Կակաոյի բույսերի մասին տեղեկություններ - Իմացեք կակաոյի հատիկներ աճեցնելու մասին

2025 Հեղինակ: Chloe Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 04:41

Իմ աշխարհում շոկոլադն ամեն ինչ ավելի լավ կդարձնի: Թքել իմ նշանավոր կողակցի հետ, անսպասելի վերանորոգման հաշիվ, մազերի վատ օր, դուք ասեք, շոկոլադը հանգստացնում է ինձ այնպես, որ ուրիշ ոչինչ չի կարող: Մեզանից շատերը ոչ միայն սիրում են մեր շոկոլադը, այլ նույնիսկ ցանկանում են այն: Այսպիսով, զարմանալի չէ, որ որոշ մարդիկ կցանկանան աճեցնել իրենց սեփական կակաոյի ծառը: Հարցն այն է, թե ինչպես կակաոյի հատիկներ աճեցնել կակաոյի ծառի սերմերից: Շարունակեք կարդալ՝ կակաոյի ծառերի աճեցման և այլ կակաոյի ծառերի մասին տեղեկություններ իմանալու համար:

Կակաոյի բույսերի մասին

Կակաոյի հատիկները գալիս են կակաոյի ծառերից, որոնք ապրում են Theobroma սեռից և ծագել են միլիոնավոր տարիներ առաջ Հարավային Ամերիկայում՝ Անդից արևելք: Կան Theobroma-ի 22 տեսակ, որոնցից T. cacao-ն ամենատարածվածն է: Հնագիտական ապացույցները ցույց են տալիս, որ մայաները կակաո են խմել մ.թ.ա. 400 թվականին: Ացտեկները նույնպես գնահատում էին լոբի:

Քրիստոֆեր Կոլումբոսն առաջին օտարերկրացին էր, ով շոկոլադ խմեց, երբ նա նավարկեց Նիկարագուա 1502 թվականին, բայց միայն Հերնան Կորտեսը՝ 1519 թվականին Ացտեկների կայսրություն կատարած արշավախմբի ղեկավարը, շոկոլադը վերադարձավ Իսպանիա: Aztec xocoatl-ը (շոկոլադե ըմպելիք) սկզբում բարենպաստ կերպով չի ընդունվել, քանի դեռ որոշ ժամանակ անց շաքար չի ավելացվել, որից հետո ըմպելիքըհայտնի դարձավ իսպանական դատարաններում։

Նոր ըմպելիքի հանրաճանաչությունը խթանեց կակաո աճեցնելու փորձերը Դոմինիկյան Հանրապետության, Տրինիդադում և Հայիթիի իսպանական տարածքներում՝ փոքր հաջողությամբ: Հաջողության որոշակի չափանիշ ի վերջո հայտնաբերվեց Էկվադորում 1635 թվականին, երբ իսպանացի կապուչին վանականներին հաջողվեց կակաո մշակել:

Մինչև տասնյոթերորդ դարը ամբողջ Եվրոպան կատաղած էր կակաոյի համար և շտապում էր պահանջել կակաոյի արտադրության համար հարմար հողեր: Քանի որ ավելի ու ավելի շատ կակաոյի պլանտացիաներ ստեղծվեցին, հատիկի արժեքը դարձավ ավելի մատչելի և, հետևաբար, աճեց պահանջարկը: Հոլանդացիներն ու շվեյցարացիները սկսեցին հիմնել կակաոյի պլանտացիաներ, որոնք հիմնվել էին Աֆրիկայում այս ընթացքում:

Այսօր կակաոն արտադրվում է հասարակածից 10 աստիճան հյուսիսային և 10 աստիճան հարավ գտնվող երկրներում: Ամենամեծ արտադրողներն են Կոտ-դ'վուարը, Գանան և Ինդոնեզիան։

Կակաոյի ծառերը կարող են ապրել մինչև 100 տարի, սակայն բերքատու են համարվում միայն մոտ 60 տարի: Երբ ծառը բնականաբար աճում է կակաոյի ծառերի սերմերից, այն ունի երկար, խոր արմատներ: Առևտրային մշակության համար ավելի հաճախ օգտագործվում է վեգետատիվ վերարտադրությունը հատումների միջոցով, ինչը հանգեցնում է ծառի առանց արմատի:

Վայրի բնության մեջ ծառը կարող է հասնել ավելի քան 50 ոտնաչափ (15,24 մ) բարձրության, բայց դրանք սովորաբար էտվում են մինչև մշակման ընթացքում եղածի կիսով չափ: Տերեւները հայտնվում են կարմրավուն երանգով և դառնում փայլուն կանաչ, քանի որ դրանք հասնում են մինչև երկու ոտնաչափ երկարության: Գարնանը և ամռանը փոքրիկ վարդագույն կամ սպիտակ ծաղիկներ հավաքվում են ծառի բնի կամ ստորին ճյուղերի վրա: Փոշոտվելուց հետո ծաղիկները դառնում են մինչև 14 դյույմ (35,5 սմ) երկարությամբ սրածայր պատիճներ, լցվածլոբիով։

Ինչպես աճեցնել կակաոյի հատիկներ

Կակաոյի ծառերը բավականին նուրբ են: Նրանք պաշտպանության կարիք ունեն արևից և քամուց, այդ իսկ պատճառով նրանք ծաղկում են տաք անձրևային անտառների հատակում: Կակաոյի ծառեր աճեցնելը պահանջում է նմանակել այս պայմանները: Միացյալ Նահանգներում դա նշանակում է, որ ծառը կարող է աճել միայն USDA-ի 11-13 գոտիներում՝ Հավայան կղզիներում, հարավային Ֆլորիդայի և հարավային Կալիֆոռնիայի մասերում, ինչպես նաև արևադարձային Պուերտո Ռիկոյում: Եթե դուք չեք ապրում այս արևադարձային կլիմայական վայրերում, այն կարող է աճել տաք և խոնավ պայմաններում ջերմոցում, բայց կարող է պահանջել ավելի զգոն կակաոյի ծառի խնամք:

Ծառ սկսելու համար ձեզ հարկավոր են սերմեր, որոնք դեռ պատիճում են կամ խոնավ են պահվել պատիճից հանելուց հետո: Եթե դրանք չորանում են, կորցնում են իրենց կենսունակությունը։ Արտասովոր չէ, որ սերմերը սկսում են բողբոջել պատիճից: Եթե ձեր սերմերը դեռ արմատներ չունեն, դրեք դրանք խոնավ թղթե անձեռոցիկների միջև տաք (80 աստիճան F. գումարած կամ ավելի քան 26 C.) տարածքում, մինչև նրանք սկսեն արմատավորվել:

Արմատավորված լոբիները զամբյուղի մեջ դրեք առանձին 4 դյույմ (10 սմ) ամանների մեջ՝ լցված խոնավ սերմերի նախուտեստով: Տեղադրեք սերմը ուղղահայաց՝ արմատի ծայրը ներքև և ծածկեք հողով մինչև սերմի վերին մասը: Ծածկեք ամանները պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք դրանք բողբոջման գորգի վրա, որպեսզի պահպանեն իրենց ջերմաստիճանը 80-ականներին (27 C.):

5-10 օրվա ընթացքում սերմը պետք է բողբոջի։ Այս պահին հանեք փաթաթան և սածիլները դրեք մասամբ ստվերավորված պատուհանագոգին կամ աճող լույսի ծայրի տակ:

Կակաոյի ծառերի խնամք

Երբ սածիլը աճում է, փոխպատվաստեք հաջորդաբար ավելի մեծ ամանների մեջ, պահեք բույսը խոնավ և 65-85 աստիճան ջերմաստիճանում:F. (18-29 C.) - ավելի տաք, ավելի լավ: Գարնանից մինչև աշուն յուրաքանչյուր երկու շաբաթը մեկ պարարտացնել ձկան էմուլսիայով, ինչպես 2-4-1; խառնել 1 ճաշի գդալ (15 մլ) մեկ գալոն (3,8 լ) ջուր։

Եթե դուք ապրում եք արևադարձային տարածաշրջանում, փոխպատվաստեք ձեր ծառը, երբ այն ունի երկու ոտնաչափ (61 սմ) բարձրություն: Ընտրեք հումուսով հարուստ, լավ ջրահեռացող տարածք, որի pH-ը մոտ 6,5 է: Տեղադրեք կակաոն 10 ոտնաչափ կամ ավելի բարձր մշտադալարից, որը կարող է մասնակի ստվեր և քամուց պաշտպանություն ապահովել:

Փորեք անցք, որը երեք անգամ գերազանցում է ծառի արմատի գնդիկի խորությունը և լայնությունը: Չամրացված հողի երկու երրորդը հետ վերադարձրեք փոսը և ծառը դրեք հողաթմբի վրա նույն մակարդակի վրա, ինչ աճեց իր զամբյուղի մեջ: Լցնել հողը ծառի շուրջը և լավ ջրել այն։ Ծածկեք շրջակա հողը 2-ից 6 դյույմ (5-ից 15 սմ) ցանքածածկ շերտով, բայց պահեք այն առնվազն ութ դյույմ (20,3 սմ) հեռու բեռնախցիկից:

Կախված տեղումներից՝ կակաոյին շաբաթական 1-2 դյույմ (2,5-5 սմ) ջուր է հարկավոր: Այնուամենայնիվ, թույլ մի տվեք, որ այն թրջվի: Կերակրե՛ք այն 1/8 ֆունտ (57 գր.) 6-6-6-ով երկու շաբաթը մեկ, այնուհետև ավելացրեք 1 ֆունտ (454 գր.) պարարտանյութ յուրաքանչյուր երկու ամիսը մեկ, մինչև ծառը դառնա մեկ տարեկան:

Ծառը պետք է ծաղկի, երբ 3-4 տարեկան է և մոտ հինգ ոտնաչափ (1,5 մ) բարձրություն: Ձեռքով փոշոտեք ծաղիկը վաղ առավոտյան: Խուճապի մի՛ մատնվեք, եթե արդյունքում առաջացած պատիճներից մի քանիսը ընկնեն: Բնական է, որ որոշ պատիճներ մանրանում են՝ յուրաքանչյուր բարձի վրա թողնելով ոչ ավելի, քան երկուսը:

Երբ լոբիները հասունանում են և պատրաստ են բերքահավաքի, ձեր գործը դեռ ավարտված չէ: Նրանք պահանջում են լայնածավալ խմորում, խորովում և մանրացում, նախքան դուք նույնպես կարող եք մի բաժակ կակաո պատրաստել ձեր սեփականից:կակաոյի հատիկներ.