք 60-80 F. (15-26 C.) ջերմաստիճանում: Բարձր կամ ցածր ջերմաստիճանը, ամենայն հավանականությամբ, կհանգեցնի ներքին վնասների՝ կերակուր, շագանակագույն կամ անհամ: Սա միայն այն դեպքում, եթե ցանկանում եք շտապ հասունացնել միրգը։ Երկարատև պահպանման համար պտուղը պետք է պահվի 31-32 F (0 C.) ջերմաստիճանում և կպահվի մոտ երկու շաբաթ:

Ընտրելձեր հասած սալորը պարզապես թեթև բռնում է պտուղը և նրբորեն պտտեցնում այն ցողունից: Երբ ձեռք բերեք ձեր սալորի առատաձեռնությունը, պարզապես պետք է որոշել, թե որ համեղ բաղադրատոմսում կօգտագործեք դրանք, կամ եթե նրանք նույնիսկ հասնեն այն այդքան հեռու, քանի որ գրեթե ոչինչ այնքան համեղ չէ, որքան հասած, հյութալի սալորը: